Los precios de las pasas se mantienen firmes mientras aumentan las preocupaciones por El Niño en orígenes clave

Los precios de las pasas en los principales orígenes exportadores se mantienen en general estables a mediados de julio, con solo ligeras subidas para el material indio de mayor categoría y sin nuevas sorpresas desde Turquía, China, Chile o Afganistán. El comercio a corto plazo sigue estando más impulsado por una demanda estable y existencias ajustadas pero manejables que por las noticias meteorológicas. Sin embargo, el esperado fortalecimiento de El Niño en los próximos meses podría convertirse en un factor de riesgo clave para el próximo ciclo de cosecha. Las operaciones al contado se están realizando en un contexto de temperaturas estacionalmente altas en todas las principales regiones productoras, pero sin eventos meteorológicos agudos en la última semana. El mercado de Nueva Delhi en India muestra ofertas planas a ligeramente más firmes para las calidades prémium, mientras que las sultanas turcas y chinas en almacenes europeos siguen negociándose en un rango estrecho. Por ahora, los compradores se enfrentan a un mercado lateral con un ligero sesgo alcista en las calidades altas, pero el equilibrio podría cambiar rápidamente si el calor o la sequía vinculados a El Niño afectan al desarrollo de la uva 2026/27.

Prices

Precios indicativos de exportación y en almacenes europeos convertidos a EUR (aprox. 1 USD = 0,92 EUR):

Los precios mayoristas de la uva fresca en Delhi han subido ligeramente en los últimos días, lo que refleja una escasez estacional pero que aún no se traduce en un movimiento brusco en las pasas procesadas.

Supply & Demand

Datos recientes de la industria muestran que para 2025/26, India, Türkiye, China e Irán siguen figurando entre los productores más grandes de pasas y sultanas, con India y Türkiye previstas con una producción menor en comparación con el año anterior, mientras que se proyecta una mayor producción en China. A pesar de este reequilibrio, se prevé que el suministro global total para 2025/26 se sitúe por debajo de la temporada pasada, lo que implica unos fundamentales más ajustados si la demanda se mantiene.

Se prevé que la producción de pasas en Afganistán aumente interanualmente desde una base baja, aportando más material de pienso y de calidad media a los mercados regionales. Sin embargo, las persistentes limitaciones logísticas y macroeconómicas, incluidas las más amplias dificultades en materia de seguridad alimentaria, limitan la velocidad a la que los volúmenes adicionales pueden acceder a los canales de exportación prémium.

En India, los portales oficiales de mercado de Delhi siguen informando de llegadas activas y precios actualizados de productos agrícolas a fecha de 9 de julio de 2026, lo que sugiere que no hay actualmente una interrupción aguda de la oferta. La demanda de los consumidores en los principales mercados importadores parece estable, sin información nueva en los últimos tres días que indique un choque de demanda de gran magnitud.

Weather & Crop Conditions (AF, CL, CN, IN, TR)

Türkiye (TR – Malatya)

Los datos climatológicos para Malatya indican condiciones típicas de julio, calurosas y secas, con máximas diarias medias en torno a los bajos 30 °C y precipitaciones muy bajas. En los últimos días, ningún informe oficial local nuevo ha destacado olas de calor extremas, tormentas o episodios de granizo que afecten específicamente a los viñedos.

China (CN – Xinjiang)

Xinjiang, la región central para las pasas chinas, suele experimentar veranos calurosos y secos, con julio caracterizado por altas temperaturas y precipitaciones limitadas. Los boletines nacionales recientes se centran en los resultados generales de los cereales de verano, sin nuevas advertencias sobre daños en la vid en los últimos tres días. El tiempo actual, por tanto, parece estacionalmente cálido pero no excepcionalmente perturbador para las uvas de pasa.

India (IN)

La producción de pasas en India se concentra en estados como Maharashtra; aunque no hay un boletín específico de uva para julio de 2026 en los últimos tres días, el avance del monzón no ha desencadenado nuevas alertas oficiales sobre inundaciones en viñedos o enfermedades en las principales franjas productoras. Combinado con el funcionamiento estable del mercado informado para Delhi, se considera que el tiempo es un factor neutral a corto plazo para el stock existente y los trabajos de campo de final de temporada.

