Güçlü AB Talebi ve İstikrarlı Hava ile Türk Kuru Kayısı Fiyatları Yükselişte

Türk kuru kayısı fiyatları, başlıca kalibreler genelinde kademeli olarak yukarı yönlü hareket ediyor; bu seyri, güçlü AB talebi ve Malatya’daki istikrarlı kısa vadeli hava koşulları destekliyor. İhracat teklifleri, yılın önceki dönemlerine kıyasla hâlâ belirgin biçimde daha yüksek seviyelerde ve çok kısa vadede aşağı yönlü bir işaret görülmüyor. Türk menşeli kuru kayısı piyasası, şu anda yavaş ancak geniş tabanlı bir fiyat artışıyla karakterize ediliyor. Malatya menşeli ürün için Kuzeybatı Avrupa’da FCA teklifleri, konvansiyonel kalibrelerin çoğunda hafta bazında yaklaşık 0,10 EUR/kg yukarı geldi; buna karşın Türkiye FOB kotasyonları, ilkbahar başına göre yüksek fakat yatay seyrini koruyor. Arz tarafındaki güveni, önümüzdeki üç günde Malatya’da beklenen güneşli ve mevsim normallerinde seyreden sıcaklıklar destekliyor; bu durum, geç taze ürün ve kurutma sezonu için kısa vadeli hava riskini azaltıyor. AB tarım‑gıda ticaret akışları dayanıklılığını koruyor; bu da, toplam ihracat değerleri yumuşamış olsa da, Türk ürününe yönelik ithalat talebini istikrarlı tutuyor.

Fiyatlar

Kuzeybatı Avrupa (Dordrecht) FCA kotasyonları, Türk konvansiyonel kuru kayısı için geçen haftaya göre hafif artış gösterdi; tipik orta kalibreler yaklaşık 6,05–6,25 EUR/kg düzeyinde, en iri kalibreler ise yaklaşık 6,60–6,65 EUR/kg seviyesinde işlem görüyor. Daha küçük kalibreler 5,60 EUR/kg civarında, endüstriyel küpler ise yaklaşık 3,40 EUR/kg seviyesinde dalgalanıyor. Malatya menşeli kükürtlü ve kükürtsüz ürün için Türkiye FOB kotasyonları, yüksek ancak yatay seyirde; kükürtlü konvansiyonel ürün genel olarak 7,3–8,6 EUR/kg, kükürtsüz konvansiyonel ürün ise kalibre ve spesifikasyona bağlı olarak yaklaşık 7,8–8,6 EUR/kg aralığında. Organik Malatya kayısıları belirgin bir primini koruyor; Türkiye’den toptan teklifler, son USD kotasyonlarından çevrildiğinde, konvansiyonel seviyelerin karton bazında yaklaşık 3,9–4,1 EUR/kg üzerinde yer alıyor. Rungis gibi AB merkezlerindeki perakende ve foodservice toptan fiyatları, premium Malatya ürünü için güçlü seyrini sürdürüyor; bu da Türk arzının nihai pazarlardaki güçlü fiyat konumunu teyit ediyor.

*Son dönem organik Malatya toptan USD tekliflerinden çevrilmiş gösterge değerlerdir; tüm EUR değerleri yuvarlatılmıştır.

Arz ve Talep

Türkiye, dünya kuru kayısı ticaretinin yaklaşık %90’ını karşılayarak bu alanda tartışmasız küresel lider konumunu koruyor; üretimin odağında ise Malatya bulunuyor. Sektörel değerlendirmeler, Malatya’da yıllık üretimin tipik olarak 50.000–70.000 ton kuru kayısı verdiğini ortaya koyuyor; bu da bölgenin küresel arz için sistemik rolünü vurguluyor. Sezonun daha erken döneminde Nisan ayında görülen dolu ve şiddetli hava koşulları, Malatya’nın bazı bahçelerinde hasara yol açmıştı; ancak mevcut fiyat davranışı ve ihracat akışları, kısmen etkilenen 2026 rekoltesinin yine de mevcut ileri teslimat taahhütlerini karşılamaya yetecek düzeyde olduğunu ima ediyor.

