Los precios de las pasas indias se mantienen firmes mientras se ajustan los mandis nacionales

Los precios FOB de las pasas indias se mantienen ampliamente estables, con una ligera debilidad únicamente en Malayar para alimentación de aves, mientras que las tarifas de los mandis nacionales de Maharashtra continúan fortaleciéndose debido a una disponibilidad más limitada a corto plazo y a la reaparición del riesgo de lluvias en distritos clave de uva y pasas. Las ofertas de exportación de pasas indias desde Nueva Delhi permanecen sin cambios para las principales calidades de mesa, lo que indica un mercado internacional equilibrado, incluso cuando los precios al contado internos suben en los mandis de Maharashtra. Los datos recientes de los mandis muestran precios medianos más altos para la uva seca en mercados importantes como Sangli, reflejo de una sólida demanda local y de ventas cautelosas por parte de los productores al acercarse la parte final del monzón. Al mismo tiempo, las previsiones del IMD apuntan a nuevas tormentas eléctricas y lluvias de ligeras a moderadas en partes de Maharashtra hasta el 23 de septiembre, un factor que podría interrumpir temporalmente las actividades de secado allí donde se procesan las primeras partidas de uvas para convertirlas en pasas. En este contexto, los exportadores ven poco margen inmediato para aplicar descuentos, mientras que los compradores podrían intentar asegurar volúmenes antes de posibles problemas de calidad o logística relacionados con el clima.

Precios

Los precios de exportación desde Nueva Delhi se mantienen estables en la mayoría de las calidades comestibles. A fecha del 18–19 de septiembre de 2026, las ofertas se sitúan en:

• Pasas doradas, grado AA, origen IN, Nueva Delhi, 2.55 EUR/kg FOB (sin cambios frente a la cotización anterior).
• Pasas marrones, grado AA, origen IN, Nueva Delhi, 1.97 EUR/kg FOB (sin cambios).
• Pasas negras, grado AA, origen IN, Nueva Delhi, 1.92 EUR/kg FOB (sin cambios).
• Pasas Malayar, grado para alimentación de aves, origen IN, Nueva Delhi, 1.01 EUR/kg FOB (ligeramente por debajo de 1.03 EUR/kg el 27 de agosto).

Estos niveles coinciden con la última actualización de precios de exportación, que indica cotizaciones FOB planas desde Nueva Delhi el 18 de septiembre para las calidades dorada, marrón y negra, mientras que únicamente la calidad para alimentación de aves mostró una ligera relajación.

En contraste, los mercados mayoristas nacionales están más firmes. Los precios nacionales de la uva seca (pasas) reportados el 18–19 de septiembre muestran valores modales en los niveles bajos y medios de ₹20,000 por quintal, mientras que Sangli, en Maharashtra —un núcleo fundamental para las pasas— registró un precio modal de ₹27,300/quintal el 19 de septiembre, por encima de la mediana de toda India comunicada dos días antes. Esta divergencia pone de relieve el creciente ajuste de la oferta local, incluso mientras las ofertas de exportación en EUR permanecen estables.

Oferta y demanda

Por el lado de la oferta, India sigue siendo tanto un importante productor como un exportador neto de pasas, con los cinturones de Sangli y Nashik, en Maharashtra, como centros fundamentales de procesamiento. En los últimos años, la producción de uva se ha visto expuesta a lluvias inoportunas y a la presión de enfermedades y, aunque se trata de problemas estructurales más que de perturbaciones inmediatas, mantienen cautos a los productores respecto a los compromisos anticipados.

Los datos actuales de los mandis sugieren que la demanda interna está absorbiendo rápidamente las existencias disponibles. Los precios modales más altos en Maharashtra, combinados con una información limitada de otros estados, indican que los operadores están dispuestos a pagar más por lotes de calidad, especialmente ahora que comienza a aumentar la demanda de la temporada festiva. La demanda de exportación parece estable, más que exuberante, sin indicios de compras agresivas ni de coberturas apresuradas en los últimos días.

A nivel internacional, orígenes alternativos como Turquía, China y Chile continúan ofreciendo pasas competitivas en Europa, pero esta semana no se han reportado nuevas interrupciones de corto plazo. Como resultado, los precios FOB indios están respaldados por una combinación de interés extranjero constante y un aumento de los costes de oportunidad nacionales, más que por una repentina perturbación de la oferta mundial.

