Yeni Mahsul Sinyalleri Kilit Menşelerden Gelirken Kuru Üzüm Fiyatları Sabit Kalıyor

Eylül başında Kuzeybatı Avrupa’ya yönelik kuru üzüm fiyatları, Afgan yemlik, Şili flame, Türkiye çekirdeksiz sultani ve Çin menşeli ürünler genelinde haftalık bazda yalnızca sınırlı hareketlerle büyük ölçüde yatay seyrediyor. Yakın vadeli fiziki arz rahat görünse de, Afganistan, Şili ve Çin’deki bağlardan gelen erken sinyaller ile Türkiye’deki kur ve lojistik gürültüsü, belirgin bir yükseliş eğiliminden ziyade seçici ileri vadeli alım yapmayı gerektiriyor. Birkaç haftalık yatay seyrin ardından kuru üzüm kompleksi, yeni pazarlama yılına nispeten dengeli bir tonla giriyor. AB’ye giren Afgan yemlik kalite ürün fiyatları yatay seyrederken, Şili flame ve Çin çekirdeksiz sultani türlerinde de yeni bir yukarı yönlü ivme görülmüyor. Türkiye çekirdeksiz sultani üzümleri, standartlaştırılmış No. 9 RTU sınıflarına olan talep ve daha sıkı yüksek kalite arzı sayesinde primli konumunu koruyor. Arka planda, Batı Afganistan’daki daha büyük üzüm hasadı, El Niño koşulları altında Şili’deki hava riski ve Çin Turpan’da sıcak, çoğunlukla kuru hava, 2026 4. çeyrek ihracat uygunluğunu şekillendirecek. Yakın teslim alıcıları hâlâ rekabetçi teklifler bulabiliyor, ancak düşük ve yüksek kalite menşeler arasındaki farkların açılması muhtemel.

Prices

Aşağıdaki tüm fiyat göstergeleri EUR/kg’a çevrilmiştir (referans olarak yaklaşık 1 EUR = 1,10 USD) ve prompt/yakın vadeli pozisyonlara atıfta bulunmaktadır.

• Afgan yemlik kuru üzümleri, AB’ye girişte hâlâ en ucuz ana akım seçenek olmaya devam ediyor ve Şili, Çin ve Türkiye menşeli sınıflara kıyasla yaklaşık 0,30–1,00 EUR/kg iskonto ile işlem görüyor.
• Türkiye çekirdeksiz sultanileri, marka, kalite ve daha sıkı yüksek kalite arzı yansıtacak şekilde AB prompt pazarında belirgin primini koruyor.
• Menşeler arası farklar geniş ancak haftalık bazda istikrarlı, bu da ne keskin bir arz açığına ne de agresif iskonto baskısına işaret ediyor.

Supply & Demand Drivers (AF, CL, CN, TR)

Afghanistan (AF)

Afganistan’ın temel üzüm ve kuru üzüm bölgelerinden biri olan Herat’ta yetkililer, bu yıl üzüm hasadının geçen yıla kıyasla yaklaşık %10 arttığını bildirerek, kurutma ve yemlik kalite ürün için daha iyi ham madde erişimine işaret ediyor. Bu durum, son yıllarda daha iyi yönetim ve artan ekili alan sayesinde çok yıllık meyve üretiminin toparlandığına dair daha geniş değerlendirmelerle uyumlu.

Yurtiçi gıda güvensizliği ciddi düzeyde seyretmeye ve düşük kalite meyveye yerel talep güçlü kalmaya devam ediyor, ancak döviz ihtiyacı ve sınırlı depolama kapasitesi, ihracatçıların yemlik kalite kuru üzümleri bölgesel ve AB pazarlarına yüksek hacimle göndermeyi sürdüreceğine işaret ediyor. Bu durum, mahsul miktarındaki hafif artışa rağmen Afgan yemlik sınıflarda fiyatları baskılamaya yardımcı oluyor.

Chile (CL)

Orta Şili’de tarımsal enstitüler, El Niño’nun, üzümler de dâhil olmak üzere meyve ürünlerinde çiçeklenme döneminde yoğun yağış ve daha serin, istikrarsız koşullar riskini artırdığı konusunda uyarıyor. Bu endişeler ağırlıkla yaklaşan ilkbahar için ileriye dönük olsa da, 2027 ihraç edilebilir kuru üzüm arzına ilişkin belirsizliği artırıyor.

Mevcut ihracat penceresi için flame kuru üzümün fiziki arzı yeterli olmaya devam ediyor ve son birkaç günde yeni bir aksama bildirilmedi. Uluslararası alıcıların temkinli olduğu ve navlun oranlarının zirvelerinden gerilediği mevcut ortamda, Avrupa’da Şili flame jumbo kuru üzümü menşe fiyat aralığının orta seviyelerine yakın seyrediyor ve kısa vadeli bir fiyat sıçraması için net bir tetikleyici görünmüyor.

