El mercado de almendras se fortalece a medida que la demanda de granos en India se recupera
Los precios de las almendras en India se están fortaleciendo debido a la renovada demanda de granos y una venta más ajustada por parte de los importadores, con mercados globales estables y una perspectiva a corto plazo moderadamente alcista.
Precios y tono del mercado
Los precios de las almendras en India han mostrado una recuperación modesta y generalizada tras un período de debilidad en el complejo de nueces importadas. En el comercio mayorista de Delhi, las almendras de origen californiano han subido aproximadamente EUR 0.05/kg, con niveles actuales en torno a EUR 6.55–6.69/kg equivalente. Los precios de los granos (giri) han aumentado alrededor de EUR 0.10–0.21/kg, comerciando cerca de EUR 9.44–9.65/kg, mientras que los grados Gurbandi muestran las ganancias diarias más pronunciadas, alrededor de EUR 6.95–7.08/kg.
Fuera de India, las ofertas de granos de referencia subrayan un trasfondo global generalmente estable o ligeramente más suave. Los precios indicativos recientes muestran granos de U.S. Carmel SSR alrededor de EUR 6.50–6.55/kg FAS Washington, y Nonpareil orgánico cerca de EUR 9.18–9.23/kg FOB. Los granos estándar de Valencia de España se agrupan alrededor de EUR 5.40–5.45/kg FOB Madrid, con el premium Marcona aproximadamente entre EUR 6.45–8.70/kg, señalando que el origen europeo se mantiene firme en relación con los grados a granel de EE. UU.
Factores de suministro, demanda y moneda
El actual repunte en India es principalmente impulsado por la demanda y por las existencias. Los importadores que anteriormente presionaban el mercado con ventas agresivas, anticipando una mayor debilidad, han suavizado sus ofertas a medida que las existencias han disminuido. Al mismo tiempo, los procesadores downstream en confitería, dulces y fabricación de ingredientes están reconstruyendo su cobertura tras haber pospuesto compras a principios de año.
El papel de India como uno de los mayores compradores de almendras californianas sigue siendo decisivo. La continua debilidad de la rupia frente al dólar estadounidense está inflando los costos de llegada, lo que, combinado con la reducción de las ventas de los importadores, apoya la consolidación de precios locales en lugar de fuertes caídas. En el lado de la oferta, los manipuladores californianos están controlando cuidadosamente el excedente exportable, mientras que los proveedores españoles se mantienen firmes en sus ofertas, ayudando a mantener un tono más estable en el mercado global de nueces.
Fundamentos y desempeño por grado
La acción de precios está cada vez más diferenciada por grado. Las variedades de granos y Gurbandi están superando las almendras californianas a granel en cáscara, reflejando una demanda más resiliente de canales de mayor valor añadido. Esto sugiere que los usuarios industriales y de servicios de alimentación están priorizando la calidad y la disponibilidad de granos sobre la acumulación especulativa de volúmenes en cáscara.
Dentro del complejo internacional de granos, U.S. Carmel SSR y Valencia española siguen siendo los grados más utilizados en el segmento de precio medio alrededor de EUR 5.40–6.55/kg, soportando la demanda del sector alimentario convencional. Nonpareil orgánico y Marcona española siguen exigiendo claras primas en el rango de EUR 8.00–11.30/kg, respaldadas por una demanda estable en el segmento de especialidades y formato mediterráneo, incluso cuando los mercados de nueces en general pasan de la debilidad a una configuración más equilibrada.
Patrón estacional y perspectiva a corto plazo
El sentimiento de los comerciantes en India es cautelosamente constructivo. Los acaparadores aún no son compradores agresivos a los niveles actuales, pero hay un amplio acuerdo en que los recientes mínimos probablemente se han mantenido. Históricamente, la adquisición para la temporada de festivales—dulces, regalos y paquetes de aperitivos premium—aumenta desde finales del verano hasta principios del otoño, proporcionando un suelo de demanda estacional que debería limitar la baja.
Durante las próximas dos a cuatro semanas, el escenario más probable es una fase de consolidación con una ligera tendencia al alza. Se espera que las variedades de granos y Gurbandi continúen superando a medida que se reconstruya la demanda de procesadores de alimentos en India, mientras que los grados a granel de California se mantendrán más laterales, influenciados por los movimientos de la moneda y el ritmo de exportación de California en lugar de cambios repentinos en la disponibilidad fundamental.
Perspectiva de comercio y estrategia
- Importadores hacia India: Considere reconstruir gradualmente la cobertura de granos y Gurbandi para necesidades a corto plazo, ya que los recientes mínimos parecen estar consolidados y la debilidad de la rupia favorece asegurar precios antes de un aumento de costos.
- Procesadores de alimentos: Asegure al menos parte de los requisitos para la temporada de festivales del Q3 por adelantado, priorizando los grados de calidad de granos donde la demanda india y europea es firme y el riesgo de reemplazo está aumentando.
- Acaparadores y comerciantes: Evite una fuerte exposición larga a las almendras californianas a granel en cáscara a los niveles actuales; en su lugar, concéntrese en posiciones flexibles en granos donde la dinámica de la demanda es más clara y los diferenciales frente a las almendras en cáscara son favorables.