Los precios de las pasas indias suben ligeramente mientras el monzón se estabiliza en Maharashtra

Los precios de las pasas indias en Nueva Delhi están subiendo ligeramente a inicios de julio, apoyados por valores firmes en los mandis nacionales de Maharashtra y un interés exportador estable, mientras que las ofertas globales se mantienen en general estables. El tiempo en las principales zonas de uva–pasa es estacionalmente lluvioso pero aún no disruptivo, lo que mantiene un tono ligeramente alcista para las calidades premium indias en los próximos días. El complejo de pasas de la India avanza hacia la mitad del monzón con un sesgo algo más firme. Los precios de la uva seca (pasas) en Sangli, un núcleo clave de Maharashtra, se negocian a niveles mayoristas robustos, y las cotizaciones FCA/FOB en Nueva Delhi para pasas doradas, negras y marrones de Grado AA han subido en la última semana. Al mismo tiempo, las lluvias del monzón en el oeste de Maharashtra se han normalizado tras un inicio inicialmente lento, reduciendo el riesgo de oferta a corto plazo para la cosecha de la próxima campaña, aunque los focos de lluvias intensas aún requieren seguimiento. Por ahora, los exportadores afrontan márgenes ajustados frente a orígenes competidores, pero la calidad estable de la India y la proximidad en flete a los principales mercados ayudan a mantener la demanda.

Prices

Todos los precios son aproximados y convertidos a EUR a 1 EUR ≈ 90 INR y 1 EUR ≈ 1.1 USD cuando es relevante.

Los precios mayoristas de uva seca (pasas) en el mercado de Sangli promediaron alrededor de 365 INR/kg el 11 de julio de 2026, equivalentes a aproximadamente 4.06 EUR/kg, lo que indica una fuerte demanda interna y respalda mayores costes de reposición para comerciantes y empacadores en el norte de la India.

Supply & Demand

El flujo de suministro de pasas de Maharashtra hacia 2026/27 está determinado por el monzón actual y por los rendimientos de uva de la campaña pasada. Sangli, Solapur y Nashik siguen siendo los principales distritos productores de pasas, con gran parte de la fruta seca 2025/26 ya comercializada; las existencias restantes están concentradas en manos de comerciantes más grandes, lo que tiende a favorecer la disciplina en las ofertas.

En el lado de la demanda, los precios en el mandi de Sangli cercanos a 4 EUR/kg sugieren un interés sólido por parte de compradores nacionales de confitería y panificación, de cara a la acumulación de inventarios para la temporada festiva que suele comenzar a finales de agosto. Sin embargo, la paridad de exportación es ajustada: estudios gubernamentales recientes destacan que los precios FOB de las pasas de la India suelen igualar las ofertas de importación puestas en destino, lo que limita el potencial alcista de precios en mercados altamente sensibles al precio y fomenta centrarse en ventajas de calidad y logística en lugar de subidas agresivas de precios.

Weather & Crop Outlook (Region: India)

El tiempo en las zonas de uva del oeste de Maharashtra (Nashik, Sangli) entre el 13 y el 15 de julio de 2026 es estacionalmente cálido, ventoso y mayormente nublado, con máximas alrededor de 30–31°C y chubascos intermitentes previstos a mitad de semana. En los últimos días se han registrado breves episodios de lluvias intensas a lo largo de los Ghats Occidentales, pero estos eventos son mayoritariamente orográficos y se concentran en las zonas costeras y de ghats más que en los principales viñedos del interior.

El monzón, tras un inicio lento y débil en junio, ahora se ha reactivado y avanzado a través de Maharashtra, favoreciendo la actividad general de siembra de Kharif. Para las pasas, este patrón es en general neutral a corto plazo: las lluvias actuales se producen fuera de la principal ventana de secado y afectan principalmente a la reposición de humedad del suelo y al crecimiento de las vides. Una lluvia extrema persistente más adelante en la temporada se convertiría en un factor de riesgo al incrementar la presión de hongos y potencialmente afectar la calidad de la uva para la próxima campaña de secado, pero tales anomalías sostenidas no están indicadas en los pronósticos a corto plazo.

Fundamentals & Trade

La combinación de niveles firmes en el mandi de Sangli y solo ligeros incrementos en las ofertas FCA/FOB de Nueva Delhi implica una compresión de márgenes para los intermediarios, lo que sugiere un margen limitado para una mayor y rápida escalada de precios sin un nuevo shock. Sin movimientos recientes de política que apunten directamente a las exportaciones o importaciones de pasas en los últimos días, los flujos comerciales responden principalmente a los precios relativos frente a las sultanas turcas y chinas y a la economía del flete más que a la regulación.

El seguimiento gubernamental de un posible monzón por debajo de lo normal en el conjunto de la India y del riesgo de El Niño sigue en primer plano, pero la orientación oficial hasta ahora se concentra en los cultivos de campo; la horticultura, incluidas uvas y pasas, se vigila a través de instituciones regionales como el ICAR National Research Centre for Grapes. En ausencia de un shock agudo de tiempo o de política, los fundamentales para julio apuntan a una oferta ajustada pero suficiente en la India, respaldada por una fuerte demanda interna y ofertas de exportación competitivas—aunque no fuertemente descontadas.

Short-Term Trading Outlook (3–5 days)

• Compradores indios (industria alimentaria doméstica): La ligera tendencia alcista en los precios FCA de Nueva Delhi, combinada con niveles firmes en el mandi de Sangli, lleva a cubrir prontamente las necesidades a corto plazo. Considere asegurar ahora una parte de los requerimientos de agosto mientras los riesgos relacionados con el monzón siguen siendo modestos pero sesgados al alza.
• Exportadores desde la India: Con niveles FOB en general estables y una fuerte competencia en el exterior, céntrese en calidades de mayor valor añadido y especialidades en lugar de impulsar subidas de precio en las calidades base. Aproveche la actual ventana de estabilidad meteorológica para finalizar embarques cercanos antes de una posible volatilidad climática a finales de julio.
• Importadores hacia Europa/Medio Oriente: Las pasas indias siguen siendo competitivas en precio frente a algunos orígenes alternativos, pero sin un claro descuento. Cuando las especificaciones de calidad lo permitan, diversifique entre oferta india y turca/china para cubrirse ante posibles interrupciones de final de monzón.

3‑Day Regional Price Direction (India-centric)

• Nueva Delhi (FCA/FOB, calidades premium): Sesgo ligeramente más firme en los próximos 3 días, apoyado por fuertes indicaciones del mandi de Sangli y una demanda interna estable; cualquier movimiento probablemente se limite a pequeñas subidas incrementales más que a repuntes bruscos.
• Mandis de Maharashtra (uvas secas Sangli / Nashik): Se espera que los precios se mantengan firmes a ligeramente más altos, ya que unas condiciones de monzón normalizadas refuerzan el poder de negociación de los agricultores y no hay señales inmediatas de debilitamiento de la demanda.
• Ofertas de exportación desde la India (FOB puertos del oeste): En gran medida estables en términos de EUR, con fluctuaciones menores impulsadas más por ajustes de divisas y fletes que por los fundamentales subyacentes de pasas en los próximos días.