Yeni Mahsul Arzı Artarken Türkiye Kuru Kayısı Fiyatları Yükselişini Sürdürüyor

Türkiye kuru kayısı fiyatları eylül ayı başında yataydan hafif yukarı yönlü seyrediyor; konvansiyonel Malatya ürünü için AB FCA teklifleri çoğu kalibrede kg başına yaklaşık 0,05 EUR artarken, Türkiye FOB göstergeleri genel olarak istikrarlı kalmaya devam ediyor. Büyük kalibrelerde bol ürün bulunurken, küçük boyların ve organik kükürtsüz ürünlerin sınırlı arzı piyasayı destekliyor. Geçen sezon don zararı görülmesinin ardından, 2026 Malatya rekoltesi son ihracat piyasası güncellemelerine göre güçlü bir üretim toparlanması, iyi kalite ve daha iri kalibre ağırlığı gösteriyor. Sıcak ve kuru hava hasat ve güneşte kurutmayı destekledi ve Malatya için mevcut 3 günlük tahmin, son kurutma ve işleme için elverişli olan açık gökyüzü ve çok sıcak hava koşullarının süreceğine işaret ediyor. İhracatçı birlikleri, konvansiyonel kükürtlü sınıflar için FOB kotasyonlarının kg başına yaklaşık 7,3–8,3 EUR, naturel ve organik hatlar için ise yaklaşık 8,1–9,2 EUR civarında kümelendiğini bildiriyor; bu da yeni mahsul hacimler tedarik zincirine girerken istikrarlı ancak sıkı bir fiyat yapısına işaret ediyor.

Prices

Hollanda’daki AB deposu FCA Türkiye kuru kayısı fiyatları, ağustos sonundan bu yana sınırlı ölçüde yükseldi. 0–8 kalibre aralığında, konvansiyonel kükürtlü Malatya menşeli ürünler şu anda kg başına yaklaşık 6,10–7,20 EUR dar bandında belirtiliyor; çoğu sınıfta eylül başına göre yaklaşık 0,05 EUR/kg artış söz konusu. Küp kesimler de hafifçe güçlenerek istikrarlı endüstriyel talebi yansıtıyor.

Menşe tarafında, Malatya FOB fiyat tabloları genel olarak istikrarlı bir yapıyı doğruluyor: standart kükürtlü ihracat göstergeleri kg başına yaklaşık 8,0 EUR seviyesinde, naturel kükürtsüz ürünler yaklaşık 8,2 EUR/kg, organik kükürtsüz ise derece ve sertifikaya bağlı olarak yaklaşık 9,0–9,9 EUR/kg düzeyinde işlem görüyor. Sonuç olarak, konvansiyonel kalibreler genelinde nispeten düz bir fiyat eğrisi gözlenirken, organik kükürtsüz ürünler için yaklaşık 0,8–1,0 EUR/kg kalıcı bir prim bulunuyor.

Supply & Demand

Malatya ve çevre ilçelerde hasat artık son aşamaya girdi ve raporlar, geçen yıl don zararı gören ürüne kıyasla üretimde belirgin bir toparlanmaya ve meyvenin büyük bir bölümünün iri kalibrelerde (1–4 numara) yoğunlaştığına işaret ediyor. İhracatçı yorumları, jumbo boylar için rahat bir arz yapısına karşın, 5–6 numara küçük boylarda ve bazı organik naturel hatlarda daha sıkı bir arz olduğunu vurguluyor; bu da AB FCA göstergelerinde bu spesifikasyonlar için görülen daha güçlü tonu açıklamaya yardımcı oluyor.

Talep tarafında, Türkiye dünya kayısı ihracatında önde gelen ülkelerden biri olmaya devam ediyor; son ticaret istatistikleri, yıllık bazda hem güçlü ihracat hacimlerine hem de daha yüksek birim değerlere işaret ediyor. Avrupa ve Orta Doğulu alıcılar, yeni mahsul arzından faydalanırken, daha büyük programları sabitlemeden önce tam kalibre dağılımı verilerini beklemeye devam ettikleri için, aktif fakat temkinli olarak tanımlanıyor; bu durum hem agresif iskonto yapılmasını hem de keskin fiyat yükselişlerini sınırlıyor.

Fundamentals & Weather

Son araştırmalar ve piyasa analizleri, Malatya kayısı verimliliği ve fiyatlamasında hava koşulları ile girdi maliyetlerinin rolünün altını çiziyor. Yeni bir modelleme çalışması, yerel sıcaklık ve iklim koşullarını verim ve kalite sonuçlarıyla ilişkilendirerek, düşük nemli sıcak ve kuru yazların hem olgunlaşma hem de güneşte kurutma için en iyi koşulları sağladığını ortaya koyuyor.

Malatya için mevcut 3 günlük tahmin (12–14 Eylül), gündüzleri yaklaşık 32–33°C civarında çok sıcak, geceleri serin ile ılık arasında seyreden sıcaklıklarla birlikte yağış beklenmeyen, açık hava koşullarının süreceğine işaret ediyor. Bu koşullar, kurutmanın tamamlanması ve bozulma riskinin azaltılması açısından ideal olup, istikrarlı bir arz görünümünü destekliyor ve kısa vadeli hava kaynaklı yukarı yönlü fiyat baskılarını sınırlıyor.

Short-Term Outlook & Trading Ideas

• Spot alıcılar (AB depoları): Hollanda’daki FCA fiyatları ağustos sonuna göre yalnızca sınırlı ölçüde yukarıda ve yeni mahsul kalitesi iyi rapor edilirken, özellikle küçük boy arzının daha kısıtlı olduğu konvansiyonel kükürtlü 3–6 numara kalibrelerde 4. çeyrek ihtiyaçları için kısa vadeli alım yapmak makul görünüyor.
• Menşe alıcıları (Türkiye FOB): Malatya fiyat tablosundaki istikrar ve elverişli kurutma havası dikkate alındığında, ihracat programlarının sezonun ilerleyen dönemlerinde hızlanması halinde primlerin artma ihtimaline karşı naturel ve organik kükürtsüz sınıflarda kademeli alım düşünülmeli.
• Endüstriyel kullanıcılar: Küp fiyatlarındaki hafif sıkılaşma, özellikle makro koşullar iyileşirken ve Türkiye kayısı ihracat değerleri yükselirken genel kuru meyve talebinin toparlanması durumuna karşı, işlenmiş uygulamalar için hacimlerin erken dönemde bağlanmasını öneriyor.

3-Day Regional Price Direction (EUR, directional)

• Malatya FOB konvansiyonel kükürtlü: Önümüzdeki 3 günde istikrarlı; önemli bir hava veya arz şoku beklenmiyor.
• Malatya FOB naturel ve organik kükürtsüz: Sınırlı küçük boy arzı ve devam eden niş talebi yansıtacak şekilde istikrarlıdan hafif yukarı yönlü.
• AB (NL) FCA depo, Malatya menşeli: Yeni mahsul partileri piyasaya emilirken ve alıcılar sonbahar talebi öncesi pozisyonlarını ayarlarken yataydan hafif yukarı (≈ +0,02–0,05 EUR/kg potansiyel) eğilim.