Avelãs Turcas Mantêm-se Firmes enquanto Clima para a Nova Safra Permanece Favorável

Os preços dos grãos de avelã turcos estão amplamente estáveis no fim de junho, com apenas um leve enfraquecimento em alguns calibres convencionais e um ágio ainda elevado para produto orgânico. Os preços locais pagos ao produtor em TRY continuam sustentados por estoques apertados da safra antiga e expectativas de apenas uma recuperação moderada na produção de 2026, mantendo as ofertas de exportação em EUR bem suportadas. O mercado entra na janela crítica de pré‑colheita com clima geralmente favorável, porém não excessivo, ao longo da costa do Mar Negro, reduzindo preocupações imediatas com geada e estresse térmico. Ao mesmo tempo, a demanda global de chocolate e confeitaria permanece sólida, enquanto os altos custos de insumos e as políticas de preços da Junta de Grãos da Turquia continuam a limitar a baixa. Nos próximos dias, os preços tendem a operar de lado em termos de EUR, embora oscilações cambiais em TRY possam se transmitir rapidamente às ofertas de exportação.

Prices

As ofertas de exportação para grãos de avelã turcos permanecem firmes quando convertidas em EUR. Acompanhamentos de preços de comércio colocam os níveis médios de avelã turca em torno do equivalente a EUR 8,6–9,0/kg FOB para qualidades padrão, refletindo um ganho anual de aproximadamente 10–15% em termos de USD/TRY, o que se traduz em uma boa sustentação em EUR apesar da recente volatilidade cambial.

As cotações à vista domésticas nas principais províncias produtoras (Ordu, Giresun, Samsun) continuam a pairar perto da banda superior da faixa da temporada em TRY/kg, apoiadas por vendas contidas dos agricultores e estoques relativamente baixos nas propriedades. Verificações recentes de preços locais em meados de junho mostram níveis de avelã com casca no mercado livre em grande parte alinhados com os limiares de intervenção do Estado, sinalizando que os produtores ainda detêm poder de formação de preços na entrada da nova safra.

Supply & Demand

A Turquia segue como o principal fornecedor global e as atuais expectativas oficiais de safra ainda apontam para apenas uma recuperação modesta em relação à temporada anterior reduzida, mantendo a disponibilidade global estruturalmente apertada em 2026/27. Atualizações estatísticas recentes da Turquia mostram área de cultivo permanente de avelãs estável ou apenas ligeiramente maior, indicando margem limitada para uma rápida expansão da oferta, apesar do clima favorável.

Do lado da demanda, fabricantes de confeitaria e chocolate na Europa continuam a reportar uso constante, e os compradores mais sensíveis a preço têm obtido sucesso limitado em substituir avelãs devido a restrições de formulação de produtos. Análises de mercado sobre avelãs processadas indicam que a estratégia de precificação e intervenção da Turquia, na prática, estabelece um piso para os preços internacionais, o que significa que qualquer enfraquecimento da demanda é absorvido mais por volumes menores do que por quedas significativas de preço.

Weather & Crop Conditions (TR)

O clima nas principais regiões de avelã do Mar Negro está sazonalmente ameno, com previsões de 3 dias para polos costeiros como Samsun apontando máximas diurnas na casa dos 20 e poucos °C, umidade moderada e chuvas esparsas. Esse padrão é geralmente favorável ao enchimento das nozes e ao desenvolvimento dos grãos, evitando extremos (ondas de calor ou tempestades fortes) que poderiam prejudicar o potencial de rendimento nesta fase.

Não se observa risco significativo de geada na perspectiva de curto prazo, e a precipitação deve permanecer dentro de faixas normais, o que tende a apoiar os pomares sem causar forte pressão de doenças, desde que os produtores mantenham os regimes padrão de proteção da cultura. Em geral, as condições atuais são compatíveis com uma safra normal a ligeiramente acima da média, reforçando o quadro de oferta adequada, porém não excessiva, para o próximo ano de comercialização.

Fundamentals & Market Drivers

O suporte fundamental decorre da combinação de crescimento contido da oferta, altos custos de produção e políticas de preços apoiadas pelo Estado. Estudos analíticos sobre o mercado de avelãs processadas destacam que o arcabouço de intervenção e precificação da Turquia mantém os preços globais de avelãs processadas elevados em relação ao que a demanda isoladamente sugeriria, sobretudo enquanto custos de energia, trabalho e insumos seguem altos.

A produção global de avelãs fora da Turquia cresceu, mas ainda não consegue compensar totalmente uma safra turca menor, e perspectivas recentes para o setor sugerem que o mercado global deve permanecer estruturalmente apertado até 2026. Para os compradores, isso implica espaço limitado para quedas nos preços de referência dos grãos, enquanto os vendedores continuam se beneficiando de bases firmes para produto de maior qualidade e orgânico.

Trading Outlook

• Short-term (next 1–2 weeks): Espera-se movimento predominantemente lateral em EUR para grãos convencionais turcos, com o orgânico mantendo um ágio amplo. Qualquer volatilidade do TRY pode se traduzir rapidamente em ajustes nas ofertas FOB.
• Buyers: Avaliem cobrir uma parcela das necessidades de Q3–Q4 agora, especialmente nos calibres-chave (11–13 mm e 13–15 mm), enquanto os diferenciais em relação a origens alternativas (por exemplo, Cáucaso) ainda justificam diversificação.
• Sellers: Mantenham disciplina nas ofertas; os fundamentos e o clima atuais permitem estratégias de retenção, mas estejam prontos para fixar quando surgirem grandes licitações de confeitaria, pois isso pode limitar novas altas.

3‑Day Regional Price Indication (Direction, TR)

• FOB Istanbul kernels (conv.): Estáveis a ligeiramente mais firmes em EUR, sustentados por valores domésticos em TRY firmes e demanda de exportação constante.
• FOB Izmir organic kernels: Estáveis; liquidez spot limitada, mas forte demanda por especialidades mantém as ofertas próximas dos níveis atuais.
• Domestic Black Sea farmgate (Ordu/Giresun/Samsun): Estáveis; não são esperados choques climáticos relevantes, e os agricultores não estão sob forte pressão para vender antes da colheita.