Gerstenmarkt behauptet sich, da Risiken im Schwarzen Meer die schwache Futternachfrage ausgleichen

Die Gerstenpreise sind an den physischen Märkten weitgehend stabil, mit einer leichten Abwärtstendenz. Die reichliche globale Versorgung trifft auf eine schwache Futternachfrage, während Logistik- und Energierisiken im Schwarzen Meer stärkere Verluste begrenzen. Der Gerstenmarkt ist derzeit durch flache Futures-Kurven und leicht nachgebende Kassapreise in wichtigen Ursprungsregionen gekennzeichnet. Australische Futtergersten-Futures und SFE-Futtergerstenkontrakte blieben in den jüngsten Sitzungen unverändert, was auf eine abwartende Haltung der Absicherer hindeutet. Dagegen sind die physischen Notierungen in der Ukraine und Deutschland in den vergangenen drei Wochen gesunken, was ein komfortables kurzfristiges Angebot und eine vorsichtige Nachfrage aus dem Futtermittelsektor widerspiegelt. Gleichzeitig verhindern anhaltende geopolitische und frachtbezogene Risiken im Schwarzen Meer eine stärkere Korrektur der Exportwerte, insbesondere im Umfeld Rumäniens und Russlands. Insgesamt bewegt sich der Markt in einer engen Spanne und wartet auf klarere Signale vom Winterwetter und von der globalen Nachfrage nach Futtergetreide.

Preise

Die SFE-Futtergersten-Futures in Australien sind entlang der Kurve unverändert: November 2026 wird mit 315.00 AUD/t notiert, Januar 2027 mit 266.50 AUD/t und Januar 2028 mit 283.50 AUD/t, bei einer leicht ansteigenden Struktur. Alle Notierungen waren am 6. November 2026 unverändert, bei keinem verzeichneten Handelsvolumen. Die kurzfristigen australischen ASX-Futtergersten-Futures sind ebenfalls stabil und wurden am 6. November 2026 zuletzt etwa auf dem Niveau der niedrigen 200er USD/t-Äquivalente bewertet, was den Seitwärtston an den Märkten des pazifischen Beckens unterstreicht.

Die physischen Preise in unserem Panel zeigen seit Mitte Oktober eine moderate Abschwächung. In der Ukraine werden Gerstensaaten in Futterqualität (max. 14 % Feuchtigkeit, 98 % Reinheit) zum 6. November mit 0.13 EUR/kg FCA Kiew und 0.15 EUR/kg FCA Odessa angegeben, leicht unter beziehungsweise unverändert gegenüber Ende Oktober. Gerste für Rinderfutter FOB Odessa wird am 5. November mit 0.117 EUR/kg notiert, nach 0.119 EUR/kg Ende Oktober. In Deutschland wird Futtergerste EXW Drentwede am 5. November mit 0.217 EUR/kg bewertet, nach 0.235 EUR/kg am 15. Oktober. Dies verdeutlicht die allmähliche Abschwächung der EU-Binnenmarktpreise.

Angebot & Nachfrage

Auf der Angebotsseite deuten die jüngsten globalen Prognosen auf die größte weltweite Gerstenernte seit sechs Jahren hin, vor allem aufgrund einer höheren Produktion in Australien, der EU, Russland und der Ukraine. Dies verstärkt eine strukturell komfortable Bilanz, wobei das Produktionswachstum den moderaten Anstieg der Futternutzung übertrifft. Dennoch bleiben regionale Wetterbedingungen und die Logistik wichtig: Günstige Erntebedingungen in Australien stützen die flache SFE-Kurve, während die ukrainischen Exporte weiterhin durch Hafenrisiken und Schäden an der Infrastruktur eingeschränkt werden, wodurch sich ein Teil der Warenströme auf Überlandrouten in die EU verlagert.

Die Nachfrage wird vom Futtermittelsektor dominiert, in dem Gerste mit Weizen und Mais konkurriert. Die derzeitigen Mischfutterhersteller in Europa und der Schwarzmeerregion reagieren preissensibel, und die jüngsten Rückgänge bei alternativen Futtergetreiden begrenzen jedes Aufwärtspotenzial für den Gerstenanteil in Futtermischungen. Gleichzeitig hat die Wiederöffnung einiger Schifffahrtsrouten im Asowschen Meer und im Schwarzen Meer für russisches Getreide, selbst wenn nur vorübergehend, die Exportverfügbarkeit marginal erhöht und die Preisunterstützung begrenzt, insbesondere bei Benchmarks mit Bezug zum Schwarzen Meer.

