Kabuklu Amerikan Cevizlerinde Türkiye ve MENA’ya İhracat Patlamasıyla Sert Yükseliş

Kabuklu Amerikan cevizi talebi bu sezonda ihracat odaklı büyüme ve Türkiye ile daha geniş Orta Doğu & Afrika bölgesinden gelen güçlü çekiş sayesinde keskin biçimde hızlandı. İç ceviz talebi ise daha ılımlı ama istikrarlı bir hızda iyileşiyor; buna hem Avrupa’dan gelen istikrarlı alımlar hem de sıkılaşan Çin iç cevizi fiyatları destek vererek küresel ölçekte genel olarak güçlü bir fiyat tonunu besliyor. Ceviz piyasası, önceki sezonlardaki alıcı piyasasından çok daha dengeli bir ortama geçiyor. ABD kabuklu stoklarındaki hızlı erime, Türkiye ve MENA’ya ihracatta lojistik sıkışıklığı ve Çin’den gelen istikrarlı ila hafifçe daha yüksek iç ceviz fiyatları, kısa vadede aşağı yönlü alanın sınırlı olduğuna işaret ediyor. Kaliforniya’nın Central Valley bölgesinde hava sıcak ve çoğunlukla kuru seyretmekle birlikte henüz ciddi bir stres rapor edilmediği için, odak noktası ürün riskinden yeni sezon arzı gelmeden önce alıcıların ne kadar agresif şekilde ileri vadeli alım yapması gerektiğine kayıyor.

Prices

İhracat odaklı güçlü kabuklu Amerikan ceviz talebi ve sıkılaşan Çin iç ceviz fiyatları, EUR bazında hafifçe yükseliş eğilimli bir fiyat ortamını destekliyor.

• Çin FOB Dalian iç ceviz teklifleri Haziran 2026 ortasında USD bazında genel olarak istikrarlı ila hafifçe daha yüksek seyrediyor; EUR’a çevrildiğinde, ana akım konvansiyonel iç cevizler dereceye bağlı olarak yaklaşık EUR 2,10–3,05/kg FOB aralığında işlem görüyor ve son iki haftada kayda değer bir indirim gözlenmiyor (iç teklif verileri ve istikrarlı USD/EUR’a dayalı).
• Organik ve primli orijin iç cevizler belirgin bir primini koruyor: Hindistan light halves yaklaşık EUR 4,85–4,90/kg FOB ve ABD organik light halves yaklaşık EUR 4,10–4,15/kg FOB seviyesinde, bu da daha yüksek kaliteli ürünlere yönelik sağlam talebi ve daha sıkı bulunabilirliği yansıtıyor.
• Çin’in Avrupa’ya yönelik ihracat fiyatlarının son haftalarda yaklaşık USD 70–160/t yükselmiş olması, küresel iç ceviz fiyatlarının kısa vadeli bir dip oluşturmuş olabileceğine ve yeni mahsul öncesinde kayda değer düşüş olasılığının azaldığına işaret ediyor.

Supply & Demand

Kabuklu Amerikan cevizine yönelik talep bu sezonda sıçrama yaparak bilançoyu temelde sıkılaştırdı.

• Sezon başından bu yana ABD kabuklu sevkiyatları 300 milyon pound seviyesine yaklaşarak geçen yılın iki katını aştı; ihracat yaklaşık %114 artarken iç satışlar da yaklaşık %47 yükseldi. Bu durum önceki kampanyalarda fiyatlar üzerinde baskı oluşturan yüksek devir stoku riskini hızla azalttı.
• Türkiye, kabuklu ABD cevizi için kilit bir varış noktası olarak öne çıktı; ABD’den Türkiye’ye kabuklu sevkiyatlar geçen yılın neredeyse beş katına ulaştı. Bu, yeniden ihracat, işleme ve iç tüketim kanallarındaki güçlü aktiviteyi yansıtarak Türkiye’yi daha geniş bölgesel pazarlara ceviz akışında merkezi bir hub konumuna getiriyor.
• Orta Doğu & Afrika bölgesi olağanüstü büyüme kaydediyor: sevkiyatlar yaklaşık %395 artarak 37 milyon pounddan 183 milyon pounda yükseldi; BAE, Cezayir, Lübnan, Irak ve Fas, ticaret ve tüketim kanallarının derinleşmesiyle bu sıçramaya topluca katkıda bulunuyor.

İç ceviz talebi daha ılımlı ancak hâlâ yapıcı bir hızda iyileşiyor.

• ABD iç ceviz sevkiyatları Mayıs 2026’da 39.267 pounda ulaşarak yıllık bazda %23 arttı; sezon başından bu yana iç sevkiyatlar yaklaşık %11 daha yüksek ve ihracat %18 artmış durumda; bu da daha yüksek kabuklu işleme hacminin sağlıklı bir şekilde emildiğine işaret ediyor.
• Avrupa, iç ceviz için temel pazar olmaya devam ediyor: sevkiyatlar 136,6 milyon pounddan 168,9 milyon pounda çıkarak %24 yükseldi; başı %32 artışla Almanya çekerken İspanya, Hollanda, Birleşik Krallık ve İtalya da daha fazla alım yapıyor. Bu tablo, Avrupa gıda ve atıştırmalık uygulamalarına giden yüksek kaliteli iç cevizler için istikrarlı bir prim seviyesini destekliyor.
• Asya-Pasifik tarafı karışık: Hindistan yaklaşık %10 düşerken Vietnam %88 artış gösterdi ve Kuzey Amerika’ya ihracat %44 yükseldi; Orta ve Güney Amerika’ya sevkiyatlar da büyüyor. Bu çeşitlenme, herhangi tek bir varış noktasına bağımlılığı azaltıyor.

