Kuru Üzüm Fiyatları Yatay, Ancak Menşeye Göre Ayrışıyor: Türkiye Gerilerken Hindistan Güçlü Kalıyor

Hindistan ve Türkiye kuru üzüm fiyatları genel olarak yatay ila hafif daha düşük seyrederken, Çin ve Şili teklifleri rekabetçi bir bantta kalıyor; Afganistan menşeli yemlik ürünler ise Avrupa’da yatay işlem görüyor. Maharashtra’daki sıkılaşan iç arz ve güçlü mandi fiyatları Hindistan FOB seviyelerini desteklerken, erken Türk sultana satışları ve devlet alımları hafif daha düşük, alıcı dostu bir görünüm oluşturuyor. Küresel kuru üzüm piyasası şu anda dengeli durumda; başlıca menşelerde önemli bir hava şoku yaşanmazken, bazı yerel risk faktörleri bulunuyor. Hindistan’da Maharashtra mandilerindeki toptan kuru üzüm fiyatları yüksek kalmaya devam ediyor; bunda istikrarlı talep ve musonun son döneminde çiftçilerin temkinli satış yapması etkili. Türk ihracatçılar, TMO’nun devlet alımlarıyla taban oluşturan ancak ralliyi tetiklemeyen yeni ürüne yöneliyor. Afgan ihracatçılar lojistik engellerle karşı karşıya ve ürünün bir bölümünü düşük fiyatlı kurutma ve yem kanallarına yönlendiriyor; Şili ve Çin ise sezonlar arasında bulunurken yaklaşan güney yarımküre ilkbaharına odaklanıyor.

Fiyatlar

EUR cinsinden fiyat göstergeleri, işlem gören kalemlerin çoğunda önceki güncellemelere kıyasla değişmedi:

• Hindistan, Yeni Delhi FOB: Altın renkli AA kalite kuru üzüm 2.55 EUR/kg, kahverengi AA kalite 1.97 EUR/kg ve siyah AA kalite 1.92 EUR/kg (tümü 25 Eylül’e kıyasla değişmedi).
• Hindistan, Yeni Delhi FOB: Malayar kuş yemi kalite kuru üzüm 1.01 EUR/kg ile eylül ortasına göre hafif daha düşük.
• Türkiye, Malatya FOB: Sultana tip 8–10 A kalite dar bir 2.05–2.275 EUR/kg bandında ve eylül başına göre marjinal olarak daha düşük; organik tip 9 ise 3.10 EUR/kg ile değişmedi.
• Türkiye, Malatya CIF: Sultana tip 9 RTU kalite 2.20 EUR/kg ile hafta genelinde yatay.
• Çin, Sincan menşeli kuru üzümler (CN), FCA Hamburg/Dordrecht: standart sultana tip 9, 1.744–2.25 EUR/kg seviyesinde; alt uçta kısmen daha güçlü.
• Şili, flame jumbo kuru üzüm (CL), FCA Dordrecht: 2.55 EUR/kg ile yatay.
• Afganistan (AF) menşeli yemlik kalite kahverengi kuru üzüm, FCA Dordrecht: 1.97 EUR/kg ile yatay.

Hindistan iç piyasasındaki kuru üzüm mandileri, güçlü ancak ralli yaşanmayan görünümü doğruluyor: Hindistan toptan kuru üzüm fiyatlarının medyanı yaklaşık 21,175 INR/çuvâl (yaklaşık 212 INR/kg) seviyesinde bulunurken, önemli bir kuru üzüm merkezi olan Maharashtra’daki Sangli, 24 Eylül’de 29,350 INR/çuvâl ile Karnataka’nın 13,000 INR/çuvâl seviyesindeki düşük fiyatının oldukça üzerinde bir modal fiyat açıkladı. Bu durum, istikrarlı Hindistan FOB teklifleri ve musonun son döneminde yerel arzın sıkılaştığına ilişkin raporlarla örtüşüyor.

Arz ve Talep Dinamikleri (AF, CL, CN, IN, TR)

Hindistan (IN)

Maharashtra’dan gelen raporlar, üreticilerin devam eden muson nemiyle karşı karşıya kalması ve kaliteyi değerlendirmeden önce agresif satış yapmaya isteksiz olması nedeniyle kuru üzüm fiyatlarının güçlü, kısa vadeli kullanılabilirliğin ise sınırlı olduğunu gösteriyor. İhracat talebi olağanüstü değil, istikrarlı olarak tanımlanıyor; ancak mevcut EUR seviyelerindeki teklifleri karşılamaya yetecek düzeyde.

