Las almendras se mantienen estables mientras Australia se prepara para un papel más global

Los precios de la almendra en los principales orígenes de EE. UU. y España se mantienen en general estables a finales de junio, mientras la atención del mercado se centra cada vez más en el papel creciente de Australia y en su próxima conferencia sectorial de 2026. El marcado enfoque del evento en el marketing, la demanda global y la innovación técnica subraya las expectativas de que la oferta y la marca australianas cobrarán más importancia a medio plazo. El mercado internacional de la almendra cotiza actualmente en una horquilla estrecha, con recientes ofertas FOB europeas para grano de almendra español en su mayoría entre unos 5,5–11,5 EUR/kg según variedad y especificación, y Nonpareil y Carmel de EE. UU. en torno a 6,5–9,3 EUR/kg equivalente. Al mismo tiempo, Australia señala un cambio estratégico: una conferencia sectorial de tres días en octubre de 2026 se centrará en las tendencias de la demanda global, las prácticas de producción y el marketing, reforzando su ambición de fortalecer su posición tanto en el mercado interno como en los mercados de exportación. La combinación de precios spot estables e inversión con visión de futuro en marketing y agronomía sugiere un mercado fundamentalmente equilibrado pero cada vez más competitivo en términos de calidad, origen y rendimiento técnico.

Prices

Las ofertas recientes indican un entorno de precios estable a ligeramente firme. En EE. UU., los granos de almendra (Carmel, SSR, 18/20 y 20/22) se sitúan en torno a 6,5–6,6 EUR/kg FAS equivalente, mientras que la Nonpareil ecológica 27/30 se mantiene cerca de 9,2 EUR/kg FOB. Los granos de almendra españoles muestran un espectro más amplio de calidades y precios, desde aproximadamente 5,5 EUR/kg para calidades Guara hasta 8–8,8 EUR/kg para Marcona y por encima de 11 EUR/kg para Nonpareil ecológica FOB Madrid.

Las variaciones semana a semana a lo largo de junio han sido marginales, normalmente dentro de una banda de 0,05–0,10 EUR/kg, lo que apunta a un mercado en el que la oferta y la demanda actuales están en gran medida equilibradas. Los indicadores mayoristas externos para los mercados europeos confirman este movimiento lateral, con sólo ajustes modestos a pesar de los cambios estacionales en el consumo.

Supply & Demand

La próxima Conferencia Australiana de la Almendra 2026 (13–15 de octubre) refleja cómo Australia se está posicionando como un proveedor más influyente junto a California y España. El formato ampliado de tres días, con un fuerte enfoque inicial en el marketing y la demanda global, señala la confianza del sector en un crecimiento continuado tanto en los mercados tradicionales como en destinos emergentes como Asia y Oriente Medio.

A nivel mundial, las proyecciones recientes apuntan a un panorama de oferta relativamente equilibrado para 2025/26, con un crecimiento moderado de la producción española y una disponibilidad estadounidense estable a ligeramente superior, compensadas por una sólida demanda de exportación, especialmente desde Europa y Asia. Australia, por su parte, ha superado recientemente el umbral de 1.300 millones USD en valor del sector en equivalente en euros, gracias a la fuerte demanda china y a la expansión de productos de valor añadido como la leche de almendra y los formatos de snacks.

En España, las organizaciones de productores prevén un aumento interanual de alrededor del 7% en la producción de almendra en grano en 2026/27 y una cosecha significativamente superior a la media de cinco años, impulsada por los incrementos en Andalucía. Esta oferta mediterránea adicional proporciona a los compradores europeos alternativas al origen californiano y ayuda a explicar la actual estabilidad de los precios FOB Madrid a pesar del firme interés exportador.

Fundamentals & Australian strategic focus

La Conferencia Australiana de la Almendra 2026 está emergiendo como un foro clave para configurar los fundamentales a medio plazo. El énfasis del primer día en el marketing y la demanda global, incluidos paneles sectoriales e internacionales, pretende ofrecer a los participantes una visión clara de las tendencias de consumo y del posicionamiento competitivo. Se prevé que las nuevas iniciativas de marketing para los próximos dos años refuercen el perfil de las almendras australianas tanto en los canales domésticos como de exportación, lo que podría respaldar primas allí donde se pueda demostrar calidad y sostenibilidad.