Clima y condiciones del cultivo (enfoque en India)

El clima vuelve a ser un factor de vigilancia para los productores de pasas. La última previsión regional del IMD destaca tormentas eléctricas, rayos y lluvias de ligeras a moderadas en partes de Maharashtra entre el 19 y el 23 de septiembre, después de un periodo relativamente seco en algunos distritos. Los boletines locales para zonas productoras de uva como Beed muestran chubascos tormentosos por la tarde o la noche, con vientos racheados de unos 30–40 km/h el 20 de septiembre.

Para los viñedos que se preparan para el secado, estas lluvias intermitentes elevan los riesgos a corto plazo: una mayor humedad puede ralentizar la deshidratación, aumentar la presión de moho y complicar las operaciones de secado al aire libre. Comentarios anteriores de carácter normativo y de investigación ya habían señalado que las lluvias fuera de temporada durante los periodos de maduración y secado han dañado la calidad de la uva y las pasas en varias campañas recientes. Aunque la previsión actual todavía no apunta a fenómenos extremos, los operadores vigilan si los chubascos persisten hasta finales de septiembre, lo que respaldaría diferenciales nacionales más firmes para las existencias bien secadas y de alta calidad.

Fundamentos y factores del mercado

• Diferencial entre el mercado nacional y la exportación: El fortalecimiento de los precios en los mandis de Maharashtra frente a unas ofertas FOB planas denominadas en EUR indica un margen más estrecho para los exportadores, especialmente en las calidades comestibles estándar.
• Posición de las existencias: No hay indicios de grandes existencias en la cadena de suministro; por el contrario, los informes comerciales apuntan a ventas cautelosas y al deseo de observar cómo evoluciona el clima del final del monzón antes de comprometer grandes volúmenes a los precios actuales.
• Contexto macroeconómico y comercial: Las exportaciones de mercancías de India en general han repuntado en los últimos meses, pero las conversaciones más recientes se centran en la ingeniería y la electrónica, no en los productos agrícolas; no se ha señalado ningún cambio normativo directo relacionado con las pasas en los últimos tres días.
• Prima de riesgo de calidad: Dadas las previsiones de precipitaciones estacionales inferiores a lo normal del IMD a principios de año y los episodios de lluvias irregulares, los compradores siguen siendo sensibles a las especificaciones de calidad y podrían pagar una prima por un color uniforme y un bajo nivel de defectos.

Perspectiva comercial e indicación de precios a 3 días

Recomendaciones comerciales (horizonte corto, centradas en India):

• Exportadores: Con los niveles FOB de Nueva Delhi para las calidades dorada, marrón y negra estables y los mandis nacionales fortaleciéndose, mantengan las ofertas cerca de los niveles actuales en EUR; eviten aplicar descuentos preventivos hasta que quede más claro el impacto de las lluvias de esta semana sobre el secado y la calidad.
• Importadores/compradores extranjeros: Para los envíos cercanos, consideren cubrir ahora al menos una parte de las necesidades del cuarto trimestre, especialmente para la calidad dorada AA a 2.55 EUR/kg FOB Nueva Delhi, con el fin de protegerse frente a posibles problemas de calidad del final del monzón que podrían restringir la oferta premium.
• Compradores nacionales (procesadores, envasadores): Aprovechen cualquier descenso breve en las llegadas a los mandis locales durante los días lluviosos para negociar, pero prepárense para una firmeza continua en los lotes de alta calidad a medida que aumente la demanda relacionada con la temporada festiva durante octubre.

Perspectiva direccional a 3 días (20–22 de septiembre de 2026, India):

• FOB Nueva Delhi (calidades de exportación): Se espera que las pasas doradas, marrones y negras de grado AA se mantengan estables en torno a los niveles actuales de EUR/kg, con un sesgo moderadamente alcista si persiste la firmeza nacional.
• Mandis nacionales de Maharashtra (uvas secas/pasas): Es probable que los precios en mercados clave como Sangli se mantengan firmes o ligeramente al alza, respaldados por niveles modales sólidos y posibles interrupciones relacionadas con el clima en el secado y las llegadas.
• Malayar para alimentación: Tras la reciente relajación hasta 1.01 EUR/kg FOB Nueva Delhi, se espera que este segmento cotice lateralmente, siguiendo la demanda general de alimentación animal y de bajas especificaciones, más que la dinámica de las calidades premium de mesa.