Fundamentals & Weather

Güçlü sevkiyatların yeni hasat öncesinde stokları eritmesiyle ceviz için temel görünüm belirgin biçimde sıkılaştı.

• California Walnut Board verileri, Nisan ayı itibarıyla zaten yüksek sevkiyat hacimlerine ve gerileyen pazarlanabilir stoklara işaret ediyordu; kabuklu ve iç ceviz için Mayıs ayındaki güçlü rakamlar, sezon sonu stoklarının geçen yıla kıyasla anlamlı ölçüde daha düşük olacağını ve 2026/27 sezonunun başlarına kadar daha sıkı bir fiyatlamayı destekleyeceğini gösteriyor.
• Önemli bir ceviz üreticisi ve ihracatçısı olan Çin’de, Avrupa’ya yönelik iç ceviz fiyatları son haftalarda yaklaşık USD 70–160/t yükseldi; bu hareket, küresel duyarlılığın güçlü olduğunu teyit ediyor ve uluslararası iç ceviz değerleri için taban seviyeyi yukarı taşıyor.

ABD’nin kilit üretim bölgelerindeki hava koşulları mevsimsel olarak sıcak, ancak yaklaşan mahsul için henüz büyük bir endişe kaynağı değil.

• Haziran sonu için yapılan tahminler, Kuzey Kaliforniya ve Central Valley’de sıcak, kuru koşullara ve yükselmiş yangın hava riski seviyelerine işaret ediyor; ancak bahçelerde strese dair anlık bir rapor bulunmuyor.
• Temmuz 2026’ya ilişkin orta vadeli ABD iklim görünümleri, Batı’nın büyük bölümünde mevsim normallerinin üzerinde sıcaklıkları destekliyor; bu durum sulama talebini artırabilir, ancak bu aşamada kabuklu meyve gelişimi için doğrudan verim tehdidi anlamına gelmiyor.

Market Outlook & Trading Ideas

Kabuklu ihracatta keskin hızlanma, sağlam iç ceviz talebi ve Çin kaynaklı iyileşen fiyat duyarlılığı dikkate alındığında, ceviz piyasası yeni sezona doğru orta derecede yukarı yönlü bir eğilime sahip görünüyor; belirgin bir aşağı yönlü hareket ancak beklenenden anlamlı ölçüde daha büyük bir mahsul gerçekleşmesi halinde olası.

• İthalatçılar / Endüstriyel alıcılar (Avrupa, MENA): Özellikle light halves ve quarters için 2026 3. ve 4. çeyrek ihtiyaçlarınızın anlamlı bir bölümünü şimdiden kapatmayı değerlendirin; zira mevcut EUR fiyatları tarihsel zirvelere kıyasla görece cazip ve stoklar sıkılaşıyor.
• Tüccarlar / Yeniden ihracatçılar (Türkiye, BAE): Mümkün olduğunca kabuklu tarafta uzun pozisyon korun; bölgesel tüketim ve yeniden ihracattan gelen güçlü çekiş ile daha düşük ABD sezon sonu stoklarının birleşimi, yeni mahsulün ilk aşamalarına kadar baz seviyeleri için destekleyici bir tablo ortaya koyuyor.
• Perakende ve atıştırmalık markaları: Geniş çaplı bir düzeltme beklemek yerine primli iç ceviz derecelerini geri çekilmelerde sabitlemeyi tercih edin; artan Çin teklifleri ve sağlam Avrupa çekişi, bu yılın ilerleyen dönemlerinde belirgin biçimde daha ucuz hammadde olasılığını azaltıyor.
• İzlenmesi gereken risk faktörleri: Kaliforniya ve Çin’deki olası verim sürprizleri, EUR bazlı maliyetleri etkileyebilecek kur oynaklığı ve Türkiye veya kilit MENA pazarlarındaki olası bir talep yavaşlamasının yakın vadeli bulunabilirliği geçici olarak gevşetebilmesi.

3-Day Directional Price Indication (EUR)

• FOB Çin iç ceviz (standart dereceler, EUR/kg): Yatay ila hafifçe daha sıkı; teklifler istikrarlı kalırken duyarlılık destekli olduğu için kısa vadeli bant yaklaşık +%1–2 yukarı yönlü.
• FOB Avrupa, ABD/Avrupa iç cevizleri (primli & organik, EUR/kg): Çoğunlukla yatay; alıcıların 3. çeyrek kapamalarını hızlandırması halinde hafif yukarı yönlü baskı olası.
• Kabuklu ABD cevizleri (ihracat eş değeri, EUR bazlı): Sıkı ton; sezon başından bu yana çok güçlü sevkiyat temposu dikkate alındığında, önümüzdeki birkaç gün içinde önemli bir geri çekilme beklenmiyor.