Los precios de las pasas se mantienen estables mientras el clima cálido y seco respalda la calidad en los orígenes clave

Los precios de las pasas en los principales orígenes exportadores se mantienen en gran medida estables a mediados de julio, con solo ligeras diferencias específicas por calibre y origen y sin que se espere una ruptura direccional clara en los próximos días. El clima muy caluroso y mayormente seco en Xinjiang y las condiciones estacionalmente cálidas y secas en Turquía y Chile respaldan en general la calidad y la oferta, mientras que India permanece tranquila tanto en precios como en fundamentales. La actividad spot es reducida mientras los compradores esperan mayor claridad sobre el tamaño de la cosecha 2026/27, especialmente en Turquía y China. Las ofertas actuales muestran una banda relativamente estrecha para las sultanas estándar y los calibres Malayar/forraje en India, Turquía y orígenes africanos. El clima en la cuenca de Turpan en Xinjiang – la principal zona de pasas verdes de China – es extremadamente caluroso pero en gran medida seco, lo que favorece el secado y reduce el riesgo meteorológico inmediato para los viñedos. Sin nuevos shocks de oferta ni interrupciones de flujos comerciales en los últimos días, el sesgo del mercado para la próxima semana es lateral, con una ligera presión bajista solo en los segmentos de menor calidad.

Prices

Todos los precios se han convertido de USD a EUR con un tipo indicativo de 1,00 USD ≈ 0,92 EUR para facilitar la comparación. Los niveles son ofertas spot indicativas, no referencias oficiales.

• Las diferencias entre calidades siguen siendo marcadas: los tipos premium de Turquía y Chile mantienen una prima clara sobre los calibres de forraje/granel de India y África.
• Sin movimientos significativos semana a semana: la mayoría de las cotizaciones se mantienen sin cambios desde principios o mediados de julio, lo que apunta a fundamentales equilibrados.

Impulsores de oferta y demanda (AF, CL, CN, IN, TR)

África (AF)

Los precios de las pasas marrones de forraje africanas ex Europa se mantienen planos, sin noticias recientes de problemas de cosecha o interrupciones logísticas en los últimos días. Los flujos comerciales hacia los canales de forraje y alimentación para mascotas de la UE parecen estables, y los compradores no están persiguiendo volumen.

Dado que los precios de los ingredientes alternativos para forraje se mantienen estables y hay suficiente disponibilidad global de materia fuera de especificación, es probable que las pasas de forraje africanas sigan la estela de los precios de Malayar de India y de los calibres fuera de estándar de Turquía en el muy corto plazo.

Chile (CL)

Las ofertas de flame jumbo de Chile ex Dordrecht se mantienen estables, reflejando una cosecha ya finalizada y un programa de exportación fluido. En los últimos tres días no se han reportado interrupciones recientes por clima o puertos en la cadena de exportación de fruta deshidratada de Chile.

La absorción estacional desde Europa es moderada a mediados del verano boreal, y el posicionamiento premium de las flame jumbo chilenas en los segmentos de panadería/snacks ayuda a sostener las ideas de precio actuales, pero también limita el crecimiento de volumen a estos niveles.

China (CN)

La región de Turpan en Xinjiang, que produce más del 80% de las pasas de China, se encuentra actualmente bajo condiciones de verano muy caluroso y seco. Los pronósticos a diez días para Turpan indican máximas diarias con frecuencia por encima de 40°C y precipitaciones insignificantes, creando condiciones excelentes de secado natural para las uvas en parrales de secado.

Estas condiciones reducen el riesgo meteorológico a corto plazo para la próxima campaña de pasas y respaldan las expectativas de una sólida oferta china, especialmente en variedades verdes. Sin nuevos reportes recientes de daños por heladas, granizo o inundaciones en Xinjiang, los compradores no están incorporando actualmente primas de riesgo climático en los precios.

India (IN)

Los precios de las pasas indias en Nueva Delhi se han mantenido prácticamente sin cambios durante la última semana en los calibres AA dorado, negro y marrón, con los calibres Malayar de forraje también estabilizándose tras ligeras subidas a principios de mes. Esto sugiere stocks domésticos holgados y ausencia de cambios agresivos en la demanda de exportación.

