Precios de las pasas indias se mantienen firmes mientras el monzón avanza de forma desigual

Los precios de las pasas indias se mantienen en general estables, con solo ligeros aumentos en los últimos días, ya que la demanda interna sigue sólida y el interés de exportación es estable. El riesgo meteorológico en Maharashtra se está reduciendo ligeramente con el avance del monzón, pero las lluvias desiguales y el estrés térmico anterior mantienen una ligera prima de riesgo. El comercio de pasas en India opera actualmente en un corredor de precios estrecho, con las calidades doradas, negras y marrones en Nueva Delhi mostrando niveles planos semana a semana tras modestas subidas a principios de junio. El comienzo del monzón, lento pero en mejora sobre Maharashtra y regiones adyacentes, reduce el estrés inmediato del cultivo, pero las precipitaciones por debajo de lo normal a principios de junio y el calor persistente no han disipado completamente las preocupaciones sobre la oferta 2026/27. A nivel global, los productores turcos siguen mostrando una preferencia por precios más altos de uva/pasas, lo que apuntala las cotizaciones de exportación y respalda indirectamente las ofertas indias en los mercados clave. Por ahora, los compradores ven poco incentivo para perseguir al mercado, mientras que los vendedores se muestran reacios a descontar antes de tener señales más claras del monzón y del cultivo.

Precios

Todos los precios convertidos aproximadamente a EUR/kg utilizando un tipo indicativo de 1 EUR = 90 INR y 1 EUR = 90 TRY (solo como referencia).

Los datos recientes de mayoristas indios de canales oficiales confirman solo movimientos modestos en los precios de frutas deshidratadas a nivel nacional en torno al 20 de junio, en línea con un tono generalmente estable en pasas. Los productores turcos en la región de Manisa piden públicamente precios de uva fresca significativamente más altos para la próxima campaña, lo que indica una postura firme de cara a la fijación de precios de la uva deshidratada.

Oferta y demanda

A nivel interno, el flujo de pasas en India se mantiene razonablemente cómodo en esta fase tardía de la campaña de comercialización 2025/26. No hay indicios de escasez aguda en el mercado spot en Nueva Delhi u otros grandes centros de consumo, con precios planos que indican un mercado al contado equilibrado más que compras de pánico o ventas forzadas.

La demanda de exportación parece estable más que espectacular. Aunque no se han registrado grandes nuevas licitaciones en los últimos tres días, los compradores en mercados sensibles al precio siguen comparando las ofertas indias con sultanas turcas y chinas, donde las cotizaciones actuales son en general similares o ligeramente superiores en términos de EUR para las calidades estándar. Esto estrecha el arbitraje e impulsa a los vendedores indios a mantener sus ofertas, especialmente para el material dorado de mejor color.

En el lado de las importaciones, India sigue siendo en gran medida autosuficiente en pasas, con solo entradas de nicho. Como resultado, las fluctuaciones globales en las pasas de Sudáfrica, Chile o EE. UU. tienen hoy un impacto directo limitado en los precios, aunque cualquier aumento significativo en los precios de las sultanas turcas o globales más adelante en el año se trasladaría rápidamente a las ideas de exportación indias.

Perspectivas meteorológicas y de cultivo (India – Enfoque Maharashtra)

El inicio del monzón sobre Maharashtra y el noroeste de India se ha retrasado y ha sido desigual en junio, con déficits de lluvia a principios de mes y calor persistente en partes del oeste y centro de India. El distrito de Pune, un proxy para el oeste de Maharashtra, ha registrado un déficit de precipitaciones estimado superior al 80% a mediados de junio, lo que ha generado preocupación por el estrés hídrico.

Sin embargo, los últimos 2–3 días han traído un cambio notable: el monzón del suroeste ha llegado ya a Mumbai y a partes de Maharashtra, con previsiones de tormentas y precipitaciones de moderadas a intensas sobre Konkan, Maharashtra central y Marathwada a lo largo de esta semana. Al mismo tiempo, Delhi está recibiendo chubascos y tormentas previos al monzón, aliviando las condiciones de ola de calor en el norte de India.

Para las zonas productoras de pasas de Maharashtra (incluidas las regiones de Nashik y Sangli), este patrón implica un alivio a corto plazo del calor extremo y una mejora de los perfiles de humedad del suelo hacia finales de junio. Dado que la principal temporada de secado ya ha pasado y la actividad actual se relaciona más con las condiciones de campo y de las vides para la próxima cosecha, el cambio meteorológico reduce ligeramente el riesgo bajista de rendimiento, pero aún no garantiza una cosecha normal 2026/27.

Fundamentales y factores de mercado

• Existencias: Inventarios finales cómodos en India limitan la presión alcista para entregas inmediatas, especialmente en calidades negras y marrones.
• Prima de riesgo meteorológico: La combinación de olas de calor anteriores y un monzón retrasado mantiene cierta opcionalidad en la fijación de precios a plazo; los vendedores son reacios a aplicar descuentos antes de que el comportamiento de las lluvias de julio sea más claro.
• Señales de firmeza desde Turquía: Los viticultores de Manisa que presionan por precios de uva fresca de al menos alrededor de 180 TRY/kg (~2.00 EUR/kg en origen) sugieren expectativas de unos fundamentos firmes para la uva deshidratada, lo que respalda indirectamente los índices de referencia mundiales de pasas.
• Macro y divisas: La volatilidad reciente en los mercados financieros indios y en la rupia ha sido modesta durante junio, proporcionando un contexto cambiario relativamente estable para la fijación de precios de exportación en términos de EUR.

Perspectiva de precios y negociación a 3 días (Región: IN)

Durante los próximos tres días de negociación (23–25 de junio de 2026), el caso base es que los precios de las pasas indias en Nueva Delhi se mantengan en un rango estrecho:

• Doradas AA (FCA/FOB): Sesgo estable a ligeramente firme (rango 0–1%) mientras los exportadores prueban ofertas más altas pero se enfrentan a una compra cautelosa.
• Negras AA y Marrones AA (FCA/FOB): Se prevén en general planas, con liquidez spot limitada y sin un catalizador direccional fuerte.

El avance del monzón en Maharashtra, con previsión de tormentas y mejora de las lluvias, reduce el potencial alcista inmediato impulsado por el clima, pero aún no justifica precios más bajos. Cualquier cambio notable probablemente esperará a datos más claros de precipitaciones en julio y a evaluaciones actualizadas del cultivo.

Recomendaciones de negociación

• Compradores indios (industria alimentaria): Aprovechar el mercado lateral actual para cubrir necesidades a corto y medio plazo en calidades negras y marrones; considerar escalonar las compras de doradas AA dado el posible potencial alcista si los precios turcos se endurecen más.
• Exportadores (India): Mantener las ofertas en línea con los índices de referencia actuales en EUR; evitar descuentos agresivos hasta que el comportamiento del monzón de julio sea más claro y se confirmen las señales de precios de la nueva campaña turca.
• Compradores extranjeros (UE/MENA): Monitorizar las doradas AA indias como alternativa competitiva a las sultanas turcas; la paridad actual sugiere margen para coberturas selectivas a plazo en EUR.