Talep tarafında ise AB tarım‑gıda ihracatı yıllık bazda bir miktar yumuşamış olsa da, bloğun toplam ticaret fazlası genişlemiş durumda; bu da yüksek katma değerli gıda kategorilerinde devam eden güçlü hacimlere işaret ediyor. Türk kuru kayısıları, uzun süredir yürürlükte olan gümrük düzenlemeleri ve oturmuş işleme‑sertifikasyon altyapısının da desteğiyle AB ithalat sepetlerinde temel ürün olma niteliğini koruyor. Ermenistan ve Orta Asya dahil alternatif menşelerden gelen rekabet baskısı hissediliyor; ancak Rusya’nın Ermeni kuru meyve ithalatına getirdiği kısıtlamalar gibi son dönemdeki aksaklıklar, Türkiye’nin başta Kuzey Avrupa ve Akdeniz olmak üzere kilit pazarlardaki baskın konumunu güçlendirmeye devam ediyor.

Temeller ve Hava Durumu

Yapısal olarak Malatya bahçeleri, Türkiye’nin taze kayısı üretiminin yarısından fazlasını ve kuru kayısı üretiminin ezici çoğunluğunu sağlıyor; son on yılda işleme ve ihracat kapasitesine güçlü yatırımlar yapılmış durumda. Yılın başındaki ileriye dönük piyasa yorumlarında, önceki don etkili rekoltelerin ardından, stokların sıkı ve kuru kayısı fiyatlarının kalıcı biçimde güçlü olduğunun altı zaten çizilmişti. FCA fiyatlarındaki mevcut artış, kısıtlı ancak yeterli arz anlatısıyla uyumlu: ihracatçılar indirim yapma konusunda isteksiz görünürken, alıcılar yaz ve sonbahar başı talebine yönelik stoklarını kademeli olarak yeniden oluşturuyor.

Önümüzdeki üç gün için Malatya’daki hava koşulları elverişli; kalıcı güneşlenme, gündüzleri yaklaşık 30–32°C bandında sıcaklıklar ve serin‑ılıman geceler öngörülüyor. Bu desen, kurutma ve hasat sonrası işlemler açısından olumlu; mevcut rekolte için kısa vadeli kalite ve verim risklerini azaltıyor. Aşırı sıcaklıklar ya da fırtınalar gibi acil bir tehdit görünmediğinden, fiziksel arz açısından kısa vadeli risk dengesi nötr ila hafif pozitif sayılabilir; bu da piyasa katılımcılarına, spot fiyatlar için aşağı yönlü pazarlık yapma konusunda çok az zemin bırakıyor.

3 Günlük Görünüm ve İşlem Fikirleri

Piyasa eğilimi (önümüzdeki 3 gün): Türk menşeli kuru kayısı için hafifçe yukarı yönlü; AB depolarında küçük ilave fiyat artışları, Türkiye FOB kotasyonlarında ise devam eden istikrar olası.

• AB ithalatçıları / paketleyiciler: Özellikle popüler orta kalibreler (2–5) için kısa ve orta vadeli ihtiyaçları bu dönemde kapatmayı değerlendirin; kademeli fiyat sıkılaşması ve sınırlı kısa vadeli aşağı yönlü potansiyel, beklemenin anlamlı iskontolar getirme ihtimalini zayıflatıyor.
• Türk ihracatçılar: Mevcut FOB seviyeleri, premium Malatya ürünü için AB toptan fiyat noktalarına kıyasla rekabetçi; kalite kalibrelerinde fiyat disiplinini korurken, daha küçük kalibreler ve endüstriyel küpler için esnek olmak, hacim kaybetmeden marjı maksimize etmeye yardımcı olabilir.
• Büyük alıcılar ve markalar: Organik ve kükürtsüz spesifikasyonlarda kalıcı prim ve sıkılık, özellikle Jumbo ve 1 numara meyve için 4. çeyreğe dönük erken sözleşme yapmayı gerektiriyor; bu da sezonun ilerleyen dönemlerindeki olası fiyat sıçraması riskini hafifletmeye yardımcı olabilir.