Küresel Sultani Üzüm Piyasası Sıkı Kalırken Çin Üzümleri Avrupa’da Gevşiyor

Çin menşeli kuru üzüm fiyatları Avrupa’da hafifçe yumuşarken, Türk ve Hint menşeli teklifler genel olarak yatay seyrediyor; böylece küresel sultani üzüm/kuru üzüm kompleksi sıkı kalmaya devam ediyor ancak ani bir yükseliş görülmüyor. Kur ayarlı bakıldığında, Çin AB’ye girişte maliyet avantajını koruyor; ancak Hamburg’daki son gerileme sınırlı ve büyük bir arz şokundan ziyade Avrupa’daki zayıf talebi yansıtıyor. Başlıca kuru üzüm menşelerinde spot göstergeler dar ve bant içi bir piyasaya işaret ediyor; çoğu kalitede son haftalarda fiyatlar yatay. Çin, bazı ticaret ortaklarıyla gümrük vergisi gerilimlerine ve Batı pazarlarında süren etik incelemelere rağmen Avrupa’ya rekabetçi sultani üzüm tedarik etmeye devam ediyor. Türkiye’de arz, önceki don hasarının ardından yapısal olarak sıkı kalıyor; ancak son birkaç günde fiyatları belirgin şekilde oynatacak yeni bir hava durumu ya da politika şoku oluşmadı. Hindistan’dan kuş yemi ve sofralık kalite kuru üzümler, istikrarlı yurt içi fiyatlar ve süregelen ihracat ilgisiyle desteklenerek dengede seyrediyor.

Prices

Tüm fiyatlar yaklaşık değerler olup gerekli yerlerde EUR’a çevrilmiştir.

Öne çıkan hareket, son üç haftada Hamburg’a giren Çin RTU sultani üzümünde yaklaşık 0,22 EUR/kg’lık düşüş; diğer menşeler ve kaliteler büyük ölçüde değişmeden kaldı. Bu durum, küresel eş zamanlı bir satış dalgasından ziyade Çin tekliflerindeki yerel bir ayarlamaya işaret ediyor.

Supply & Demand

Turfan ve diğer Sincan vahaları, Çin’in kuru üzüm üretiminin bel kemiğini oluşturmaya devam ediyor; Turfan’ın Üzüm Vadisi’nde geniş alanlar, kurak ve yüksek sıcaklık koşullarında üzümlerin kurutulmasına ayrılmış durumda. Son uluslararası analizler, özellikle Türkiye’deki önceki rekolte kayıplarının ardından küresel sultani üzüm/kuru üzüm arzını yapısal olarak sıkı karakterize etmeyi sürdürüyor; bu da 2026 başlarına kadar fiyatları yüksek seviyelerde tuttu.

Çin, daha düşük maliyetli bir menşe olarak özellikle Avrupa’da ihracat pazarlarında pay kazanıyor; bununla birlikte bazı alıcılar etik ve tedarik kaynaklı endişeler nedeniyle temkinli davranmayı sürdürüyor. Aynı zamanda Çin’in makro görünümü deflasyonist; beklenenden zayıf tüketici fiyatları, yurt içi atıştırmalık talebinin sönük olduğuna ve üretimi absorbe etmek için ihracata güvenme eğiliminin süreceğine işaret ediyor. Bu bileşim, AB’ye yönelik Çin kuru üzümleri için rekabetçi ihracat fiyatlandırmasını teşvik ediyor.

Ticaret politikası tarafında, Çin bazı kuru üzüm tedarikçileri için (ör. Şili ve Avustralya) tercihli gümrük vergisi uygulamasını sürdürürken; Türkiye ve İran gibi kilit rakipler Çin’e girişte %10 gümrük vergisiyle, ABD menşeli kuru üzümler ise %35 gümrük vergisi artı KDV ile karşı karşıya. Bu düzenleme, Asya içi ve STA odaklı akışları destekliyor; ancak kuru üzüm ticaretinin Çin’in toplam ithalatındaki payının küçük olması nedeniyle, bu hafta kısa vadede belirgin bir oynaklık yaratmadı.

Weather & Crop Outlook (China-focused)

Turfan ve daha geniş Sincan bölgesi, iklim verilerinin 40°C’nin üzerinde aşırı yüksek sıcaklıklar ve üzüm kurutmaya son derece uygun, çok kurak bir ortam gösterdiği yaz zirve sıcaklık döneminde bulunuyor. Son üç günde çıkan, büyük Çin üzüm havzalarında taşkın veya dolu gibi 2026/27 kuru üzüm arz görünümünü önemli ölçüde değiştirecek yeni bir hava stresi olduğuna dair güvenilir ve tarihli bir rapor bulunmuyor.

