Las pasas indias se debilitan ligeramente mientras el monzón sigue siendo favorable para los inventarios

Los precios de las pasas indias en Nueva Delhi se están desplazando ligeramente a la baja, con las calidades alimentarias prémium cediendo alrededor de un 1% durante la última semana en términos de EUR, mientras que los valores Malayar para alimento para aves se mantienen estables. Las ofertas indias orientadas a la exportación siguen cotizando con descuento frente a las sultanas turcas, donde la nueva campaña ha comenzado con calma y por debajo de las expectativas de los productores. El tono de mercado es levemente bajista en India: los almacenes están razonablemente abastecidos tras una temporada de secado de febrero–abril normal, y el actual tiempo de monzón sobre la franja pasera de Maharashtra es nublado pero en gran medida benigno, favoreciendo la preservación de existencias más que la aparición de nuevos problemas de calidad. Al mismo tiempo, la cosecha de Sultani en Turquía, retrasada pero ahora en avance, está imponiendo un techo suave a los precios globales mientras los compradores esperan una orientación más clara por parte de la Junta de Cereales de Turquía (TMO) y a que se acumulen los volúmenes spot. Los operadores en India siguen centrados en la demanda exportadora a corto plazo hacia Oriente Medio y Europa y en los movimientos de divisas más que en choques de oferta.

Prices

Todos los niveles y variaciones de precios siguientes son aproximados y están expresados en EUR/kg utilizando un tipo de trabajo de 1 EUR ≈ 92 INR y 1 EUR ≈ 90 TRY.

Las referencias minoristas indias para pasas verdes y negras prémium en Maharashtra (ofertas en línea ~₹299–799/kg) se convierten en aproximadamente 3.25–8.70 EUR/kg, lo que confirma que el mayorista de Nueva Delhi cotiza con el típico descuento frente a los precios al consumidor. La actividad spot de sultanas turcas en Izmir ha sido mínima hasta ahora esta semana, con la bolsa de materias primas sin mostrar nuevos volúmenes negociados y sólo niveles de referencia indicativos, subrayando un inicio vacilante de la campaña de exportación.

Supply & Demand

La oferta de pasas en India está dominada por Maharashtra, especialmente los distritos de Sangli–Tasgaon y alrededores, donde las uvas Thompson Seedless se secan principalmente entre febrero y abril. Con la temporada de secado de este año ya completada y sin grandes shocks de producción reportados, los flujos actuales de mercado están determinados más por la gestión de inventarios en almacenes que por la incertidumbre sobre la nueva cosecha.

En el lado de la demanda, las exportaciones de pasas tipo Malayar desde la India siguen diversificadas en aproximadamente 19 países de destino, con India representando una cuota dominante de las exportaciones mundiales de Malayar. Para las pasas alimentarias de mayor calidad, los comerciantes informan de una salida constante hacia Oriente Medio y Europa, donde el producto indio sigue compitiendo en precio con las sultanas turcas. Sin embargo, dado que los exportadores turcos siguen en gran medida al margen a la espera de una señal de precios internos más clara por parte de la TMO, los compradores internacionales se muestran conformes con operar al día, lo que también limita el potencial alcista de las ofertas indias.

Weather & Crop Conditions (India)

Para la principal franja productora de pasas en Maharashtra (alrededor de Sangli y Nashik), las condiciones del monzón a finales de agosto son estacionalmente normales. Los pronósticos oficiales para Sangli apuntan a cielos generalmente nublados con lluvias ligeras y temperaturas máximas en torno a 30–32°C y mínimas cerca de 22°C hasta el 3 de septiembre, sin que se hayan emitido avisos de meteorología severa.

En esta fase del año comercial, estas condiciones afectan principalmente a las existencias almacenadas más que al secado en campo. Las temperaturas moderadas y las precipitaciones limitadas reducen el riesgo inmediato de daños por calor en almacén, aunque los picos de humedad intermitentes siguen exigiendo una ventilación cuidadosa y un seguimiento de la humedad en los almacenamientos en finca y semicontrolados. No se indican actualmente interrupciones relacionadas con el tiempo en el transporte o la logística para la región.

External Drivers

En la región núcleo de Sultani de Türkiye alrededor de Manisa, la cosecha de uva 2026 comenzó, según se informa, entre 10 y 15 días más tarde de lo habitual y se enfrentó a episodios de estrés térmico, pero ahora progresa con las uvas extendidas para su secado con destino a la producción de pasas. Los comentarios de mercado señalan bajos volúmenes iniciales de exportación y precios locales por debajo de las expectativas de los productores, dejando un sentimiento apagado mientras el comercio espera un precio de intervención formal de la TMO que fije el suelo para la nueva cosecha.

Para los exportadores indios, esta combinación de una oferta turca retrasada pero en última instancia adecuada y un entorno de precios vacilante en el exterior tiende a reforzar un sesgo lateral. Los importadores en Europa también pueden abastecerse de uva de mesa de Turquía entre agosto y octubre, lo que influye indirectamente en la demanda de pasas a corto plazo, ya que los compradores equilibran la adquisición de producto seco frente al fresco. No se ha registrado en los últimos tres días ningún shock cambiario importante que altere de forma significativa la competitividad en EUR de las pasas indias.

Trading Outlook

• Corto plazo (próximas 1–2 semanas): Con los precios FCA/FOB en Nueva Delhi cediendo sólo de forma marginal y los exportadores turcos aún en gran medida inactivos, se espera un rango de negociación estrecho con un sesgo ligeramente bajista para las calidades estándar indias.
• Compradores: Los fabricantes de alimentos y envasadores con necesidades para el cuarto trimestre pueden aprovechar la actual debilidad para ampliar moderadamente su cobertura, dando prioridad a las calidades superiores (dorada AA) donde el descuento frente a las sultanas turcas sigue siendo visible.
• Vendedores: Los embarcadores indios deberían evitar rebajar precios de forma agresiva; en su lugar, diferenciarse mediante ventanas de embarque rápidas y una clasificación homogénea, dado que la logística en temporada de monzón se mantiene estable y la calidad es un factor clave de diferenciación.
• Riesgos a vigilar: Seguir de cerca cualquier anuncio repentino del precio mínimo de intervención de la TMO en Türkiye y los cambios en la demanda de la UE/Oriente Medio, que podrían endurecer rápidamente los valores de reposición para el origen indio.

Perspectiva direccional de precios a 3 días (EUR)

• Nueva Delhi, India (pasas FCA/FOB, calidad alimentaria): Estables a ligeramente más débiles durante los próximos tres días de negociación, con movimientos probablemente limitados a ±0.02 EUR/kg en un contexto de existencias cómodas y demanda estable.
• Paridad de exportación India–Oriente Medio (pasas FOB): En gran medida plana en términos de EUR; cualquier ajuste menor seguirá al flete y al tipo de cambio más que a los fundamentales.
• Sultanas turcas (FOB Egeo): Laterales con sesgo suave mientras los volúmenes físicos siguen siendo reducidos y el mercado espera una orientación más clara de los precios internos.