Las almendras se mantienen firmes en India mientras las compras festivas se cruzan con vendedores cautelosos en California

Los precios del grano de almendra en la India se están fortaleciendo, ya que la activa demanda de los canales de alimentos y minoristas se encuentra con una venta cautelosa por parte de los tenedores de existencias. Dado que India depende en gran medida de suministros de origen California y se acerca la temporada festiva, se espera que los precios nacionales se mantengan respaldados a menos que las llegadas se aceleren o la demanda de los consumidores se modere. El mercado de almendra de la India está siendo impulsado por una salida constante hacia minoristas de frutos secos, productores de dulces, panaderías y empresas de alimentos envasados, todo ello respaldado por el sólido posicionamiento de la almendra en salud y bienestar. Los granos de origen California, que dominan las importaciones de la India, han subido aproximadamente ₹15 por kg, apoyados por una venta restringida y un interés selectivo en las calidades premium. Al mismo tiempo, la oferta global procedente de California sigue siendo en general adecuada, pero la atención del mercado se está desplazando hacia la nueva cosecha estadounidense, el ritmo de los embarques y los movimientos de divisas, todos los cuales configurarán los valores de reposición de cara al importante periodo festivo indio.

Precios

Los granos de almendra de California en India se han fortalecido hasta alrededor de ₹865–940 por kg, lo que supone un aumento de aproximadamente ₹15 por kg en comparación con los niveles recientes. Utilizando un tipo de cambio cercano a ₹95.56 por dólar estadounidense, esto implica una banda de precios de alrededor de $9.05–9.84 por kg, o aproximadamente €8.30–9.00 por kg asumiendo $1 = €0.92.

Las ofertas de referencia globales se mantienen en general estables en términos de euros. Cotizaciones recientes muestran granos de almendra U.S. Carmel SSR 20/22 y 18/20 en alrededor de €6.50–6.55/kg (FAS Washington D.C.), mientras que la Nonpareil ecológica 27/30 de EE. UU. se sitúa en torno a €9.15/kg (FOB). Los granos de almendra Marcona española oscilan aproximadamente entre €6.45 y €8.70/kg según el calibre, mientras que los tipos Valencia y Guara se sitúan mayoritariamente entre €5.40 y €7.30/kg (FOB Madrid). Estas cotizaciones externas planas ponen de manifiesto que la firmeza actual en India está siendo impulsada más por dinámicas locales y el tipo de cambio que por un fuerte repunte del precio global.

Oferta y demanda

La base de la demanda en India es amplia y resistente. Mayoristas, tiendas de frutos secos, fabricantes de dulces, panaderías y empresas de alimentos envasados de marca son todos compradores activos, respaldados por el interés continuo de los consumidores en snacks ricos en proteínas y nutrientes. Esta demanda diversificada, combinada con la intensa promoción de la almendra como ingrediente saludable, amortigua el riesgo a la baja derivado de cualquier segmento individual de consumo.

En el lado de la oferta, California sigue siendo el origen dominante para India, con una disponibilidad global todavía calificada como adecuada. Sin embargo, el mercado indio es sensible al calendario de los embarques y a la combinación de calibres y calidades que llegan. Los granos más grandes, limpios, uniformes y las variedades premium adecuadas para regalos y envases minoristas de marca están registrando un interés desproporcionadamente fuerte, mientras que los lotes de menor calidad o mezclados son menos apreciados y obtienen primas más reducidas.

Fundamentos

Datos recientes del sector en California apuntan a una cosecha de almendra 2026 de alrededor de 2.7 mil millones de libras (base grano), en línea con la del año pasado y sin señalar una escasez estructural. Los informes de posición de finales de primavera y comienzos de verano confirman volúmenes sólidos de embarques y existencias adecuadas, aunque los operadores se mantienen cautelosos con las ventas a plazo a medida que se acerca la cosecha.

Para India, la divisa y el flete son canales cruciales de transmisión de precios. Dado que el país depende en gran medida de las importaciones, una rupia más débil o un aumento de los costes logísticos puede elevar los valores de reposición internos incluso cuando los precios en origen denominados en dólares están planos. Los tenedores de existencias en India están vendiendo actualmente con cautela, lo que, junto con la mejora de las compras al por mayor y al por menor, les ha permitido elevar sus ofertas a pesar de la ausencia de un fuerte repunte global.

Clima y perspectivas de la cosecha

El clima en el Valle Central de California —donde se ubica la mayor parte de los almendrales del estado— ha sido estacionalmente cálido de cara a mediados de julio, sin que se hayan registrado hasta ahora perturbaciones importantes por calor o tormentas para la cosecha 2026. Los informes semanales de avance de cultivos en EE. UU. indican condiciones de los huertos de normales a buenas, lo que sugiere que el potencial de rendimiento se mantiene en gran medida intacto antes de la cosecha.

Con unas expectativas de producción estables y unos inventarios cómodos, el equilibrio global a corto plazo parece adecuado. No obstante, fenómenos meteorológicos localizados durante la recolección y problemas de calidad (por ejemplo, presión de insectos o enfermedades que afecten a lotes específicos) aún podrían influir en la disponibilidad y la fijación de precios de los calibres más grandes y las calidades premium, que son especialmente importantes para los segmentos festivos y de regalo en India.

Perspectivas de negociación

• Importadores hacia India: Considerar asegurar al menos una parte de las necesidades de la temporada festiva de T3–T4 ahora, especialmente para granos grandes y uniformes de California y calidades premium para regalo, dado que los precios nacionales están firmes y la venta por parte de los almacenistas sigue siendo cautelosa.
• Mayoristas/minoristas indios: Mantener compras escalonadas para gestionar los elevados niveles de precios, pero evitar que los inventarios queden demasiado bajos antes del pico de demanda festiva, ya que los costes de reposición podrían aumentar aún más si la rupia se debilita o suben los fletes.
• Compradores en Europa y MENA: Con las ofertas en euros de España y EE. UU. planas y una oferta global adecuada, aprovechar la estabilidad actual para diversificar entre orígenes y calibres, centrándose en los diferenciales de calidad en lugar de esperar una corrección amplia de precios.

Indicación de precios a 3 días (EUR, direccional)

• India (granos a paridad de importación): Estables a ligeramente más firmes en términos de EUR, respaldados por una demanda activa y ventas cautelosas.
• Ofertas de exportación de EE. UU. (Carmel, Nonpareil): En gran medida estables en EUR, con solo ligeras fluctuaciones impulsadas por el tipo de cambio.
• España (Marcona, Valencia, Guara): Estables en EUR, con diferenciales estrechos por calibre y calidad.