Almendras: El Impulso Estadístico de Australia se Cruza con Precios Firmes de Pepita en la UE y EE. UU.

La industria australiana de la almendra está redoblando su apuesta por los datos y la comparación de rendimientos justo cuando los precios globales de pepita en Europa y Estados Unidos se mantienen firmes a ligeramente más altos, lo que sostiene un tono de mercado ampliamente constructivo. Las almendras siguen siendo el cultivo de frutos secos más valioso de Australia, con un valor sectorial que recientemente aumentó casi un 20% interanual y exportaciones que alcanzan niveles récord. Al mismo tiempo, las ofertas de pepita en la UE y EE. UU. en agosto muestran una leve tendencia al alza, reflejo de una demanda estable y expectativas de oferta cautelosas. En este contexto, la nueva iniciativa nacional de estadísticas y benchmarking de Australia busca ofrecer a productores e inversores herramientas más precisas para gestionar costes, agua y rendimientos, ayudando al sector a gestionar el crecimiento continuo de la producción sin saturar los mercados clave.

Prices

Los precios actuales de pepita de almendra en EUR apuntan a un mercado de estable a firme. Las ofertas recientes para Carmel SSR 18/20 y 20/22 de EE. UU. ex Washington D.C. se sitúan en torno a 6,65 EUR/kg y 6,60 EUR/kg FAS, respectivamente, ligeramente por encima de los niveles cotizados a finales de julio. La Nonpareil ecológica 27/30 de EE. UU. se negocia cerca de 9,25 EUR/kg FOB, mientras que las variedades españolas de primera calidad Marcona y Valencia se sitúan mayoritariamente entre 6,55–8,80 EUR/kg FOB Madrid, con las pepitas a base de Guara en la parte baja, alrededor de 5,50–6,05 EUR/kg.

En las últimas cuatro semanas, la mayoría de las referencias clave han subido aproximadamente 0,05 EUR/kg, lo que indica una demanda subyacente firme más que una reposición agresiva de existencias. Esta apreciación moderada se produce a pesar del aumento de las expectativas de oferta en Europa y de cosechas todavía voluminosas en California, lo que sugiere que los compradores se centran cada vez más en la calidad, la diferenciación por origen y la fiabilidad del suministro a futuro, en lugar de limitarse a buscar el precio nominal más bajo.

Supply & Demand

Australia está consolidando su papel como proveedor clave orientado a la exportación. El valor sectorial aumentó recientemente un 19,6% hasta superar el equivalente a 1.320 millones de EUR, con ingresos por exportación alrededor de 1.330 millones de EUR, el nivel más alto en una década. Esto refleja tanto el aumento de la producción como una sólida demanda exterior, especialmente de mercados de alto valor en Asia y Europa. Continúa la expansión de la superficie en producción, con los productores bajo presión para controlar los costes de agua e insumos manteniendo la calidad.

En España, las organizaciones de productores estiman una producción de pepita de almendra 2026/27 por encima de 135.000 toneladas, alrededor de un 6–7% superior a la de la campaña pasada y un tercio por encima de la media de cinco años, impulsada por el aumento de las plantaciones tanto en regadío como en secano. Las perspectivas de producción en California siguen siendo elevadas, respaldadas por años anteriores de inversión en plantaciones, aunque la variabilidad climática local y la política de aguas continúan condicionando las expectativas de rendimiento. En conjunto, el crecimiento de la oferta mundial es estable, pero ya no supera a la demanda de forma tan acusada como en los años de auge anteriores.

Fundamentals & Australian Benchmarking Drive

El nuevo proyecto de estadísticas y benchmarking de Australia, financiado por Hort Innovation y ejecutado por el Almond Board of Australia, está diseñado para proporcionar datos de rendimiento robustos y confidenciales a nivel de explotación. Se recopilarán y compararán entre regiones indicadores clave como rendimiento del cultivo, uso de agua, eficiencia de producción y costes operativos. Los resultados agregados respaldarán bases de datos sectoriales para la previsión de producción, la planificación comercial y el análisis de tendencias.

Esta iniciativa se suma a una inversión más amplia en I+D en intensificación, genética y sostenibilidad en los cultivos arbóreos australianos, lo que posiciona a las almendras para competir en eficiencia más que solo en volumen. Un mejor benchmarking debería ayudar a los productores a identificar las parcelas con bajo rendimiento, optimizar la infraestructura de riego y afinar las estrategias de insumos, apoyando la resiliencia de los márgenes en un entorno de aumento de los costes de energía, agua y mano de obra. Para los comerciantes y procesadores, contar con datos prospectivos más fiables reduce el riesgo de sorpresas súbitas en la oferta y respalda estructuras de precios más matizadas según calidad y momento.

Weather & Regional Outlook

Las zonas almendreras del sur de Australia entran en una fase crítica en la que la disponibilidad de agua y las temperaturas primaverales determinarán el potencial de rendimiento final. El seguimiento climático nacional apunta a una variabilidad continuada, pero en los últimos días no ha surgido ningún impacto inmediato y generalizado para los almendrales. Al mismo tiempo, los productores españoles vienen de una primavera excepcionalmente cálida, que en general ha favorecido el cuajado pero podría intensificar el estrés hídrico allí donde el riego está limitado.

En California, los últimos meses han registrado episodios de calor y tormentas localizadas, pero los indicadores actuales de sequía muestran condiciones más cercanas a la media que durante los años de sequía severa a principios de la década. Por ahora, el clima es un factor a vigilar más que un motor claramente alcista o bajista, y los mercados se centran más en el crecimiento estructural de la oferta y la inflación de costes que en un shock productivo de una sola campaña.

Trading Outlook (Next 2–4 Weeks)

• Para compradores: Aprovechar los precios estables actuales en el rango de 6,5–7,5 EUR/kg para pepita estándar para asegurar cobertura cercana y de inicios de 2027, especialmente para orígenes preferidos y calibres específicos, antes de que los flujos de exportación australianos aumenten potencialmente la competencia en los mercados clave.
• Para productores y vendedores: El tono firme y las modestas subidas recientes justifican una estrategia de venta escalonada y paciente, en lugar de ventas a futuro agresivas en los niveles actuales, especialmente para producto español de primera calidad y almendra ecológica de EE. UU.
• Para procesadores y tostadores: Considerar la diversificación de la mezcla de orígenes (EE. UU., Australia, España) para equilibrar precio y calidad, mientras se supervisan los resultados del benchmarking australiano que podrían modificar las estructuras de costes y la competitividad a medio plazo.

3‑Day Price Indication (Directional)

• Pepitas de EE. UU. (Carmel, Nonpareil, en EUR): Laterales a ligeramente más firmes, ya que el interés exportador hacia Europa y Asia se mantiene estable.
• Pepitas españolas (Marcona, Valencia, Guara): Sesgo levemente alcista, respaldado por una fuerte demanda interna y de la UE de origen mediterráneo y diferenciación de calidad.
• Ideas de oferta de exportación australiana (equivalente en EUR): Estables, con potencial de una tendencia de firmeza gradual a medida que una mejor información sectorial respalde una comercialización y planificación de capacidad más disciplinadas.