Haferpreise bleiben stabil, während Schwarzmeer-Risiko steigt und EU-Ernte naht

Die Haferpreise in Deutschland und der Ukraine sind weitgehend stabil, wobei deutsche Futterhaferpreise unverändert und ukrainische FCA-Werte nach einem früheren Rückgang konsolidiert sind. Internationale Haferterminkontrakte haben sich von den jüngsten Hochs leicht zurückgezogen, liegen aber im Monatsvergleich weiterhin im Plus. Das lässt die lokalen Preise stabil, aber empfindlich gegenüber dem Schwarzmeer-Risiko und der Erntewetterlage. In den nächsten Tagen werden die Märkte den Erntefortschritt in Deutschland und mögliche Störungen der ukrainischen Exporte rund um Odessa stärker im Blick haben als inländische Fundamentaldaten. Das Wetter ist sowohl in Niedersachsen als auch in der Region Odessa saisonal warm mit begrenzten Niederschlägen und unterstützt damit eher die Ernte und den Getreidefluss, als dass es neuen Ertragsstress erzeugt. Vorerst halten ein reichliches Haferangebot in Europa und nur eine moderate Exportnachfrage die Spotpreise in einer Handelsspanne, doch jede weitere Eskalation rund um die Schwarzmeerhäfen könnte nahe Termine aus der Ukraine rasch verknappen.

Preise

Die deutschen Futterhaferpreise sind unverändert bei rund 0,18 EUR/kg ab Hof Niedersachsen und liegen damit im Einklang mit jüngsten regionalen Einschätzungen, die den Markt als flach vor dem Haupterntefenster beschreiben. Ukrainischer Futterhafer für den Export über Odessa notiert weiterhin nahe 0,24 EUR/kg FCA und konsolidiert damit nach einem kleinen Rückgang Anfang Juli, während Käufer das Risiko an den Schwarzmeerhäfen neu bewerten.

Weltweit gaben Referenz-Haferfutures am 16. Juli um etwa 2–3 % nach, liegen aber über den vergangenen Monat weiterhin mehr als 10 % im Plus. Dies spiegelt eine zuvor witterungs- und risikogetriebene Rallye wider, die sich bislang noch nicht vollständig auf die Kassapreise in Deutschland übertragen hat. Die aktuell flachen lokalen Kurven in Deutschland und der Ukraine deuten auf eine abwartende Haltung sowohl von Landwirten als auch von Käufern hin.

Angebot & Nachfrage

Das Haferangebot in der EU dürfte 2026/27 komfortabel bleiben, nachdem mehrere Jahre mit solider Produktion und steigenden Endbeständen den Aufwärtsdruck auf die deutschen Futterpreise begrenzen. Dieser Hintergrund eines ausreichenden regionalen Angebots ist ein Hauptgrund dafür, dass der deutsche Kassamarkt auf die Volatilität bei den globalen Futures kaum reagiert hat.

In der Ukraine ist das wichtigste kurzfristige Hindernis eher die Logistik als die Erntegröße. Aktuelle Berichte deuten darauf hin, dass verstärkte russische Angriffe die Getreideexportkapazität am Schwarzen Meer um grob ein Drittel reduziert haben, wobei die Häfen von Odessa besonders betroffen sind und die Getreiderailströme zum Hafen zweistellige prozentuale Rückgänge verzeichnen. Obwohl Hafer nur einen kleinen Anteil an den ukrainischen Getreideexporten ausmacht, können eingeschränkte Verladekapazitäten sowie höhere Frachtkosten und Risikoaufschläge sich bei anhaltenden Angriffen rasch in festeren FCA-Offerten niederschlagen.

Wetter- & Ernteausblick (DE, UA)

In Niedersachsen rund um Drentwede deuten Kurzfristprognosen bis in die erste Hälfte der kommenden Woche auf milde bis warme Temperaturen im niedrigen bis mittleren 20-Grad-Bereich °C ohne extreme Hitze und mit begrenzten Starkniederschlägen hin. Dies schafft insgesamt günstige Bedingungen für die Abreife und frühe Erntearbeiten. Dies sollte eine gute Kornqualität unterstützen und Ernteverzögerungen begrenzt halten.

Für Odessa und die umliegenden Küstengebiete zeigen 5- bis 10-Tage-Prognosen warmes, überwiegend trockenes Wetter mit Tageshöchstwerten meist in den mittleren 20ern bis um 30 °C und nur vereinzelten Schauern. Solche Bedingungen sind positiv für Feldarbeiten und Getreideumschlag, bedeuten aber auch, dass eventuelle Störungen in den Häfen nicht durch witterungsbedingte Verlangsamungen kompensiert werden; Logistik und Sicherheit bleiben die Hauptengpässe.

Fundamentaldaten & Risikotreiber

• EU-Bilanz: USDA-Prognosen zeigen für 2025/26 und 2026/27 eine relativ hohe Haferproduktion und Endbestände in der EU. Das hält die regionale Bilanz komfortabel und begrenzt den Bedarf an aggressiven Importen oder Preisrationierung.
• Schwarzmeer-Logistikrisiko: Jüngste Raketen- und Drohnenangriffe haben die ukrainische Exportkapazität am Schwarzen Meer, insbesondere rund um Odessa, reduziert. Das veranlasst einige Reeder, das Gebiet zu meiden, und erhöht die Unsicherheit über kurzfristige Verschiffungen.
• Wettbewerb zwischen Kulturen: Stärkere Bewegungen bei Weizen und Gerste, die stärker von Schlagzeilen zu Schwarzmeer-Exporten betroffen sind, könnten die Haferpreise letztlich mit nach oben ziehen, falls Futterverbraucher zwischen Getreidearten substituieren oder sich die Risikostimmung von anderen Getreiden auf Hafer überträgt.

Handelsausblick & 3-Tage-Preisprognose

• Futterkäufer (DE): Kurzfristige Deckung kann weiterhin bei Rücksetzern um das aktuelle Niveau von 0,18 EUR/kg ab Hof aufgebaut werden. Bei einer Eskalation der Spannungen im Schwarzen Meer oder enttäuschenden Erträgen vor Ort sollte jedoch leichte Preisabsicherung für Q4 in Betracht gezogen werden.
• Erzeuger (DE): Angesichts der komfortablen EU-Bilanz und flacher Kassa-Gebote kann eine teilweise Einlagerung der Ernte sinnvoll sein. Eine gestaffelte Verkaufsstrategie rund um die Ernte ist jedoch ratsam, um ein Konzentrationsrisiko zu vermeiden, falls die Preise nachgeben.
• Exporteure (UA): Die Entwicklungen bei der Hafensicherheit sollten eng verfolgt werden; steigende Risikoaufschläge und mögliche Staus könnten leicht festere FCA-Angebote insbesondere für nahe Termine rechtfertigen, während die Volumenverteilung zwischen Schwarzem Meer und Alternativrouten flexibel gehalten wird.