Sıkı Çiftçi Satışı ve Yemlik İthalat Tartışması Kuru Üzüm Fiyatlarını Destekliyor

Kuru üzüm fiyatları, üreticilerin düşük tekliflere direnmesi, haziran başındaki güçlü ihracat faaliyeti ve yem olarak kullanılan düşük kaliteli “kıyılmış kuru üzüm” ithalatına ilişkin artan endişeler sayesinde güçlü kalıyor. Hurda kuru üzüm ithalat politikası, hem yurtiçi fiyatlar hem de endüstriyel kullanıcılar için temel bir risk faktörü olarak öne çıkıyor. Türk çekirdeksiz üzümüne (sultani) yönelik talep güçlü seyrediyor; yalnızca haziran ayının ilk yarısında 7.200 ton ihracat gerçekleşirken, çoğu çiftçi iyi kaliteli partileri psikolojik eşik olan 100 TL/kg seviyesinin altında satmaya yanaşmıyor. Aynı zamanda sektör, hayvan yemi olarak kullanılan düşük kaliteli kuru üzüm ithalatının kısıtlanması veya ağır vergilendirilmesi için düzenleyicilere baskı yapıyor; bu ürünlerin piyasayı zayıflattığını savunuyor. Yeni mahsul rekolte beklentileri ancak ağustos ortasında daha netleşeceğinden, piyasada hava koşulları ve politika kaynaklı bir risk primi korunuyor.

Fiyatlar

Türkiye’de yurtiçi çiftçi göstergeleri, 8 numara kuru üzümün yaklaşık 85 TL/kg, 9 numaranın ise 95 TL/kg civarında işlem gördüğünü, ancak çoğu üreticinin fiilen arzı kısıtlayarak en az 100 TL/kg beklediğini gösteriyor. Aktif ihracat talebiyle yan yana gelen bu üretici direnci, kısa vadeli fiyat görünümünü güçlüden hafifçe yükseliş eğilimli bir tona oturtuyor.

Mevcut ihracat ve Avrupa göstergelerinin EUR bazında karşılaştırılması, nispeten yüksek seviyelerdeki bu istikrar tablosunu güçlendiriyor. Standart Türk sultanası, tip 9, Grade A ürün için FOB Malatya bazında yaklaşık 2,95 EUR/kg seviyesinde; RTU malzeme ise yaklaşık 2,13 EUR/kg CIF civarında. Organik Türk sultanası Tip 9 Grade A, FOB bazında yaklaşık 3,10 EUR/kg seviyesinde seyrederken, Çin ve Hindistan menşeli alternatifler çoğunlukla FCA/FOB bazında 1,84–2,60 EUR/kg aralığında fiyatlanıyor; bu da Türkiye’nin kalite primini ortaya koyuyor.

Arz & Talep

Türkiye’den ihracat akışı şu anda güçlü; yalnızca haziranın ilk iki haftasında 7.200 ton sevkiyat gerçekleşmesi, özellikle prompt yüklemeler için sultanas talebinin sağlıklı olduğunu teyit ediyor. Çiftçiler 100 TL/kg seviyesine daha yakın fiyat beklentisiyle satışları geciktirdikçe, ihracatçılar sınırlı çiftçi teklifleri için giderek daha fazla rekabet ediyor.

Arz tarafında, mevcut pazarlama yılı hâlâ eski mahsul stokları tarafından yönlendiriliyor; yeni sezonun hasat potansiyeli ise ancak ağustos ortası civarında netleşecek. O zamana kadar, Ege Bölgesi ve diğer temel bağ alanlarındaki verimle ilgili belirsizlik ile normal hava koşulu riskleri, üreticileri satışta temkinli tutacak ve ihracatçı ile ithalatçıları, ileri dönem ihtiyaçlarını seçici biçimde kapatmaya teşvik edecektir.

