Gerstenmarkt stabilisiert sich, da die SFE-Kurve festigt und die Schwarzmeer-Werte stabil bleiben

Die Gerstenpreise stabilisieren sich auf einer festeren Forward-Kurve, unterstützt durch enge Weizenbedingungen und widerstandsfähige Exportnachfrage, während die physischen Angebote im Schwarzmeer weitgehend unverändert bleiben. Der Markt ist ruhig und nicht bullish, wobei Futtergerste nach wie vor zu einem Rabatt gegenüber Weizen bepreist werden muss, um ihren Platz in den Futterrationierungen zu behalten. Der globale Gerstenhandel orientiert sich derzeit am Weizen. Schwere Ertragsverluste bei US-Winterweizen, insbesondere in den südlichen Ebenen, haben die internationalen Weizenmärkte nach oben gedrückt und die Exportwettbewerbsfähigkeit der EU verbessert, was insgesamt indirekt die Werte der Futtergetreide unterstützt. Gleichzeitig bleiben die Exportströme für EU-Weichweizen stark und der Euro hat sich abgeschwächt, was die relative Attraktivität europäischer Ursprünge verbessert. Vor diesem Hintergrund bewegen sich die SFE-Futures für Futtergerste und die ukrainischen Barpreise seitwärts bis leicht höher, anstatt sich entscheidend nach oben zu verändern.

Preise & Futures

Die australischen SFE-Futures für Futtergerste zeigen eine moderat festere Forward-Struktur. Nahegelegene Mai 2026 wird zuletzt bei AUD 310/t notiert, mit Juli 2026 bei ca. AUD 320/t, und die Kontrakte von September 2026 bis März 2027 liegen im hohen Bereich von AUD 320 bis zur Mitte von 340/t. Weiter hinaus werden Januar 2028 und Januar 2029 bei etwa AUD 360.50/t angezeigt, alles ohne gemeldetes Volumen am 20. Mai 2026, was eine statische, aber leicht nach oben geneigte Kurve bestätigt.

Bei Verwendung eines indikativen Wechselkurses von 1 AUD ≈ 0.61 EUR, entspricht dies ungefähr EUR 189–196/t für nahegelegene Kontrakte und bis zu etwa EUR 220/t für die am längsten datierten Positionen. In der Ukraine stehen die indikativen Angebote für Futtergerste zur Futterverwendung in Einklang mit diesen Niveaus: etwa EUR 190–200/t FOB Odesa und ungefähr EUR 230–240/t FCA Inland, mit sehr begrenzter wöchentlicher Bewegung.

Angebots- & Nachfragetreiber

Die Grundlagen der Gerste sind eng mit Weizen verbunden. In den USA zeigen die Fortschrittsdaten der Ernte, dass die Bedingungen für Winterweizen auf einem Mehrjahres-Tiefstand sind, wobei nur etwa ein Viertel der Ernte als gut bis exzellent eingestuft wird und die Abandonierungen in den südlichen Ebenen extrem hoch sind. Dies hat die globalen Erwartungen an Mahlweizen verschärft, wodurch die Preisniveaus für Getreide insgesamt unterstützt werden, obwohl es nur moderate direkte Änderungen im Gerstenbilanz gibt. Gleichzeitig haben die EU-Exportmengen für Weichweizen in 2025/26 bis Mitte Mai über 20,6 Millionen Tonnen erreicht, was etwa 7% über dem Vorjahr liegt, wobei Rumänien und Frankreich die Verschiffungen anführen. Starke Weizenexporte, kombiniert mit einem schwächeren Euro, verbessern die Wettbewerbsfähigkeit von EU-Getreide und helfen der Gerste, die Nachfrage als sekundäres Futtergetreide in Importregionen wie Nordafrika und Westafrika aufrechtzuerhalten.