Toptan mandi değerlemeleri hâlâ eylül öncesi seviyelerin rahatça üzerinde olduğundan, özellikle altın renkli ve iyi ayıklanmış kahverengi ürünler gibi daha iyi kalitelerde FOB kuru üzüm fiyatlarını indirme teşviki düşük. Fiyatlarda rahatlama arayan alıcılar bunun yerine daha ucuz kuş yemi kalitelerine veya alternatif menşelere yöneliyor.

Türkiye (TR)

Türkiye, Manisa’da 2026/27 Sultani çekirdeksiz üzüm sezonunu açtı ve Toprak Mahsulleri Ofisi (TMO), eylül ortasından itibaren çeşitli alım noktalarında yeni mahsul kuru üzüm alımına başladı. Bu durum çiftçi fiyatları için bir referans taban sağlıyor ancak ihracat tekliflerinde güçlü bir yükselişe dönüşmedi.

Önceki yüksek fiyatlı sezonların ardından rekabet gücünü yeniden kazanmak isteyen ihracatçıların etkisiyle, TMO alımlarının üretici duyarlılığını desteklemesine rağmen Türk sultana FOB fiyatları Malatya’da eylül başı seviyelerinden hafifçe geriledi. Piyasa görünümü, standart tip 8/9 kalitelerinde hacimli işlemleri destekleyen, arzı yeterli ancak düzenli bir yapı olarak tanımlanıyor.

Çin (CN)

Çin’in Sincan’daki Turfan merkezli ana kuru üzüm bölgesi, eski ve yeni mahsul stokları arasında geçiş yapıyor. Önceki resmi analizler, daha düşük üzüm üretimi nedeniyle 2024/25 kuru üzüm üretiminde ılımlı bir düşüş öngörüyor; bu da Çin’in agresif indirim yapan bir tedarikçiden ziyade disiplinli ve fiyata duyarlı bir ihracatçı rolünü pekiştiriyor.

Çin sultanaları için Avrupa depolarındaki son fiyatların FCA bazında 1.7 EUR/kg seviyesinin ortalarında bulunması, özellikle sıkı menşe tercihinden çok maliyeti önceliklendiren endüstriyel kullanıcılar açısından Çin’i Türk ve Hint tekliflerine karşı rekabetçi tutuyor. Alt uçta görülen hafif güçlenme, en ucuz Çin partilerinin emildiğini gösteriyor.

Şili (CL)

Şili, merkez bölgelerdeki sofralık üzüm bağlarının geç don tahminleri ve önceki yoğun yağışların ardından devam eden hava oynaklığıyla karşı karşıya olduğu ilkbahara giriyor. Mevcut kuru üzüm sevkiyatları ağırlıklı olarak mevcut stoklara dayanırken, yaklaşan üzüm mahsulünde yaşanabilecek herhangi bir hasar sezonun ilerleyen dönemlerinde Şili kuru üzüm arzını sıkılaştırabilir.

Şimdilik Avrupa’daki Şili flame jumbo kuru üzümleri 2.55 EUR/kg ile yatay seyrediyor ve Türkiye ile Çin’den gelen standart sultanalara premium bir alternatif olarak konumlanıyor. İhracat takvimleri, Şili kuru meyve akışlarının genellikle kış sonundan ilkbahara doğru güçlendiğini gösteriyor; bu nedenle alıcılar hava gelişmelerini yakından izliyor.

Afganistan (AF)

Afganistan küresel kuru üzüm ticaretinde yapısal olarak önemini koruyor, ancak son raporlar ihracat koridorlarındaki kesintilerden kaynaklanan yeni baskılara dikkat çekiyor; bu durum üzüm üretiminin bir bölümünü temel güneşte kurutma ve iç veya bölgesel pazarlamaya yönlendiriyor. Bu durum, Afganistan menşeli yemlik kalite kahverengi kuru üzümlerin Avrupa merkezlerinde neden ılımlı seviyelerde yatay işlem gördüğünü açıklamaya yardımcı oluyor.

Geleneksel kara yolları üzerinden yaşanan lojistik kısıtlar, premium ihracat güzergâhları kısıtlandığında Afgan satıcıları yakın pazarlara veya daha düşük değerli kanallara yönelmeye teşvik ediyor; bu da yüksek spesifikasyonlu Afgan kuru üzümlerinin bulunabilirliğini sınırlarken yemlik kalite fiyatlarına tavan getiriyor.