Temeller & Politika Tartışması

Türk kuru üzüm sektörü için temel meselelerden biri, hayvan yemi etiketiyle ithal edilip daha sonra gıda sanayinde kullanılan düşük kaliteli “kıyılmış kuru üzüm” ithalatındaki artıştır. TARİŞ yönetimi ve Ege Kuru Meyve İhracatçıları Birliği’nin de aralarında bulunduğu sektör temsilcileri, bu düşük kaliteli kuru üzümler için asgari %56 gümrük vergisi ve nihai olarak tam yasak talep ediyor.

Bu politika tartışması fiyat oluşumu açısından büyük önem taşıyor. Yemlik ithalata yüksek vergi getirilmesi veya yasaklanması hâlinde, yurtiçi sanayi kullanıcıları daha ucuz girdilere erişimi kaybedecek, bu da hammadde maliyetlerini artırarak muhtemelen gıda tipi (food-grade) kuru üzüm fiyatlarını destekleyecektir. Buna karşılık, ithalat nispeten serbest kalırsa, yemlik ürün düşük kalite segmentlerde yurtiçi fiyatları sınırlamaya devam edebilir; buna rağmen yüksek kaliteli, ihracat odaklı sınıflar güçlü seyrini koruyabilir.

Hava Durumu & Yeni Mahsul Görünümü

Haziran sonu itibarıyla Türkiye’nin üzüm yetiştiren bölgelerindeki hava koşulları yakından izlenecek, ancak yeni kuru üzüm sezonuna ilişkin verim ve kalite değerlendirmeleri ağustos ortasından önce beklenmiyor. İlk bağ saha çalışmaları netleşene kadar piyasa katılımcıları, özellikle hasara daha hassas olan yüksek kaliteler için, fiyatlara makul bir hava riski primi yansıtmaya devam edecek.

İhracata güçlü başlangıç ve çiftçilerin mevcut teklif seviyelerinden satışa isteksizliği dikkate alındığında, temmuz–ağustos döneminde yaşanabilecek olumsuz bir hava olayı, fiyatlarda hızla yeni yükseliş dalgalarına dönüşebilir. Tersine, normal ya da ortalamanın üzerinde bir rekoltenin teyidi, orta vadeli sıkışıklığı hafifletecektir; ancak yemlik ithalatına ilişkin politika kararları yine de kayda değer bir fiyat düzeltmesini sınırlayabilir.

Ticaret Görünümü

• Kısa vadede (önümüzdeki 2–4 hafta): Çiftçi satışları sınırlı ve ihracat talebi canlı olduğundan, Türk sultanası için görünüm orta derecede yukarı yönlü kalıyor. Alıcılar, özellikle primli kaliteler için, yakın vadeli ihtiyaçlarını karşılama yönünde değerlendirme yapmalı.
• Orta vadede (ağustos ortasına kadar): Fiyatların, kıyılmış kuru üzüm ithalatına dair politika haberleri ve gelişen ihracat rakamları tarafından yönlendirilen, nispeten dar bir bantta yataydan hafif yukarı seyre devam etmesi olası. Temel bağ alanlarında herhangi bir hava sorunu ortaya çıkarsa yukarı yönlü risk artar.
• Yemlik – gıda tipi fiyat farkı: Yemlik ithalata %56 gümrük vergisi ya da olası yasak için yapılan lobi faaliyetlerinin sonucunu izleyin. Kısıtlayıcı bir karar, makası açarak tüm yurtiçi fiyat seviyelerini destekler; mevcut durumun korunması ise sanayi tipi fiyatları daha sınırlı tutar.

3 Günlük Fiyat Göstergesi (Yönsel)

• Türkiye, FOB Malatya (sultanas tip 9, Grade A, EUR): İhracatçılar hacim ararken çiftçiler teklifleri geri çektiği için yataydan hafif yukarı.
• AB, FCA limanlar (standart sultanas, çeşitli menşeler, EUR): Büyük ölçüde stabil; Türk menşeli ürün, Çin ve Hindistan alternatiflerine kıyasla primi koruyor.
• Yemlik kuru üzüm, AB FCA (EUR): Stabil; Türkiye’nin yemlik ithalat vergilerine yönelik atacağı olası adımlar önemli bir yukarı yön tetikleyicisi olacaktır.