Las avellanas turcas ceden ligeramente a medida que la presión de la nueva cosecha se encuentra con el apoyo estatal

Los precios de la almendra de avellana turca se muestran ligeramente más débiles a inicios de septiembre, con las calidades convencionales bajo una presión moderada, mientras que las ofertas FOB orgánicas desde Esmirna suben marginalmente. Persiste una amplia brecha entre los sólidos precios de apoyo del TMO y los niveles más flojos del mercado libre en cáscara a lo largo de la costa del Mar Negro, lo que mantiene a los exportadores presionados pero garantiza que continúen las ventas de los agricultores. Las llegadas de la nueva cosecha de las zonas de mayor altitud en Ordu y Giresun están entrando ahora en el circuito, confirmando un panorama de oferta holgado. Los procesadores informan de una demanda de exportación constante pero poco espectacular por parte de los compradores europeos de confitería, que se están beneficiando de valores más bajos de almendra respecto a la campaña pasada. El tiempo en la franja avellanera del Mar Negro es en gran medida benigno, lo que reduce el riesgo inmediato para los rendimientos y refuerza un tono ligeramente bajista a corto plazo para las almendras convencionales, mientras que las primas para las almendras orgánicas y las fracciones procesadas se mantienen firmemente respaldadas.

Prices

Las ofertas FOB turcas recientes en EUR para las principales categorías de almendra de avellana indican un tono mixto pero en general más suave para las almendras convencionales, en contraste con valores orgánicos desde Esmirna estables a algo más firmes. La siguiente tabla refleja niveles indicativos convertidos a EUR.

En el mercado interno de avellana en cáscara, los precios de intervención del TMO para 2026/27 se sitúan en torno a 255 TRY/kg para calidad Giresun y 250 TRY/kg para calidad Levante, muy por encima de los rangos actuales del mercado libre en torno a 176–210 TRY/kg en Ordu y Giresun, según la calidad y el comprador. Esta amplia diferencia sostiene el sentimiento de los agricultores pero limita los márgenes de los exportadores.

Supply & Demand

La cosecha en la principal franja avellanera del Mar Negro (Ordu, Giresun, Trabzon, Samsun) está prácticamente concluida, incluidas las zonas de gran altitud cuyo periodo de exportación se abrió a finales de agosto, por lo que la oferta de nueva cosecha está entrando ahora en las fases de secado y procesamiento a pleno ritmo. Los primeros comentarios de los comerciantes apuntan a una disponibilidad cómoda de almendras en los principales calibres, sin problemas generalizados de calidad reportados hasta el momento.

En el lado de la demanda, se describe a los fabricantes europeos de confitería y chocolate comprando al día, favorecidos por buenas existencias en la cadena y por una tendencia más amplia de demanda algo más floja de frutos secos de árbol a comienzos de año. Este comportamiento, combinado con el fuerte suelo respaldado por el Estado en el mercado interno de avellana en cáscara, está trasladando una mayor parte del ajuste a los márgenes de los exportadores de almendra, en lugar de a los precios directos en finca, contribuyendo al ligero descenso de las ofertas FOB de almendra convencional.

Fundamentals & Weather

Las estimaciones oficiales y del sector para la cosecha turca actual apuntan a una recolección considerable, en términos generales comparable o superior a las campañas recientes, lo que refuerza la percepción de una oferta global adecuada cuando se combina con una producción estable de otros orígenes como Georgia e Italia. Con Turquía dominando aún las exportaciones mundiales, esto mantiene a los compradores internacionales en una posición relativamente cómoda para la campaña 2026/27.

Para los próximos tres días, se prevé en la costa central y oriental del Mar Negro (Ordu, Giresun, Trabzon, Samsun) un tiempo parcialmente nublado con temperaturas suaves y solo chubascos aislados en el interior, condiciones favorables para el secado y la manipulación poscosecha de las avellanas ya recolectadas en los huertos. No se indica ninguna amenaza significativa de lluvia o tormenta en el corto plazo, lo que reduce el riesgo de retrasos en el secado o pérdidas de calidad en el producto en cáscara almacenado y respalda una narrativa de oferta estable.

Trading Outlook (Next 1–2 Weeks)

• Almendra convencional TR (FOB Estambul): El sesgo es ligeramente bajista a lateral a medida que continúan las llegadas de la nueva cosecha y los precios del mercado libre en cáscara se negocian muy por debajo de los niveles del TMO. Se esperan nuevos intentos de los compradores de presionar ligeramente a la baja las ofertas de almendra, especialmente para harina tostada y fracciones troceadas.
• Almendra orgánica TR (FOB Esmirna): El ligero ajuste al alza en los principales calibres sugiere una demanda especializada resistente y una oferta certificada más ajustada. Las primas frente a la convencional deberían mantenerse amplias; es probable un tono lateral a ligeramente más firme, a menos que la demanda global se debilite más.
• Mercado interno de avellana en cáscara: Los elevados precios de intervención del TMO deberían limitar el riesgo bajista para los productores, pero mientras las cotizaciones del mercado libre se mantengan materialmente por debajo del suelo del TMO, los márgenes de los exportadores seguirán estrechos, fomentando ventas a plazo cautelosas y una cobertura selectiva por parte de los compradores europeos.

3‑Day Directional Price Indication (EUR)

• Almendra convencional TR FOB Estambul: Ligero sesgo bajista (−1% a −2%) a medida que se ofrecen volúmenes adicionales de nueva cosecha y los compradores prueban niveles inferiores en harinas y troceados.
• Almendra orgánica TR FOB Esmirna: Lateral a ligeramente más firme (0% a +1%), con apoyo de la demanda especializada y existencias certificadas limitadas pese al tamaño globalmente holgado de la cosecha.
• Mercado interno TR en cáscara (TRY, EUR implícito): En líneas generales estable en torno a los rangos actuales, anclado por los precios de compra anunciados por el TMO; los movimientos significativos en términos de EUR seguirán principalmente las fluctuaciones del tipo de cambio más que los fundamentales locales en los próximos tres días.