Chinesische Kürbiskerne: Knappes Altjahr trifft auf wachsende Exportkonkurrenz

Der Markt für chinesische Kürbiskerne (Kerne ohne Schale) bleibt durch knappe Altjahrbestände und feste FOB-Preise gestützt, obwohl Exporteure mit zunehmendem Preisdruck und struktureller Überkapazität in der Erstverarbeitung konfrontiert sind. Hochwertige und Bio-Segmente bleiben relativ knapp, während im Mainstream- und Niedrigpreissegment der Wettbewerb deutlich aggressiver ist. Mit Eintritt in die Mitte des Jahres 2026 festigt China seine Rolle als dominanter globaler Exporteur von Kürbiskernen, wobei das Angebot in Xinjiang, der Inneren Mongolei, Gansu und Teilen von Shaanxi/Shanxi konzentriert ist. Altjahrbestände sind niedrig und die Spot-Verfügbarkeit ist knapp, was die Preise stützt – trotz eines insgesamt von „höheren Volumen, weicheren Preisen“ geprägten Exportumfelds im ersten Halbjahr 2026. Die Bestände der neuen Ernte entwickeln sich bislang unter überwiegend normalen Witterungsbedingungen, was das Abwärtsrisiko kurzfristig begrenzt, den Markt aber sensibel gegenüber möglichen Veränderungen durch spätsaisonale Trockenheit oder übermäßige Niederschläge hält. Gleichzeitig hat der rasche Ausbau der Erstverarbeitungskapazitäten zu struktureller Überkapazität geführt, was den Wettbewerb im mittleren bis unteren Segment verschärft und den Übergang hin zu höherwertigen, zertifizierten und markenorientierten Produkten beschleunigt.

Preise

FOB-Preise für chinesische Kürbiskerne halten sich auf erhöhtem Niveau, gestützt durch knappe Altjahrbestände und die Verkaufszurückhaltung der Erzeuger. Indikative Angebote zur Mitte 2026 für FOB Beijing zeigen Shine Skin AA bei rund 3,45 EUR/kg (konventionell) und 3,55 EUR/kg (Bio), über den zuvor gemeldeten Referenzniveaus von etwa 3,35–3,52 EUR/kg. GWS AA ist auf rund 3,15 EUR/kg FOB Beijing gestiegen, gegenüber früheren Indikationen um 2,93 EUR/kg.

Regionale Notierungen in Dalian bleiben fest, aber etwas stabiler, mit Shine Skin AA bei rund 3,35 EUR/kg und GWS AA nahe 3,25 EUR/kg FOB, unverändert in den letzten Wochen. Niedrigere Qualitäten zeigen ein gemischteres Bild: Shine Skin A+ in Beijing hat leicht auf etwa 2,30 EUR/kg nachgegeben, während GWS A leicht auf rund 2,42 EUR/kg angezogen hat – ein Spiegel der stärkeren Nachfrage nach guter Mainstream-Qualität und des höheren Drucks im mittleren Segment.

Angebot & Nachfrage

China bleibt der führende globale Anbieter von Kürbiskernen, mit Produktion und Verarbeitung konzentriert in Xinjiang, der Inneren Mongolei, Gansu und Teilen von Shaanxi/Shanxi. Xinjiang fokussiert sich auf höherwertige Sorten, während Innere Mongolei und Gansu große konventionelle Volumina bereitstellen. Zur Mitte 2026 befindet sich der Markt in einer Übergangsphase: Altjahrbestände sind niedrig, während sich die neue Ernte noch in der Wachstumsphase befindet.

Der Abbau der Altjahrbestände verläuft stetig, wodurch die Spot-Verfügbarkeit knapp bleibt und die Lagerhalter in die Lage versetzt, ihre Angebote zu halten oder leicht anzuheben. Exporteure berichten im ersten Halbjahr 2026 von einem wettbewerbsintensiven Muster „höheres Volumen, niedrigere Preise“, da mehrere Herkünfte und chinesische Verarbeiter im Mainstream-Segment aggressiver um Geschäfte konkurrieren. Die Zielmärkte sind breit diversifiziert, was die Nachfrage streut, chinesische Exporteure aber zugleich einem breiteren Spektrum an regulatorischen und handelspolitischen Risiken aussetzt.

