Precios de la almendra se mantienen firmes mientras la cosecha temprana en España coincide con un balance ajustado en EE. UU.
Informe conciso del mercado de la almendra: precios estables pero elevados en España y EE. UU., cosecha temprana en España, balance ajustado en California y perspectivas de precios a 3 días.
Precios
Los precios spot del grano de almendra se mantienen planos en la semana en las principales referencias de España y Estados Unidos, consolidando las subidas registradas a principios de agosto. La Marcona española 12/14 se mantiene en torno a 6,60 EUR/kg FOB Madrid, mientras que los calibres superiores y las calidades especiales de Marcona y Valencia se negocian con una prima cercana a 7,10–8,85 EUR/kg. Las cotizaciones de Carmel SSR y Nonpareil ecológica de EE. UU. también se mantienen sin cambios en términos de EUR, reflejando un mercado de exportación estable pero firme. Promediando entre calidades, los valores actuales de exportación española en torno al equivalente de 6,7 EUR/kg se alinean con los valores unitarios de exportación más amplios publicados para el sector de la almendra en España, lo que subraya que las indicaciones spot actuales están cerca de los máximos recientes de varios meses.
Oferta y demanda
En España, se informa de que la cosecha de almendra 2026 avanza aproximadamente 10 días por delante de lo normal debido a las repetidas olas de calor del verano, pero en general los rendimientos se describen como buenos y en líneas generales similares a los del año pasado. Comentarios recientes a nivel de explotación indican rendimientos medios sin cáscara de alrededor de 200 kg/ha en secano y 1.500–2.000 kg/ha en regadío, con precios en campo en torno a 5,30 EUR/kg para el grano en las zonas productoras, lo que sugiere una situación de oferta equilibrada más que una presión por excedentes.
California, que ancla la oferta mundial de almendra, entra en el nuevo año comercial 2026/27 con un ritmo de envíos muy fuerte. El último conjunto de datos de la Almond Board muestra envíos en julio de 2026 de aproximadamente 203,6 millones de libras, un aumento de alrededor del 3 % interanual, y los analistas de mercado destacan que el nivel general de precios se sitúa ahora en los niveles más altos de aproximadamente la última década. Combinado con una previsión de cosecha 2026 en California de aproximadamente 2,70 mil millones de libras —solo ligeramente por debajo del año pasado—, esto implica un balance global relativamente ajustado pero no críticamente escaso.
Meteorología y condiciones de cosecha (ES, US)
El verano de 2026 en España ha estado marcado por varias olas de calor, con temperaturas por encima de 40 °C en las principales zonas productoras y un boletín oficial de seguimiento de la sequía a nivel nacional que sigue mostrando estrés en partes del país. El calor ha acelerado el envero y la recolección pero, según los informes de los productores, solo ha recortado los rendimientos en la parte alta de la copa y no se espera que reduzca de forma material la producción total frente a 2025. En conjunto, el sentimiento en campo apunta a una buena cosecha con una calidad de grano razonable.
En California, julio y principios de agosto trajeron un prolongado episodio de calor en todo el Valle Central, con máximas diarias que superaron con frecuencia los 38–40 °C y un alivio nocturno mínimo. La actualización sobre el progreso del cultivo de Blue Diamond señalaba una cosecha adelantada y a los productores moviéndose con rapidez para preparar la recolección ante la preocupación por una intensa ola de calor. Aunque el riego y la gestión de las plantaciones han limitado en general los daños importantes, las condiciones de calor y humedad elevadas aumentan cierto riesgo para la calidad y el calibre del grano en las parcelas de recolección más tardía.
Fundamentales y flujos comerciales
Los datos comerciales recientes muestran que las exportaciones de almendra pelada de EE. UU. promediaron alrededor de 6,65 USD/kg (≈ 6,10–6,20 EUR/kg) en junio de 2026, en líneas generales en consonancia con los niveles de oferta FOB actuales para los granos estándar de California. Las actualizaciones de mercado del sector a mediados de agosto destacan que los precios de muchas especificaciones se sitúan ahora en máximos de varios años, respaldados por una fuerte demanda de exportación y una venta disciplinada antes de la cosecha más que por una liquidación de inventarios excesivos.
En el lado español, los valores unitarios de exportación en torno a 6,77 EUR/kg reflejan una prima saludable para los orígenes mediterráneos en los canales de confitería y snacks. Con una producción española estable y sin que California prevea una cosecha significativamente mayor, es poco probable que el complejo mundial de la almendra experimente el tipo de sobreoferta que anteriormente impulsó descensos bruscos de precios. En su lugar, los fundamentales apuntan a un mercado en general equilibrado con un sesgo alcista en las primas para los granos de alta calidad y ecológicos.
Perspectivas a corto plazo e ideas de negociación
- Sesgo estable a firme en el corto plazo: Con la cosecha temprana en España confirmando rendimientos aceptables y California entrando en la campaña con fuertes envíos y precios históricamente altos, es probable que los valores spot de la almendra en EUR se mantengan estables a ligeramente más firmes durante las próximas 2–4 semanas.
- Compradores: Considerar asegurar cobertura para el 4T en las calidades básicas (Guara/Valencia y grano estándar californiano) a los niveles actuales, priorizando las primas de calidad (Marcona, Nonpareil, ecológica), donde el riesgo alcista es mayor.
- Vendedores/productores: Dado el fundamento ajustado y los precios globales elevados, una estrategia de ventas graduales y escalonadas en los repuntes es preferible a realizar ventas adelantadas agresivas; retener cierto volumen sin precio fijado para después de la cosecha por si se produjera un refuerzo adicional de precios impulsado por la meteorología o la logística.
Indicaciones regionales de precio a 3 días (direccional)
- España (ES, FOB puertos mediterráneos): Se espera que los precios se mantengan en general estables durante los próximos tres días de negociación, con un ligero sesgo al alza para los lotes recién cosechados de Marcona y Valencia, a medida que los transformadores testean la calidad temprana.
- Estados Unidos (US, FOB/FAS Costa Oeste): Se espera que las ofertas spot de exportación se mantengan estables a ligeramente más firmes, ya que las llegadas de la nueva cosecha siguen siendo limitadas y los precios mayoristas en los mercados terminales de EE. UU. se mantienen en un rango amplio pero elevado.