Chile (CL)

La oferta de pasas de Chile está actualmente impulsada por fruta ya cosechada a principios de año. En los resúmenes internacionales de materias primas de los últimos tres días no se han señalado nuevas perturbaciones climáticas que afecten a las exportaciones de uva pasa. Con la cosecha en gran medida almacenada, el riesgo meteorológico a corto plazo para las disponibilidades de flame jumbo 2026 es bajo.

Afghanistan (AF)

El monitoreo estacional para Afganistán destaca precipitaciones generalmente por debajo del promedio en muchas regiones para la temporada 2025/26, pero con rendimientos de cereales cercanos al promedio y sin choques meteorológicos repentinos reportados en los últimos días. Este patrón sugiere riesgos suficientes de estrés hídrico en los viñedos bajo un clima en calentamiento, pero nada lo bastante agudo aún como para cambiar las expectativas de oferta de pasas 2026.

Fundamentals & Risk Factors

• Production balance: Se prevé que la producción mundial de pasas 2025/26 sea algo inferior a la de 2024/25, principalmente debido a menores cosechas en India, Türkiye e Irán, parcialmente compensadas por una mayor producción en China y algunos orígenes del hemisferio sur.
• Stocks: Se proyecta que las existencias finales caigan de 154.000 toneladas en 2024/25 a alrededor de 137.000 toneladas en 2025/26, lo que apunta a un endurecimiento gradual si el consumo se mantiene estable.
• El Niño risk: Los informes climáticos globales de principios de julio de 2026 indican que se espera que El Niño se intensifique hacia finales de 2026, lo que conlleva una mayor probabilidad de anomalías de calor y sequía en múltiples regiones agrícolas. Para los productores de pasas, esto eleva el riesgo a medio plazo para el próximo ciclo de uva más que para el stock actual.
• Macroeconomic & logistics: Los riesgos en los flujos comerciales siguen siendo elevados para Afganistán debido al conflicto y a las limitaciones de infraestructura, aunque esto afecta principalmente a la oferta de calidades inferiores. Otros exportadores clave (Türkiye, China, India, Chile) no muestran nuevas perturbaciones logísticas en los últimos tres días.

Trading Outlook & 3‑Day Price Indication

Trading Outlook (next 1–2 weeks)

• Buyers: Considerar la cobertura de necesidades a corto plazo en sultanas prémium y pasas golden de Türkiye e India mientras los precios están planos y las existencias globales se ajustan moderadamente. Evitar sobreabastecerse antes de disponer de señales más claras sobre los impactos de El Niño a finales del tercer trimestre.
• Sellers (IN, TR, CN, CL, AF): Mantener disciplina en las ofertas para las calidades altas; los fundamentales actuales justifican mantenerse cerca de los niveles presentes. Para las calidades de pienso e inferiores (Afganistán, algunas Malayar de India), ser flexibles para captar la demanda de compradores sensibles al precio.
• Risk management: Vigilar de cerca cualquier actualización de julio–agosto sobre las condiciones de los viñedos en Malatya, Xinjiang y Maharashtra, ya que las primeras indicaciones de estrés por calor o sequía podrían añadir rápidamente una prima de riesgo a los precios a plazo.

3‑Day Directional Price View (11–13 July 2026)

• India (IN, FOB New Delhi): Pasas golden, brown y black grado AA: lateral a ligeramente firme (0 a +1%) con demanda estable y sin nuevo choque de oferta.
• Türkiye (TR, FOB Malatya / FCA Dordrecht): Sultanas tipo 8–10 y RTU: estables (0 a +0,5%), con los operadores monitoreando pero sin incorporar aún más riesgo meteorológico en los precios.
• China (CN, FCA EU): Sultanas: estables (0%), ya que la mayor producción prevista ya está reflejada en los valores actuales.
• Chile (CL, FCA EU): Flame jumbo: estable (0%), dado el stock seguro en almacenes.
• Afghanistan (AF, feed grade, FCA EU): Estables a ligeramente débiles (0 a –0,5%) en medio de una disponibilidad adecuada y una demanda sensible al precio.