Los días dos y tres ponen de relieve una fuerte orientación técnica y global. Las ponencias del presidente del International Nut Congress y del director ejecutivo del Almond Board of California incorporarán al debate la dinámica del consumo global y de la oferta californiana, mientras que investigadores estadounidenses abordarán la gestión de enfermedades (Phytophthora, enfermedades de replante), la dinámica de raíces y las estrategias de riego. Este enfoque en la agronomía, la fisiología del árbol y la eficiencia del riego está directamente vinculado al control de los costes de producción y a la estabilización de los rendimientos en un contexto de mayor restricción hídrica y presión fitosanitaria cambiante.

La industria australiana, por tanto, no sólo está ampliando su capacidad, sino que también está invirtiendo en conocimiento para gestionar los riesgos climáticos e hídricos. La integración de presentaciones de cocina y aplicaciones alimentarias, con la participación de chefs de alto perfil, indica un esfuerzo deliberado por conectar los avances técnicos en producción con la diferenciación en los mercados de destino y la construcción de marca, lo que debería apuntalar la demanda de productos premium y de valor añadido.

Weather & regional outlook

El tiempo desempeña actualmente un papel mixto en las principales regiones productoras. En España, los episodios de calor a comienzos del verano han llevado las temperaturas hacia los 40 °C en varias zonas del interior en junio, intensificando las preocupaciones por el estrés hídrico pero llegando en gran medida después del periodo crítico de floración. Al mismo tiempo, los grupos de productores regionales siguen esperando una mayor producción gracias a las condiciones de principios de campaña y a la expansión de la superficie plantada.

En California, las últimas actualizaciones de campaña ponen de relieve los retos persistentes de enfermedades como Red Leaf Blotch, y los servicios de extensión subrayan la necesidad de una gestión huerto por huerto en función de la presión de la enfermedad observada y de las prácticas de riego. En el caso de Australia, en el período previo a la conferencia de octubre la atención se centrará en las asignaciones de agua y los niveles de almacenamiento de cara a la campaña 2026/27, dado que el precio del agua sigue siendo un factor clave de la rentabilidad de los huertos y del posible crecimiento futuro de la oferta.

Trading outlook (next 1–3 months)

• Compradores: Considerar ampliar gradualmente la cobertura en los orígenes preferidos (España, EE. UU., Australia) mientras los precios se mantengan en la banda actual de 6–8 EUR/kg para calidades convencionales. Aprovechar cualquier caída a corto plazo derivada de movimientos de divisa o presión local de cosecha para asegurar suministro para el 4T 2026 y principios de 2027.
• Descascaradoras y productores: Mantener una venta disciplinada, centrándose en contratos a plazo con contrapartes fiables en lugar de aplicar fuertes descuentos. Las iniciativas estratégicas de marketing en Australia y la firme demanda asiática no respaldan recortes agresivos de precios para las calidades de alta calidad.
• Usuarios industriales: Para las variedades ecológicas y especiales como Marcona y Nonpareil premium, asegurar una mayor proporción de las necesidades con antelación; la disponibilidad limitada y el valor de marca probablemente mantendrán estos segmentos relativamente firmes frente a los granos estándar.

Short‑term price indication (3‑day directional view)

• EE. UU. (Carmel, Nonpareil, grano, EUR/kg): Lateral a ligeramente firme; la ausencia de noticias importantes de oferta y el interés exportador estable apuntan a una horquilla estable en torno a los niveles actuales.
• España (Guara, Valencia, Marcona, EUR/kg): Mayoritariamente estable; la mayor cosecha prevista para 2026/27 limita el potencial alcista, pero el calor persistente y la sólida demanda de la UE reducen el riesgo bajista en el muy corto plazo.
• Australia (paridad de exportación, equivalente EUR/kg): Estable; el mercado está más influido por las expectativas y la demanda a plazo que por los flujos spot inmediatos antes de la conferencia de octubre.