Fundamentaldaten & Wetter

Der flache SFE-Streifen für Futtergerste mit identischen Werten bei mehreren späteren Kontrakten und ohne Handelsvolumen deutet darauf hin, dass das kommerzielle Absicherungsinteresse derzeit begrenzt ist und sich die physischen Fundamentaldaten für australische Ware insgesamt im Gleichgewicht befinden. Kurzfristige globale Exportindikationen wie der Barley Index FOB Black Sea sowie die täglichen Notierungen für französische und deutsche FOB-Gerste zeigen seit Ende Oktober Preise in einer relativ engen Spanne. Dies steht im Einklang mit einem Markt, der die reichliche Ernte 2026 weitgehend verarbeitet hat.

Das Wetter in den wichtigen Gerstenregionen der nördlichen Hemisphäre ist saisonal kühl und wechselhaft, stellt bislang jedoch keine akute Bedrohung für die Winterkulturen dar. Die Prognosen für die Ukraine Anfang November erwarten im Monatsverlauf nahezu normale Temperaturen und Niederschläge, was auf gute Bedingungen für die Etablierung der Wintergerste hindeutet. In der EU sind kurzfristig keine größeren Kältewellen oder Dürresignale erkennbar. Daher ist das Wetter in den kommenden Tagen kein dominierender Preistreiber. Eine Entwicklung hin zu übermäßiger Nässe oder frühem Frost Ende November könnte die Aufmerksamkeit jedoch rasch wieder auf die Risiken für die Ernte 2027 lenken.

Kurzfristiger Ausblick & Handelsideen

In der kommenden Woche dürfte der Gerstenmarkt in einer engen Spanne bleiben, mit stabilen Futures und leicht weicheren physischen Preisen, sofern die Logistik reibungslos funktioniert. Hohe globale Bestände und der Wettbewerb durch andere Futtergetreide sprechen gegen eine starke kurzfristige Rally, während ungelöste Risiken im Schwarzen Meer und die durch Energiepreise bedingte Frachtvolatilität das Abwärtspotenzial begrenzen, insbesondere bei exportorientierten Ursprüngen.

• Futterkäufer (EU/Ukraine): Eine schrittweise Deckung bei Rückgängen auf dem aktuellen FCA- und EXW-Niveau sollte erwogen werden, da die jüngste Abschwächung der deutschen und ukrainischen Preise die Wirtschaftlichkeit der Rationen verbessert, ohne klare Anzeichen für einen weiteren starken Rückgang.
• Produzenten (Schwarzes Meer/EU): Eine vorsichtige Strategie für Terminverkäufe beibehalten: Einen Teil der Produktion 2026/27 über lokale Futures oder Festpreisverträge absichern, zugleich aber einen Teil des Engagements für einen möglichen Wiederaufbau der Risikoprämie offenlassen, falls sich die Logistik im Schwarzen Meer erneut verschlechtert.
• Händler: Die Basisdifferenzen zwischen dem EU-Binnenland und den Schwarzmeerhäfen beobachten; flache Futures bei nachgebenden Inlandspreisen und stabilen FOB-Indizes schaffen Chancen bei Ursprungs-Destination-Spreads und im Kurzstreckenlogistikhandel.

Richtungsprognose für 3 Tage

• SFE-Futtergerste (Australien): Seitwärts; die Notierungen sind unverändert, und kurzfristig sind keine neuen Katalysatoren erkennbar.
• Ukraine (FCA/FOB): Leichte Abwärtstendenz, da das kurzfristige Angebot reichlich bleibt und die Exportlogistik schwierig bleibt.
• Deutschland EXW & EU-Benchmarks: Leicht schwächer bis seitwärts, mit einem gewissen verbleibenden Druck durch die große globale Verfügbarkeit von Futtergetreide, jedoch begrenztem Spielraum für aggressive Rückgänge.