Preços da Avelã Turca Cedem com Perspectiva de Safra Maior e Demanda Fraca

Os preços dos grãos de avelã turcos recuaram ligeiramente no fim de junho, refletindo a fraca demanda de exportação e as expectativas de uma safra de 2026/27 muito maior, enquanto os prêmios para produto orgânico permanecem muito elevados. Em termos de EUR, os preços FOB dos grãos turcos estão agora amplamente competitivos em relação aos níveis da Europa Central, mas ainda enfrentam resistência dos compradores da indústria de confeitaria em meio a vendas lentas. O mercado spot está calmo, pois os usuários industriais aguardam sinais mais claros sobre o novo preço de intervenção e o tamanho final da safra. Projeções oficiais apontam para uma forte recuperação ano a ano da produção na Turquia em 2026/27, reforçando um equilíbrio global confortável apesar do crescimento apenas moderado da demanda. Produtores domésticos continuam insatisfeitos com as ofertas ao produtor na região do Mar Negro, mas os exportadores estão cautelosos para evitar pagar demais antes da colheita. O clima nas principais províncias costeiras está sazonalmente ameno, sem risco imediato de geada ou estresse por calor, de modo que a atenção do mercado está voltada para decisões de política e movimentos cambiais, e não para riscos climáticos.

Prices

Todos os preços abaixo são aproximados e convertidos para EUR usando uma taxa EUR/TRY de fim de junho de 2026 em torno de 53,2 e indicações recentes de EUR/USD.

• Os preços dos grãos turcos em EUR caíram cerca de 2–3% na semana, dando continuidade à tendência gradual de enfraquecimento observada desde o início de junho, à medida que a demanda de exportação permanece fraca e os vendedores antecipam uma safra maior.
• Os preços ao produtor em cidades do Mar Negro como Ordu, Giresun e Trabzon estão fracos e abaixo das expectativas dos agricultores, ressaltando a pressão na origem mesmo antes da nova colheita.
• Preços spot no varejo/atacado alemão em torno de €9,70/kg para grãos mostram que os níveis FOB turcos seguem competitivos, mas deixam margem limitada para novas quedas sem apertar a renda dos produtores.

Supply & Demand

A Turquia caminha para a temporada 2026/27 com expectativas de uma safra de avelã significativamente maior após a colheita do ano anterior ter sido afetada pelo clima. Estimativas preliminares da indústria e da mídia apontam para uma produção turca em torno de 810.000 toneladas em casca, alta de mais de 50% ano a ano, o que afrouxaria decisivamente o balanço exportador.

Apesar dessa recuperação da oferta, as receitas de exportação turcas em janeiro–maio de 2026 alcançaram cerca de USD 1,2 bilhão, mas os volumes ficaram atrás dos do ano passado, refletindo tanto os preços elevados e rígidos no início da temporada quanto a retirada mais lenta dos compradores europeus de confeitaria. Os compradores responderam com uma cobertura futura mais cautelosa, recorrendo a estoques existentes e a origens alternativas como Geórgia e produtores da UE quando adequado.

O crescimento da demanda global permanece modesto. Informações de mercado indicam compras cautelosas dos principais fabricantes de chocolate e pastas de avelã na Europa, que estão gerindo os custos gerais de ingredientes em meio a uma demanda fraca no varejo e preços de produto ainda elevados. Assim, a Turquia entra na temporada 2026/27 com a perspectiva de oferta abundante, mas demanda melhorando apenas gradualmente, combinação que limita estruturalmente o potencial de alta dos preços FOB de grãos sem um forte apoio de política pública.

Fundamentals & Policy

Relatos recentes destacam que o Conselho de Grãos da Turquia (TMO) provavelmente continuará exercendo seu papel de apoio de preços na avelã, e os participantes do mercado já especulam sobre um possível aumento no próximo preço de intervenção para proteger os produtores da pressão de uma safra volumosa. Essa política atua como um piso para os níveis ao produtor, mas também limita o quanto as ofertas de exportação podem cair sem gerar perdas ao longo da cadeia.

