Yeni Sultani Üzüm Mahsulü Piyasaya Girerken Türkiye Kuru Üzüm Fiyatları Karışık Seyirle Yatayda Dalgalanıyor

Türkiye kuru üzüm fiyatları, 2026/27 mahsulünün ihracat kanalına girmesi ve alıcıların daha net politika sinyallerini beklemesiyle, euro bazında genel olarak yatay bir seyir izliyor; Malatya sultani üzümünün kilit sınıflarında ise yalnızca sınırlı ve karışık hareketler görülüyor. Malatya ve daha geniş Ege kuşağında sıcak ve kuru hava, kurutmayı ve kaliteyi desteklerken, zayıf lira ve TARİŞ’in yeni açıkladığı 80 TL/kg avans alım fiyatı üretici havasını temkinli, ancak paniğe kapılmamış düzeyde tutuyor. Yeni sezon arzındaki artış, agresif pozisyon uzatmak yerine daha çok yakın vadeli ihtiyaçlarını kapatmaya odaklanan Avrupalı ve bölgesel alıcılardan gelen hâlâ ölçülü talep ile karşılaşıyor. Türkiye’den ihracat teklifleri, sultani üzüm için son dönemdeki AB ithalat fiyat bandının alt ucuna yakın seviyelerde kümelenmeye devam ederek Türkiye’nin rekabetçiliğini koruyor, ancak kısa vadede yukarı yönlü hareket alanını sınırlıyor. TMO henüz müdahale alım fiyatını açıklamamışken ve hasat havası şu an itibarıyla elverişli seyrini sürdürürken, piyasa her iki yönde de keskin bir kırılma yerine bir süre bant içi dalgalanmaya sahne olmaya hazırlanıyor.

Prices

Tüm fiyatlar, Eylül başındaki güncel döviz kurları kullanılarak yaklaşık EUR/kg’a çevrilmiştir. Son teklif seviyeleri (09 Eylül 2026):

Bu göstergeler, Türk FOB sultani üzümü tip 8–10 için bildirilen yaklaşık EUR 2.15–2.40/kg düzeyindeki genel olarak istikrarlı bant içinde rahatlıkla yer alıyor. Bu da yeni mahsulün gelişinin henüz belirleyici bir yeniden fiyatlamayı tetiklemediğini teyit ediyor. Kuru sultani üzüm için AB ithalat verileri, uzun vadeli ağırlıklı ortalamanın yaklaşık EUR 2.2–2.3/kg civarında seyrettiğini gösteriyor; bu da mevcut Türk tekliflerini çok yıllık ortalamanın hafif üzerinde, ancak hâlâ rekabetçi seviyelerde konumlandırıyor.

Supply & Demand

Yeni sezon Türk sultani üzüm arzı, gecikmeli başlayan ancak nihayetinde sıcak ve kuru geçen hasadın kurutmayı ve rengi desteklemesinin ardından artık Ege’nin kalbinden işleme ve ihracat kanallarına akıyor. TARİŞ, 2026/27 sezonu için birçok üreticinin umduğundan daha düşük bir seviyede, 80 TL/kg avans alım fiyatı belirledi ve fiili alımlara 10 Eylül civarında başladı. Bu çıpa, işleyicilerin geçen sezonun küçük mahsulünden kalan zayıf devir stoklarını yenilemeye çalışmasına rağmen, çiftlik kapısı fiyatları üzerindeki yukarı yönlü baskıyı sınırlıyor.

Talep tarafında Türkiye, son yıllarda yaklaşık EUR 2.24/kg düzeyinde ortalama ithalat fiyatıyla, AB dışı kuru üzüm ithalat değerinin yaklaşık üçte birini tek başına karşılayarak AB’nin baskın sultani üzüm tedarikçisi konumunu sürdürüyor. En güncel ticaret verileri, Türkiye’nin son on iki ayda yabancı kuru üzüm ithalatında kayda değer bir düşüşe işaret ederek, iç üretime daha fazla dayanıldığını ve Türkiye’nin esasen net ihracatçı rolünün pekiştiğini gösteriyor. Avrupalı alıcılar şu anda temkinli davranıyor; yeni mahsul devreye girdikçe yakın vadeli ihtiyaçlarını yeniliyor, ancak TMO’nun müdahale fiyatı netleşene kadar agresif ileri vadeli alımlardan büyük ölçüde kaçınıyor.