Fundamentaldaten & Branchenstruktur

Die Kapazitäten in der Erstverarbeitung sind in den letzten Jahren rasch ausgebaut worden, was zu einer klaren strukturellen Überkapazität in den anfänglichen Verarbeitungsstufen geführt hat. Dies erhöht den Druck auf mittlere bis niedrigere, wenig differenzierte Produkte, bei denen der Preiswettbewerb intensiv ist und die Margen dünn sind. Umgekehrt bleibt das Angebot an hochwertigen, zertifizierten Bio- und Non-GMO-Produkten relativ knapp, und diese Segmente erzielen einen ausgeprägten Aufschlag.

Mittelfristig bis langfristig wird erwartet, dass sich der Sektor weiter in Richtung höherwertiger Produkte mit größerer Wertschöpfung, Markenbildung und tieferer Verarbeitung verschiebt. Exporteure, die sich eine robuste Zertifizierung, Rückverfolgbarkeit und konstante Qualität sichern können, sind besser positioniert, um strengere internationale Handelsbarrieren und Lebensmittelsicherheitsanforderungen zu meistern. Marktteilnehmer, die sich ausschließlich auf Bulkware und homogene Produkte stützen, bleiben anfällig für Preisdruck in einem strukturell überversorgten Umfeld der Erstverarbeitung.

Wetter & Ausblick Neue Ernte (China)

Die neuen Kürbiskulturen in den Kernanbaugebieten befinden sich derzeit in der Wachstumsphase bei überwiegend normalen Witterungsbedingungen, ohne bislang bestätigte Extremereignisse. Dies stützt derzeit die Erwartungen an eine insgesamt stabile Produktionsperspektive. Der Markt bleibt jedoch hochsensibel für mögliche spätsaisonale Dürren oder Starkniederschläge, die Ertrag und Qualität der Kerne beeinträchtigen könnten, insbesondere in Xinjiang und im nordwestlichen Gürtel.

Angesichts knapper Altjahrbestände würden sich etwaige negative Wettereinflüsse im Juli–August rasch in den Preiserwartungen für das Vermarktungsjahr 2026/27 niederschlagen. Bleiben die Bedingungen bis zur Ernte hingegen normal, könnten Käufer im weiteren Jahresverlauf mehr Verhandlungsmacht gewinnen, insbesondere im konventionellen AA- und A-Segment, in dem ausreichend Verarbeitungskapazität vorhanden ist.

Handelsausblick & 3-Tage-Sicht

• Kurzfristige Käufer: Bei niedrigen Altjahrbeständen und zurückhaltenden Lagerhaltern sind die kurzfristigen FOB-Preise für Shine Skin AA und GWS AA tendenziell moderat fester. Eine rasche Eindeckung des unmittelbaren Bedarfs ist zu erwägen, insbesondere für Bio- und Spitzenqualitäten.
• Vorwärtskäufer (Q4 2026 und darüber hinaus): Das Wetter für die neue Ernte ist derzeit günstig. Eine schrittweise, gestaffelte Eindeckung ist ratsam, wobei eine Vollabsicherung vor klareren Ertragssignalen später in der Vegetationsperiode vermieden werden sollte.
• Exporteure/Verarbeiter: Die Differenzierung in Bio-, Non-GMO- und Markenlinien sollte verstärkt werden, um den Preiswettbewerb im mittleren bis unteren Segment zu umgehen, der durch strukturelle Überkapazitäten in der Erstverarbeitung getrieben ist.

In den nächsten drei Handelstagen dürften die FOB-China-Preise für Shine Skin AA und GWS AA fest bis leicht fester tendieren, gestützt durch knappe Altjahrbestände und stabiles Wetter. Niedrigere A-Qualitäten sollten seitwärts mit leicht abwärtsgerichteter Tendenz in jenen Segmenten handeln, in denen der Wettbewerb am stärksten ist, während die Aufschläge für Bio- und zertifizierte Kerne voraussichtlich stabil bleiben.