Los precios de las pasas indias suben ligeramente por una firme demanda interna y unas importaciones estables

Los precios de las pasas indias están subiendo moderadamente a mediados de julio, impulsados por pequeñas alzas en las calidades Malayar para alimento de aves y AA en Nueva Delhi, mientras que las ofertas turcas y chinas en Europa se mantienen en general estables en términos de euros. El tiempo en los principales distritos de uva y pasas de la India es estacionalmente húmedo pero no extremo, lo que mantiene estables las perspectivas de la cosecha 2026/27. El comercio indio sigue activo en torno a Nashik–Sangli y Delhi, ya que los chubascos del monzón reducen el estrés por calor sin causar daños graves por inundaciones hasta ahora. Los pronósticos del IMD y de agencias privadas apuntan a cielos generalmente nublados con lluvias ligeras a moderadas alrededor de Nashik hasta el 18 de julio, un telón de fondo favorable para los viñedos si las precipitaciones fuertes se mantienen limitadas. La logística de exportación y las señales de demanda para frutos secos en general son estables, y no han surgido nuevos sobresaltos normativos para las exportaciones agrícolas en los últimos días.

Precios

Nota: ofertas denominadas en USD convertidas a ≈1.07 USD/EUR para comparabilidad. Los valores son indicativos.

Las pasas Malayar para alimento de aves en Nueva Delhi muestran una tendencia alcista clara, aunque modesta, respecto a principios de julio, lo que indica una salida constante en el segmento de baja calidad. Las calidades AA para alimentación (dorada, marrón, negra) se mantienen estables o con ligeros avances, lo que sugiere que los precios actuales están siendo aceptados por panaderos, fabricantes de snacks y comerciantes nacionales de cara al llenado de la tubería para la temporada festiva. Comentarios recientes en la India sobre los polos exportadores de frutos secos confirman que Nashik/Mumbai y Delhi siguen siendo nodos clave para la consolidación y exportación hacia Europa. Las sultanas turcas de Malatya y las pasas RTU chinas entregadas en Alemania y los Países Bajos se mantienen en general sin cambios en la última semana en términos de euros, reflejando una demanda de exportación equilibrada y la ausencia de nuevos shocks de oferta. La anterior firmeza en pasas importadas premium vinculada a las perturbaciones en el transporte relacionadas con Irán no se ha intensificado significativamente en los últimos días, pero sostiene un suelo para los valores de reposición de importaciones en Europa e India.

Oferta y demanda

El complejo de pasas de la India está entrando en el periodo central de mantenimiento del monzón, con la mayoría de las uvas ya retiradas para el secado en zonas clave como Nashik y Sangli, y con un comercio actual dominado por la rotación de existencias más que por llegadas de nueva cosecha. Las pasas de Sangli siguen beneficiándose de su posicionamiento de indicación geográfica (GI) y de una cadena de procesamiento consolidada, lo que ancla la oferta de calidades marrones y doradas. En cuanto a la demanda, las consultas de pequeños exportadores de frutos secos hacia Europa y Oriente Medio siguen activas, aunque aún selectivas en cuanto a calidad y cumplimiento normativo. Los datos más amplios de exportaciones de mercancías de la India para junio muestran crecimiento hacia múltiples destinos, lo que indica que el entorno comercial general es favorable, incluso cuando los fletes hacia Europa y el Golfo se mantienen elevados en comparación con principios de 2026. Para las pasas, esto se traduce en un interés de exportación estable a ligeramente más firme, especialmente para calidades AA y RTU limpias. El riesgo geopolítico derivado de la guerra en curso en Irán sigue afectando los flujos de transporte y pagos a través del Golfo, con perturbaciones documentadas en otros segmentos agrícolas como el arroz. En el caso de las pasas, el impacto es indirecto pero relevante: la logística hacia los compradores tradicionales de Oriente Medio puede ser más lenta y costosa, lo que hace que los mercados cercanos (UE, África Oriental, Asia Meridional) resulten relativamente más atractivos y ayuda a mantener firmes las ofertas de exportación indias y turcas en términos de euros.

Meteorología y perspectivas de cosecha (India)

Los boletines locales del IMD para Nashik muestran cielos generalmente nublados con lluvia ligera y sin avisos de tiempo severo al menos hasta el 18 de julio, con temperaturas máximas en torno a 30–31°C y mínimas cercanas a 23°C. Pronósticos independientes a 7 días corroboran este patrón de lluvias ligeras intermitentes y temperaturas moderadas, mientras que informes locales recientes señalan que los chubascos fuertes anteriores y las preocupaciones por inundaciones han disminuido. Para Sangli y la región más amplia de Tasgaon, los pronósticos a medio plazo apuntan a condiciones monzónicas continuas con chubascos dispersos pero sin calor extremo. Este perfil meteorológico es en general favorable para la recuperación de la vid y la salud del follaje tras la cosecha y el secado, y reduce el riesgo inmediato de problemas de almacenamiento o tránsito vinculados a una humedad excesiva, siempre que los almacenes mantengan una ventilación adecuada. En conjunto, las condiciones actuales respaldan unas perspectivas neutras a positivas para la oferta de pasas de la India en 2026/27.

Pronóstico a corto plazo y perspectivas de negociación

Perspectivas de precios y bases (próximos 3 días)

• Nueva Delhi (India, FOB/FCA, base en EUR): Es probable que las pasas Malayar para alimento de aves y las pasas AA marrones/negras en el mercado spot se mantengan firmes a ligeramente al alza, con un potencial alcista de unos 0.01–0.03 EUR/kg a medida que un clima monzónico normal y una demanda interna constante respaldan las ofertas de los vendedores.
• Sultanas turcas (Malatya, FOB/CIF, EUR): Se espera que los precios se mantengan en general estables en torno a los niveles actuales durante los próximos 3 días, con solo pequeños ajustes intradiarios vinculados a las fluctuaciones de divisas.
• Almacenes de la UE (Hamburgo/Dordrecht, FCA, EUR): Se prevé que las sultanas chinas y turcas RTU y estándar negocien lateralmente, sostenidas por los costes de reposición y la ausencia de noticias nuevas sobre oferta o logística.

Recomendaciones de negociación

• Compradores indios (usuarios de calidad alimentaria): Considerar cubrir las necesidades a corto plazo de pasas AA doradas y marrones a los niveles actuales; los riesgos del monzón parecen contenidos por ahora, pero las primas logísticas y geopolíticas dejan un margen limitado a la baja en términos de EUR.
• Exportadores indios: Aprovechar la estabilidad actual en el aprovisionamiento Nashik–Delhi y las ofertas firmes en EUR para cerrar contratos a plazo con compradores de la UE, especialmente para material AA y RTU conforme a normativa, donde la demanda es resiliente.
• Compradores europeos: Mantener al menos una cobertura normal para el 3T–4T; cualquier nueva escalada en las perturbaciones del transporte a través del Golfo podría elevar rápidamente los valores de reposición de Turquía e India desde el nivel actual.

Perspectivas direccionales a 3 días (en EUR)

• India – pasas de Nueva Delhi (FOB/FCA): Sesgo ligeramente alcista; se espera un +0–2% en los próximos 3 días.
• Turquía – sultanas de Malatya (FOB/CIF): Lateral; es probable un movimiento acotado en el rango 0–1%.
• UE – existencias en Hamburgo/Dordrecht (FCA): Lateral; los precios seguirán los costes de reposición con un ligero riesgo al alza si las ofertas de flete se endurecen de repente.