El avance del monzón no amenaza directamente las existencias actuales de fruta deshidratada, y en las últimas actualizaciones locales no se han citado grandes interrupciones en la logística interior. India sigue siendo un origen competitivo para calibres estándar, anclando el extremo inferior de la banda de precios global.

Turquía (TR)

La franja sultanera del Egeo de Turquía alrededor de Manisa y Malatya sigue bajo un verano estacionalmente caluroso y mayormente seco, sin nuevos titulares de heladas o granizo en los últimos tres días. Los comentarios a medio plazo a principios de temporada señalaban preocupación por la variabilidad climática, pero las últimas semanas no han aportado nuevos reportes de daños agudos.

Los stocks de la cosecha anterior son adecuados pero no excesivos, y la demanda de exportación hacia la UE es estable más que boyante. Esto sostiene los precios actuales de las sultanas turcas pero deja poco margen para subidas inmediatas, salvo que surjan nuevos shocks de clima o de política.

Fundamentales y previsión meteorológica (próximos 7–10 días)

• China (Turpan/Xinjiang): Los pronósticos muestran calor extremo persistente (>40°C) con casi ninguna precipitación durante al menos los próximos 7–10 días, ideal para el secado pero que exige una irrigación vigilante en los viñedos.
• Turquía (Egeo/Malatya): Predominan condiciones veraniegas cálidas y secas; no se han reportado recientemente nuevos episodios severos. La demanda de riego es alta pero manejable con los niveles de disponibilidad de agua actuales.
• Chile (valle Central): Mitad del invierno en el hemisferio sur; el clima actual afecta principalmente a la poda y la preparación de viñedos, no a la oferta de fruta deshidratada que ya está en los canales de exportación.
• India (cinturones de pasas de Maharashtra/Karnataka): La actividad del monzón del suroeste continúa, pero se centra más en cultivos de campo; las existencias deshidratadas están mayoritariamente bajo cubierta, y el suministro a corto plazo hacia centros de exportación como Nueva Delhi no está limitado por el clima.
• África (África austral): No hay reportes recientes de daños importantes en viñedos ni de restricciones logísticas que afecten las exportaciones de pasas hacia Europa.

Perspectivas de negociación e indicación de precios a 3 días

Recomendaciones de negociación (corto plazo, 3–7 días)

• Compradores (industria alimentaria, envasadores): Aprovechar el mercado lateral actual para cubrir necesidades a corto plazo en calibres de forraje de India y África; baja probabilidad de un repunte brusco en la próxima semana dado el clima benigno y los stocks adecuados.
• Compradores de segmento premium: Para sultanas turcas y flame jumbo chilenas, considerar coberturas incrementales en recortes de precio en lugar de perseguir subidas; los fundamentales aún no justifican una postura fuertemente alcista.
• Vendedores/exportadores: Mantener disciplina en las ofertas; sin nuevos factores alcistas, recortar precios para ganar volumen corre el riesgo de erosionar diferenciales ya estrechos entre orígenes sin asegurar una demanda sostenible.

Dirección regional de precios a 3 días (indicativa)

• India (New Delhi, FOB): AA doradas/negras/marrones y Malayar forraje – Lateral en términos de EUR; son posibles movimientos intradía muy pequeños, pero no se espera un cambio estructural.
• África (origen AF, Dordrecht FCA): Forraje marrón – Lateral a ligeramente más débil, ya que los compradores pueden sustituir con calibres de forraje indios si es necesario.
• China (origen CN, Dordrecht FCA): Sultanas n.º 9 AA – Lateral; las sólidas perspectivas de la próxima cosecha limitan el potencial alcista por ahora.
• Chile (origen CL, Dordrecht FCA): Flame jumbo – Lateral; segmento premium de nicho con volatilidad limitada a corto plazo.
• Turquía (origen TR, Malatya FOB / Dordrecht FCA): Sultanas – Lateral; estar atentos a cualquier novedad en clima o política, aunque nada de esto está incorporado en precios para los próximos 3 días.