Ao mesmo tempo, a lira turca fraca em relação ao euro continua sustentando a competitividade internacional dos grãos turcos em termos de EUR, mesmo que as receitas agrícolas em TRY pareçam decepcionantes. Compradores internacionais acompanham de perto a interseção entre a política do TMO e os movimentos cambiais; um preço de intervenção mais alto combinado com qualquer valorização da lira poderia rapidamente apertar as margens e limitar os descontos aos clientes europeus.

Os grãos de avelã orgânicos permanecem em um equilíbrio estruturalmente mais apertado, o que se reflete em preços estáveis em torno de €18–22/kg FOB em İzmir e em um prêmio muito elevado em relação aos tipos convencionais. A área certificada limitada e a forte demanda dos segmentos de chocolate premium e alimentos saudáveis fazem com que esses preços tenham mostrado pouca reação ao enfraquecimento do segmento convencional até agora.

Weather Outlook – Black Sea Growing Belt (TR)

O clima no fim de junho na principal faixa produtora de avelã da Turquia (Ordu, Giresun, Trabzon, Sakarya) está sazonalmente ameno e predominantemente entre seco e com pancadas, com temperaturas diurnas em grande parte na faixa dos 20 e poucos °C e sem previsão de calor extremo ou tempestades danosas nos próximos dias. Tais condições são amplamente favoráveis ao enchimento dos frutos e ao manejo de pragas, à medida que os pomares avançam para a fase pré-colheita crucial em julho–agosto.

Após um inverno incomumente chuvoso e uma primavera mais fria que a média, que inicialmente elevaram as preocupações com pressão de doenças, as perspectivas de curto prazo atuais não indicam estresse climático agudo que possa alterar de forma significativa o tamanho projetado da safra 2026/27. Como resultado, os vetores fundamentais de preço no muito curto prazo estão mais ligados a sinais de política e fluxos comerciais do que ao risco climático.

Trading Outlook & 3-Day Price View

• Viés de curto prazo (próximas 1–2 semanas): Ligeiramente baixista a lateral para grãos turcos convencionais. Ampla disponibilidade de safra antiga, expectativas de uma safra nova maior e demanda fraca sugerem espaço limitado para alta, enquanto os preços de sustentação do TMO e a resistência dos produtores limitam quedas acentuadas.
• Para importadores/usuários: Considere escalonar alguma cobertura de curto prazo nos níveis atuais para os tipos padrão 11–13 mm e 13–15 mm, mantendo flexibilidade para entregas em Q4–Q1 caso a pressão da nova safra gere descontos adicionais. Foque em fornecedores com forte capacidade de controle de qualidade, dado o risco de doenças em pomares com alta pluviosidade nesta temporada.
• Para vendedores/exportadores turcos: Mantenha ofertas competitivas em EUR e esteja preparado para negociações adicionais com compradores da UE, que comparam grãos turcos com origens alternativas na Europa e no Cáucaso. Evite comprometer volumes excessivos antes de o TMO anunciar seu preço de intervenção para a safra 2026/27.
• Para participantes do segmento orgânico: Diante de prêmios altos e estáveis e de uma disponibilidade mais restrita, tanto compradores quanto vendedores podem esperar preços relativamente firmes; eventuais quedas oportunistas tendem a ser rasas, a menos que a demanda mais ampla enfraqueça de forma significativa.

Perspectiva direcional para 3 dias (EUR, origem TR, FOB):

• Grãos naturais 11–13 mm, FOB Istambul: ligeiramente mais fracos a estáveis (pouco negócio, leve pressão baixista).
• Grãos naturais 13–15 mm, FOB Istambul: estáveis a ligeiramente mais fracos, com compradores testando lances mais baixos, mas vendedores ancorados nas expectativas em relação ao TMO.
• Produtos torrados (farinha, cubos), FOB Istambul: majoritariamente estáveis; as margens de processamento atuam como amortecedor contra novas quedas no curto prazo.
• Grãos orgânicos, FOB İzmir: estáveis; não há catalisador imediato para mudanças de preço nos próximos dias.