Hava Durumu Özeti (Gelecek 3 Gün)

• Hindistan (Maharashtra/Kuzey Karnataka): Modeller, aralıklı sağanaklarla birlikte muson mevsimine özgü nemin devam edeceğine işaret ediyor; bu durum tarlada kurutma açısından kalite riskini sürdürüyor ancak yeni ve akut bir şok anlamına gelmiyor.
• Türkiye (Manisa/Malatya): Ana hasat döneminin ardından çoğunlukla kuru ve ılıman erken sonbahar koşulları bekleniyor; kuru üzüm bölgelerinde önümüzdeki birkaç gün için önemli bir yağış tehdidi belirtilmiyor.
• Çin (Turfan, Sincan): Hasat sonrası kurutma, tipik kuru karasal koşullardan faydalanıyor; mevcut dönemde önemli bir yağış kesintisi bildirilmiyor.
• Şili (Merkez bölgeler): Tahminler eylül ayında geç don ve hava değişkenliği riskine işaret etmeyi sürdürüyor; bu durum yeni üzüm döngüsü açısından izlenmeli.
• Afganistan (Herat ve batı bağları): Mevsimsel olarak kuru ila ılıman koşullar hâkim; daha acil kısıt yerel hava koşullarından ziyade ihracat güzergâhlarındaki kesintiler olmaya devam ediyor.

Temel Dinamikler ve Piyasa Görünümü

• Hindistan: Güçlü iç piyasadaki mandiler ve hava koşullarına bağlı temkinlilik, Yeni Delhi’de sofralık kalite kuru üzümlerde istikrarlı FOB fiyatlarını desteklerken, düşük kalite Malayar hafif zayıflık gösteriyor.
• Türkiye: Yeni mahsul sultanalar TMO alımları ve ihracat kanallarına yöneliyor; bol arz ve politika destekli taban, hafif daha düşük ancak düzenli ihracat fiyatlarıyla sonuçlanıyor.
• Çin: Rekabetçi FCA seviyeleri ve sınırlı üretim, özellikle AB’de maliyete duyarlı alıcılar için Çin’i cazip bir kaynak olarak tutuyor.
• Şili: Stok kaynaklı ihracat istikrarlı fiyatlarla devam ediyor; ilkbahar donları bir sonraki üzüm mahsulünü azaltırsa ileriye dönük risk yukarı yönlü.
• Afganistan: İhracat büyümesindeki ana engel üretim potansiyeli değil, lojistik darboğazlar; bu durum bölgesel ticareti ve yemlik kalite akışlarını destekliyor.

Ticaret Görünümü

• Gıda endüstrisi alıcıları (AB, MENA): Mevcut istikrarı kullanarak 2026’nın 4. çeyreğine yönelik Türkiye ve Hindistan’dan teminatı ölçülü biçimde artırabilir; Türk sultanaları ilerleyen dönemde sıkılaşırsa maliyet optimizasyonu için Çin arzına geçiş esnekliğini koruyabilir.
• Güney Asya ve Körfez’deki ithalatçılar: Premium altın renkli ve flame jumbo ürünlerde mevcut Hindistan ve Şili seviyelerinden kademeli alım yapmayı değerlendirin; musona bağlı kalite sorunları zorunlu satışları tetiklemedikçe önemli bir aşağı yönlü potansiyel sınırlı görünüyor.
• Yem ve kuş yemi segmenti: Afganistan ve Hindistan menşeli yemlik kalite kuru üzümler mevcut seviyelerde değer sunuyor; lojistik ve kalite değişkenliği fırsatçı indirimler yaratabileceğinden alıcılar seçici kalabilir.
• Risk takibi: Genel piyasa dengeli kalsa bile belirli menşe farklarını sıkılaştırabilecek Şili’deki don gelişmeleri ve Afganistan’daki transit kısıtlarının olası tırmanışı izlenmeli.

3 Günlük Bölgesel Fiyat Göstergesi (Yalnızca Yön)

• IN – Hindistan FOB Yeni Delhi: Sofralık kalitelerde yatay eğilim; hafif aşağı yönlü risk yalnızca kuş yemi Malayar ile sınırlı.
• TR – Türkiye FOB/CIF Malatya: Yeni mahsul hacimleri akarken ve TMO alımları sert düşüşleri sınırlarken hafif zayıf ila yatay.
• CN – Çin FCA AB (Hamburg/Dordrecht): Ucuz partilerin emilmesiyle alt uçta yatay ila hafif daha güçlü.
• CL – Şili FCA Dordrecht: Yatay; don kaynaklı endişeler önümüzdeki üç günde spot piyasadan ziyade ileri tarihli pozisyonları etkiler.
• AF – Afganistan menşeli FCA AB: Lojistik kaynaklı dalgalanma olmakla birlikte çok kısa vadede belirgin bir fiyat trendi değişimi beklenmiyor.