Yeni olumsuz hava başlıklarının yokluğu ve kurutmayı destekleyen halihazırda yerleşik kurak koşullar dikkate alındığında, önümüzdeki hafta için çalışma varsayımı Sincan’da normalden hafif olumluya yakın bir kurutma ortamı. Şokların yokluğunda hava, Çin kuru üzüm arzı açısından Ağustos sonuna kadar nötr ile hafif destekleyici bir faktör konumunda.

Fundamentals & Price Drivers

• Küresel sıkılığa karşı Çin fiyat düşüşü: Hamburg’a giren Çin RTU sultani üzümünde yaklaşık %11’lik gerileme, stabil Türk ve Hint tekliflerle tezat oluşturuyor; bu da küresel bir fazladan ziyade, Avrupa’ya özgü talep zayıflığına ve Çinli ihracatçılar arasındaki rekabete işaret ediyor.
• Türkiye kısıtlı ama istikrarlı: Sezon başındaki Malatya donu, Türk sultani üzüm arzını ciddi biçimde sıkılaştırdı ve fiyatları 2026 başlarına kadar yukarı itti; ancak son birkaç günde yeni bir arz veya politika şoku görülmedi; bu da FOB/CIF kotasyonların yatay seyrini açıklıyor.
• Hindistan dengede, iç pazar destekliyor: Ağırlıklı olarak Sangli ve Nashik gibi Maharaştra ilçelerinde yoğunlaşmış Hindistan kuru üzüm sektörü, görece istikrarlı yerel fiyatlar görüyor; bu da tüm kalitelerde Yeni Delhi ihracat göstergelerinin yatay seyriyle uyumlu.
• Makro ve lojistik: Daha geniş navlun piyasaları, önceki tıkanıklık ve gümrük vergisi kaynaklı öne çekilmiş sevkiyatların ardından normale dönüyor; bu da 2026 3Ç sonuna kadar lojistik maliyetlerinden gelen yukarı yönlü baskının azaldığına işaret ediyor; ancak bu durum, Hamburg’daki spesifik Çin hareketi dışında henüz agresif iskonto olarak yansımış değil.

Short-Term Outlook & Trading Ideas

• Fiyat eğilimi (önümüzdeki 1–2 hafta): Avrupa’ya yönelik Çin menşeli kuru üzümler için hafif düşüş yönlü veya yatay; Türk ve Hint menşeleri için yatay. Son birkaç günde yeni bir yükselişi tetikleyecek güçlü bir katalizör görünmüyor.
• Alıcılar (AB atıştırmalık & unlu mamuller): Hamburg FCA kotasyonları EUR 1,90/kg civarında veya altında seyrederken, 2026 4Ç–2027 1Ç dönemi için Çin sultani üzümünde kademeli alımları değerlendirin; ancak Çin ürününe yönelik olası kalite veya tedarik incelemelerine karşı korunmak için portföyü belli ölçüde Türk hacimleriyle çeşitlendirin.
• Menşe satıcıları (Çin): Yurt içi talep zayıf ve ihracat kritik önemdeyken, ek fiyat indirimleri yerine mevcut EUR seviyelerini kalite ve hizmetle savunmaya çalışın; ilave indirimler, garanti edilmeyen hacim kazanımları karşılığında piyasa seviyesini daha aşağıda yeniden belirleme riski taşıyor.
• Menşe satıcıları (Türkiye/Hindistan): Teklifleri mevcut seviyelere yakın tutun; büyük bir yeni Çin rekolte fazlası ortaya çıkmadığı ve lojistik istikrarlı kaldığı sürece, yüksek kaliteli kalitelerdeki mevcut sıkılık istikrarlı fiyatlandırmayı haklı çıkarıyor.

3-Day Regional Price Indication (Directional)

• AB (Hamburg/Dordrecht, Çin & Türk sultani üzümleri, FCA/CIF, EUR/kg): 1,85–2,30, eğilim: Çin menşelerinde yatay ila hafif yumuşama, Türk menşelerinde istikrarlı.
• Hindistan (Yeni Delhi, FOB, EUR/kg): 1,00–2,60, eğilim: yatay; döviz kaynaklı sınırlı gürültü olası ancak temeller dengeli.
• Türkiye (Malatya, FOB/CIF, EUR/kg): 2,10–3,10, eğilim: yatay; olası bir hava veya politika sürprizi, fiyatları aşağıdan çok yukarı itme olasılığı daha yüksek.