Precios de las pasas turcas se mantienen estables mientras se acerca la nueva cosecha

Los precios de las pasas turcas se mantienen estables semana a semana, con las ofertas de sultanas de Malatya sin cambios y una prima estrecha para el producto ecológico. El mercado está en una breve fase de consolidación antes de la principal campaña de secado y exportación, sin que se observen por ahora shocks meteorológicos ni cambios de política inmediatos en Türkiye. Con Malatya y el más amplio cinturón de uva pasa bajo condiciones veraniegas estacionalmente calurosas y secas, los agricultores se acercan al periodo crítico de secado con un tiempo en general favorable y sin reportes de daños importantes al cultivo en los últimos días. La demanda de exportación desde Europa se describe como estable, mientras que la competencia de los orígenes chino e indio limita el potencial alcista. Por ahora, el mercado está equilibrado y el riesgo de precio está moderadamente sesgado al alza si el tiempo a finales de agosto se vuelve más lluvioso de lo normal o si los exportadores turcos inician la nueva campaña con precios de apertura firmes.

Prices

Utilizando un tipo indicativo de 1,00 USD ≈ 0,91 EUR, los precios actuales de Malatya en Turquía se traducen del siguiente modo:

Las sultanas estándar chinas ex-Hamburgo y de origen CN ex-NL siguen siendo ligeramente más baratas en términos de euros, mientras que las pasas doradas indias ex-Nueva Delhi cotizan con una prima frente a las turcas convencionales pero por debajo de las turcas ecológicas, lo que sugiere un panorama global en términos generales competitivo.

Supply, Demand & Weather (TR)

Las principales regiones turcas de uva pasa alrededor de Manisa (Egeo) y Malatya se encuentran actualmente en su típico régimen veraniego caluroso y seco. Los recientes boletines climáticos del Servicio Meteorológico Estatal de Turquía muestran temperaturas de mayo a julio por encima de la media de largo plazo en muchas provincias del interior, incluida Malatya, en línea con un calor intenso pero sin extremos excepcionales en lo que va de 2026.

Para la producción de pasas, las condiciones secas durante el periodo de secado de agosto son generalmente beneficiosas siempre que las olas de calor no provoquen un quemado severo de las bayas. Estudios sobre las zonas de secado del Egeo destacan que la lluvia durante el secado puede reducir drásticamente la calidad de la pasa, mientras que las temporadas de agosto con lluvias mínimas favorecen un buen producto. Por el momento no hay informes recientes de lluvias perturbadoras en los últimos días en los principales cinturones turcos de uva.

En el lado de la demanda, los compradores europeos están bien abastecidos pero observan las indicaciones de precios turcos a medida que se acerca la nueva campaña. Dado que Turquía sigue siendo un importante exportador de uva pasa, cualquier ajuste en los precios oficiales o de apertura de los exportadores, o en el tipo de cambio de la lira, podría traducirse rápidamente en movimientos en euros a finales de agosto y principios de septiembre.

Fundamentals & Market Drivers

• Stock & pipeline: Las existencias de pasas turcas de cosechas anteriores en Europa parecen holgadas, con producto TR también presente en almacenes holandeses y alemanes junto con orígenes chinos y chilenos. Esta oferta diversificada está limitando el potencial alcista agresivo para los embarques cercanos.
• Relative value: Las sultanas turcas convencionales cotizan moderadamente por encima de algunas calidades chinas e indias, pero siguen siendo competitivas frente a la flame jumbo chilena y la golden AA india. La prima de las pasas turcas ecológicas sigue siendo sustancial pero estable.
• Macro & FX: Los sectores turcos de exportación en general se han estado ajustando a mayores costes internos y a la volatilidad del tipo de cambio, lo que puede desencadenar periódicamente una repriorización de precios en cultivos orientados a la exportación como las uvas pasas.
• Weather risk: Aunque 2026 ha sido más cálido de lo normal en muchas provincias agrícolas turcas, los resúmenes climáticos oficiales recientes aún no señalan un desastre específico para la uva pasa. Sin embargo, los trabajos globales sobre riesgos de cultivos vinculados al clima subrayan una probabilidad elevada de eventos extremos, manteniendo una prima de riesgo meteorológico en el trasfondo.

Trading Outlook & 3‑Day View (TR)

• Short-term (next 1–2 weeks): Sin que se vislumbren nuevos shocks meteorológicos o de política y con los precios actuales de Malatya sin cambios semana a semana, es probable que los precios de las pasas turcas se mantengan laterales en términos de EUR, con solo un ligero ruido diario impulsado por el tipo de cambio.
• Buyers: Una cobertura ligera para posiciones cercanas parece razonable a los niveles actuales, especialmente para calidades específicas (tipo 10, ecológicas) donde la oferta puede ajustarse rápidamente si las primeras evaluaciones de calidad son buenas.
• Sellers: Es posible que los envasadores turcos prioricen el volumen y la cuota de mercado antes de los precios oficiales de apertura de la nueva cosecha, lo que sugiere un margen limitado para subidas inmediatas; no obstante, se recomienda mantener disciplina en las ofertas de las calidades premium dado el aún favorable pronóstico de calidad.

Indicaciones de precios regionales a 3 días (Malatya, TR, en EUR):

• FOB Malatya sultanas convencionales (tipos 8–10): se esperan en términos generales estables alrededor de 2,00–2,10 EUR/kg.
• FOB Malatya sultanas ecológicas: se esperan estables alrededor de 2,80–2,85 EUR/kg.
• Ofertas CIF a compradores mediterráneos cercanos: probablemente reflejarán las tendencias FOB, con cambios mínimos en los fletes durante los próximos tres días.