Fundamentals & Policy

Hükümet politikası, hâlâ temel yön belirleyici unsurlardan biri olmaya devam ediyor. Geçmiş sezonlarda TMO, çekirdeksiz kuru üzüm piyasasını istikrara kavuşturmak için kamu alımlarıyla müdahale etmiş ve referans fiyatlar belirlemişti. 10 Eylül 2026 itibarıyla TMO, hububat ve haşhaş kapsülü gibi diğer ürünlerde ödeme programlarını sürdürmesine rağmen, çekirdeksiz kuru üzüm için yeni bir müdahale fiyatı henüz açıklamadı. Bu boşluk, TARİŞ’in 80 TL/kg avans fiyatını başlıca referans noktası hâline getiriyor ve tüccarlar nezdinde mevcut bekle-gör tutumuna katkıda bulunuyor.

Yurt içinde, Malatya ve çevre bölgelerdeki çeşitli ihracat ürünlerinde üretici marjları baskı altında; son haberler, kuru kayısı fiyatlarının geçen yıla kıyasla zayıfladığını vurguluyor. Bu ortam, üreticileri kuru üzüm için daha yüksek fiyat talep etmeye teşvik ediyor; ancak sağlıklı yeni sezon arzı, temkinli dış talep ve yumuşak lira birleşimi, şimdilik pazarlık güçlerini sınırlıyor.

Weather & Crop Conditions (Malatya, TR)

Malatya için kısa vadeli hava tahmini (10–12 Eylül), kurutma açısından son derece elverişli: açık gökyüzü, bol güneş ve gündüz 31–32°C civarında, gece ise 14–16°C arasında seyreden sıcaklıklar bekleniyor. Düşük yağış riski ve sıcak, havadar koşullar, küf veya kararma gibi kalite risklerini azaltarak hızlı ve homojen kurutmayı destekliyor. Bu durum, hâlihazırda sergide bulunan partilerde iyi renk ve sağlamlık beklentilerini güçlendiriyor ve dolaylı olarak, çok kısa vadede fiyatların tepe noktası üzerinde baskı oluşturuyor.

Üç günlük ufukta kayda değer bir hava tehdidi bulunmadığından, Türkiye kuru üzüm fiyatlarının kısa vadeli yönünde iklimden ziyade lojistik ve politika unsurlarının daha belirleyici olması bekleniyor.

Short-Term Outlook & Trading Ideas

• Fiyat yönü (0–2 hafta): EUR bazında konvansiyonel Türk sultani üzümleri için yatay ile hafif yumuşama arası, zira TARİŞ’in nispeten düşük 80 TL/kg taban alım fiyatı ve elverişli hava koşulları, temkinli fakat yeterli ihracat talebi ile karşılaşıyor.
• Türkiye’deki ihracatçılar: Özellikle tip 9–10 ürünlerde, olası bir TMO müdahalesi ya da kur hareketlerinin fiyat tabanını değiştirmesinden önce, kısa vadeli satışları mevcut EUR seviyeleri civarında sabitlemeyi değerlendirebilir.
• AB’deki ithalatçılar: Mevcut EUR 2.15–2.35/kg civarındaki istikrarlı banttan yararlanarak 4. çeyrek ihtiyaçlarını seçici biçimde kapatabilir; ancak TMO’nun fiyat sinyali ve ilk ihracat temposu, düşük TL tabanından kaynaklı aşağı yönlü potansiyelin gerçekten ihracat tekliflerine yansıyıp yansımayacağını netleştirene kadar aşırı alımdan kaçınmalıdır.
• Organik segment: Organik tip 9 FOB Malatya yaklaşık EUR 3.10/kg seviyesinde tutulurken ve son dönemde bir değişim göstermemişken, sabit fiyatlı sözleşmeleri olan son kullanıcılar, konvansiyonel segmentte olası politika desteklerinin bu primli niş piyasayı sıkılaştırmadan önce alımlarını öne çekmeyi düşünebilir.

3-Day Price Indication (Malatya-centric)

• TR sultanas, type 9, RTU, CIF Malatya bağlantılı ihracat: Önümüzdeki üç gün boyunca ≈2.20 EUR/kg civarında istikrarlı seyretmesi bekleniyor; keskin yükseliş ya da düşüşler için sınırlı alan öngörülüyor.
• TR sultanas, type 8–10, FOB Malatya: Kısa vadede ≈2.10–2.35 EUR/kg aralığındaki dar bir bantta işlem görmesi muhtemel; satıcıların 80 TL/kg tabana hızlı tepki verip hacim arayışına girmesi hâlinde, konvansiyonel sınıflarda hafif aşağı yönlü bir eğilim söz konusu olabilir.
• TR organic sultanas, type 9, FOB: Sınırlı sertifikalı arz ve hâlen istikrarlı talep desteğiyle, primli segmentin ≈3.10 EUR/kg civarında güçlü seyrini sürdürmesi bekleniyor.