Muson Yağmurları Kısa Vadeli Yukarı Potansiyeli Sınırlandırırken Hindistan Kuru Üzüm Fiyatları Hafif Yükseliyor
Hindistan ve küresel kuru üzüm fiyatları, Maharashtra’daki muson etkisi, arz-talep dengesi ve EUR bazında kısa vadeli işlem görünümüne ilişkin özlü Temmuz 2026 güncellemesi.
Fiyatlar
Tüm fiyatlar gösterge niteliğinde 1 EUR = 90 INR ve 1 EUR = 1.08 USD kurundan EUR’a çevrilmiş, rakamlar yuvarlanmıştır.
Rungis’te yaklaşık 5.66 EUR/kg seviyesindeki toptan sarı kuru üzüm fiyatları, FOB teklifleri kilit AB toptan seviyelerinin yarısından daha az kalan Hindistan ve Türkiye ihracatçıları için marj alanını ortaya koyuyor.
Arz & Talep
Son sektör analizleri, 2025/26 döneminde küresel kurutulmuş üzüm dengesinin hâlâ rahat olduğunu gösteriyor; Hindistan, Türkiye, İran ve ABD, önceki rekor rekolteler sonrasında üretimde bir miktar normale dönüşe rağmen kayda değer hacimlerde tedarik sağlamaya devam ediyor. Temmuz başındaki Hindistan odaklı taze bir piyasa güncellemesi, muson yağmurlarının şiddetlenmesiyle yurt içi kuru üzüm fiyatlarının genel olarak yatay ile hafifçe güçlü seyrettiğini, tacirlerin ise bol küresel stokların kalıcı bir ralliyi baskıladığını vurguladığını belirtiyor.
Hindistan’da, taze üzüm için mevcut mandi fiyatları istikrarlı ile orta düzeyde yüksek arasında; Maharashtra, 5 Temmuz 2026 itibarıyla Pune APMC’de yaklaşık 12.500 INR/kvintal seviyesini bildiriyor ve bu da sofralık ve işleme amaçlı sürekli talebi yansıtıyor. Bu seviye, ne zorunlu satışları kurutmaya yönlendiriyor ne de agresif stok tutmayı teşvik ediyor; bu da taze üzümden kuru üzüme uzanan dengeli bir hattı destekliyor.
Talep tarafında, AB ve Birleşik Krallık’ın kurutulmuş meyve ithalatı, toplam tarım-gıda ithalat hacimleri soğumuş olsa bile, atıştırmalık ve fırıncılık kullanımındaki istikrarlı seyir sayesinde değer bazında güçlü kalıyor. Ancak alıcılar fiyat hassasiyeti gösteriyor ve Türk sultani üzümü, Çin menşeli ürünler ve Hint kuru üzümleri arasındaki rekabetten yararlanmaya devam ederek, tek bir menşenin anlamlı fiyat artışlarını dayatma gücünü sınırlıyor.
Hava Durumu & Ürün Koşulları (Hindistan)
Hindistan’ın Maharashtra eyaletindeki çekirdek kuru üzüm üretim bölgeleri olan Nashik ve Sangli, etkin güneybatı muson koşulları yaşıyor. Nashik, 7 Temmuz için şiddetli yağışlara ilişkin turuncu uyarı altında; tahminler, gelecek 48 saat boyunca yağmur ve gök gürültülü sağanak öngörüyor, ardından rüzgarlı ve bulutlu bir hava bekleniyor. Sangli için de 9 Temmuz’a kadar dağınık gök gürültülü sağanaklarla birlikte bulutlu ve rüzgarlı koşullar tahmin ediliyor.
Bu yağışlar mevsimsel olarak tipik ve şu aşamada, 2025/26 kurutulmuş üzüm ham maddesinin çoğu zaten üretilmiş ve depolanmış olduğu için, bir ürün hasarından ziyade daha çok lojistik bir sorun niteliğinde. Nashik’ten gelen yakın tarihli bölgesel bir rapor, genel muson bağlantılı faaliyetlere dikkat çekerken, belirgin bir tarımsal stres işaret etmiyor; bu da mevcut yağışların mevcut stok tutma ve kurutma altyapısı açısından yönetilebilir olduğu görüşünü destekliyor.
Temeller & Ticaret Akışları
Küresel temeller orta vadede hafifçe düşüş yanlısı kalmaya devam ediyor: Uluslararası Kuruyemiş ve Kuru Meyve Konseyi, 2025/26 sezonunda toplam dünya kuru üzüm/sultani üzüm/kuş üzümü arzını 1,3 milyon tonun üzerinde, geçen sezondan yalnızca sınırlı ölçüde düşük ve tarihsel olarak hâlâ yüksek bir seviyede projekte ediyor. Bu fazlalık, toparlanan Türk ihracat kapasitesi ve Avrupa’ya yönelik istikrarlı Çin sevkiyatlarıyla birleştiğinde, Hindistan menşei için agresif yukarı yönlü potansiyeli baskılıyor.
Aynı zamanda, kısa vadeli Hindistan ihracat teklifleri şu faktörler nedeniyle destekleniyor: (1) mevcut muson sezonu nakit ihtiyacına rağmen üreticilerin sınırlı satış yapması; (2) tüketici paketleri için e‑ticaret fiyatlamasındaki istikrarın işaret ettiği güçlü iç talep; ve (3) kilit üretim bölgelerinde yeterli ancak baskı yaratmayacak düzeyde stoklar. Temmuz başı Hindistan piyasa notu, tacirlerin küresel arzın ağırlığı yeniden baskın hale gelmeden önce fiyat sıçramaları için yalnızca dar bir pencere gördüğünü belirtiyor.
3–10 Günlük Görünüm & İşlem Görüşü
Önümüzdeki hafta boyunca Maharashtra’daki devam eden sağanaklar, marjinal düzeyde de olsa kamyon hareketlerini ve depo operasyonlarını yavaşlatarak, özellikle daha yüksek kaliteli sarı ve siyah AA sınıfları için Hindistan FOB/FCA tekliflerine mütevazı bir destek sağlayabilir. Ancak, önemli bir ürün hasarı bildirilmemesi ve Türkiye ile Çin’den gelen güçlü alternatif arzla birlikte, uluslararası alıcıların özellikle standart sultani eşdeğer kaliteler için keskin fiyat artışlarına direnmesi muhtemeldir.
İşlem önerileri (kısa vadeli)
- AB/İngiltere’deki ithalatçılar: Mevcut yatay‑hafif güçlü Hindistan tekliflerini yakın vadeli pozisyonları tamamlamak için kullanın, ancak fiyatları yukarı doğru kovalamaktan kaçının; küresel arz rekabetinden faydalanmak için alımları önümüzdeki 4–6 haftaya yayarak kademeli gerçekleştirin.
- Hindistan paketleyicileri/ihracatçıları: Sarı AA ve prim siyah ürünlerde teklif disiplinini koruyun, ancak güçlü Türk ve Çin sultani rekabeti karşısında hacmi korumak için kahverengi ve yemlik sınıflarda pazarlığa hazır olun.
- MENA/Asya’daki büyük alıcılar: FOB seviyeleri ile AB toptan fiyatları arasındaki geniş fark göz önüne alındığında, maliyetleri optimize ederken kaliteyi korumak için Hindistan ve Türk/Çin menşelerini harmanlayan (blend) stratejileri değerlendirin.