In Deutschland wird für die Winterweizenaussaaten für die Ernte 2026 ein Anstieg von 1,5% im Vergleich zum Vorjahr auf 2,9 Millionen Hektar prognostiziert, während auch die Fläche für Frühweizen wächst. Dies signalisiert, dass die Weizenfläche strukturell gegenüber Gerste in den wichtigsten EU-Produzenten bevorzugt bleibt, wodurch die Gerste auf ihre Futternische und Exportwettbewerbsfähigkeit angewiesen bleibt, anstatt auf Flächenausweitung. In der Ukraine bleibt die Gerste ein wichtiges Schwankungsfuttergetreide, aber Logistik und die Aufmerksamkeit der Landwirte werden zunehmend von Weizen- und Maisexportprogrammen dominiert.

Grundlagen & Wetter

Das globale Angebot an Gerste für die Saison 2026/27 sieht derzeit weitgehend angemessen aus, ohne größere Wetterereignisse in den wichtigsten Gerstenanbaugebieten. In Nordamerika schreitet die Aussaat von Frühgerste durchschnittlich voran, und während Teile der High Plains unter anhaltender Dürre leiden, betrifft dies vor allem den Winterweizen und nicht die Frühgerstengebiete weiter im Norden. In Europa war das Wetter gemischt, stellt jedoch noch keine Bedrohung für das Ertragspotential der Gerste dar.

In den südlichen Ebenen der USA bleibt die Dürre schwer, und die aktuellen Stürme bieten nur teilweise Linderung. Prognosen sagen für Ende Mai feuchtere Bedingungen in Teilen von Texas und Oklahoma voraus, aber hohe Temperaturen und langfristige Feuchtigkeitdefizite bedeuten, dass Stress auf Weideland und Ernte nicht vollständig behoben wird. Für Gerste ist die Hauptauswirkung indirekt: Ein strengerer US-Weizenoutput unterstützt das gesamte Futtergetreide-Komplex, aber die aktuellen Bedingungen sind noch nicht eng genug, um einen starken Preisanstieg bei Gerste zu treiben.

Handelsausblick

• Futterkäufer (EU, Nordafrika, Naher Osten): Die aktuellen in Euro notierten Gerstenwerte bleiben attraktiv im Vergleich zu Weizen. Ziehen Sie in Betracht, die Abdeckung moderat bis Ende 2026 auszuweiten, während die SFE-Kurve für nahegelegene Slots weiterhin unter ~EUR 200/t liegt und ukrainisches FOB nahe EUR 190–200/t bleibt.
• Produzenten (Australien, EU, Schwarzmeer): Die festere Forward-Struktur bietet begrenzte, aber sichtbare Tragesätze. Das Sichern eines Teils der Produktion 2026/27 bei Aufwärtstrends, die an Weizen überschriften gebunden sind, könnte Margen sichern, ohne sich in einem immer noch komfortablen weltweiten Gleichgewicht zu überhedgen.
• Händler und Vermarkter: Achten Sie auf die Volatilität des Weizens und den Wechselkurs. Eine weitere Schwächung des Euros oder erneute US-Weizenabwertungen könnten vorübergehend die Gersten-Spreads in mediterrane Zielregionen verbessern; jedoch muss Gerste, solange die Exportströme reibungslos sind, weiterhin zu einem Rabatt gegenüber Weizen bepreist werden, um die Nachfrage zu ziehen.

3-Tage Regionale Preisindikation (Richtung)

• SFE Futtergerste (Australien): Seitwärts bis leicht fester in Euro, während die Kurve im hohen Bereich von EUR 180 bis zu niedrigen 200s konsolidiert.
• Schwarzmeer (Ukrainisches FOB): Großteils stabil bei etwa EUR 190–200/t; geringes Aufwärtspotenzial, wenn der Weizen aufgrund von US-Wetternachrichten erneut ansteigt.
• EU-Exportzentren (z.B. Frankreich FOB): Stabil bis marginal stärker, folgt dem Weizen und FX; es wird erwartet, dass die Gerste weiterhin einen wettbewerbsfähigen Rabatt gegenüber Mahlweizen aufrechterhält.