China (CN)

Çin’in başlıca kuru üzüm merkezi olan Sincan Turpan bölgesi, ülke üretimine hakim durumda ve dünya pazarlarına yeşil ve standart çekirdeksiz sultani kuru üzüm sağlayan kilit bir tedarikçi konumunda. Turpan için Ağustos sonu hava durumu izlemeleri, şimdiye kadar güneşte kurutmayı önemli ölçüde bozabilecek aşırı yağış olayları rapor edilmeden, tipik olarak çok sıcak ve çoğunlukla kuru koşullara işaret ediyor.

Kısa vadede bu durum, iyi kurutma koşullarını ve Çin çekirdeksiz sultani arzında istikrarı destekliyor. Yurtiçi meyve talebi güçlü seyrini sürdürüyor ancak önümüzdeki birkaç haftada ihracat uygunluğunu anlamlı ölçüde sıkılaştıracak kadar yüksek değil; bu da AB fiyatlarının Türkiye’ye kıyasla yatay ve rekabetçi kalmasına katkıda bulunuyor.

Türkiye (TR)

Türkiye, sultani çekirdeksiz üzümlerde referans menşe olmaya devam ediyor; ihracatta Malatya ve Ege bölgeleri merkezi konumda. Son haftalarda mevsim normallerine yakın ile hafif değişken geç yaz koşulları görülse de, son üç günde 2026/27 kuru üzüm arzını anlamlı biçimde değiştirecek büyük bir yeni şok yaşanmadı.

Sezonun daha erken dönemlerinde sektör yorumları, yüksek açılış fiyatlarının ihracat hacimlerini baskıladığını ve tekliflerde kademeli yumuşamaya yol açtığını belirtmişti. Standart Tip 9/10 sultani üzümler için mevcut yatay fiyatlar, bu düzeltme evresinin artık büyük ölçüde AB FCA seviyelerine yansıdığını ve alıcıların yeni uzun vadeli kontratlardan ziyade icraya odaklandığını gösteriyor.

Weather Outlook – Next 7–10 Days (Key Impacts)

• Afghanistan (AF – Herat and western belt): Tahminler, mevsim normallerine uygun sıcak ve kuru geç yaz koşullarına işaret ediyor; bu durum, sergilerdeki üzümler için kurutmayı destekliyor ve bozulma riskini azaltıyor. Yakın vadede geniş çaplı yağış sistemleri öngörülmüyor.
• Chile (CL – central valleys): El Niño bağlantılı geç kış/erken ilkbahar sistemleri, önümüzdeki 1–2 haftada yağış epizotları ve daha serin havalar getirebilir; bu durum yeni mahsul için çiçeklenme ve hastalık riskini artırsa da mevcut ihracat stokları üzerindeki etkisi sınırlı.
• China (CN – Turpan/Xinjiang): Devam eden sıcak, ağırlıklı olarak kuru koşullar iyi kurutmayı destekliyor; yerel sağanaklar ihtimal dışı değil ancak en güncel ulusal tarım-hava raporlarında uzun süreli bir yağış dönemi işaret edilmiyor.
• Türkiye (TR – Malatya & Aegean): Yer yer gök gürültülü sağanaklarla birlikte tipik geç yaz sıcaklıkları bekleniyor; yağış kaynaklı kalite düşüşü riski mevcut olsa da, mevcut tahminlere göre önümüzdeki hafta bölge genelinde hasara yol açacak ölçekli bir olay olasılığı düşük görünüyor.

Fundamentals & Trade Flows

• Supply: Herat’taki daha büyük üzüm mahsulü ve Turpan’daki genel olarak normal koşullar, yakın vadede AF ve CN’den ham madde arzını destekliyor. Şili ve Türkiye ise El Niño bağlantılı yağış örüntüleri ve geçmişteki fiyat kaynaklı ihracat yavaşlamaları nedeniyle ileri vadede daha fazla belirsizlikle karşı karşıya.
• Demand: AB atıştırmalık ve unlu mamul talebi istikrarlı ancak fiyata duyarlı. Alıcılar yemlik ve endüstriyel kullanım için daha ucuz menşeleri (AF, CN) tercih ederken, markalı ve premium segmentlerde Türkiye ve Şili ürününe daha yüksek fiyat ödemeye devam ediyor.
• Competition: Özellikle hurma olmak üzere diğer kuru meyvelerin Türkiye ve Orta Doğu’da yalnızca sınırlı ölçüde daha yüksek fiyatlarla bol bulunması, karışık ürünlerde kuru üzüm için yukarı yönlü potansiyeli bir miktar sınırlıyor.
• Macro & logistics: Navlun oranları 2024 zirvelerinin altında kalmaya devam ediyor; Asya ve Karadeniz çıkışlı konteyner kapasitesi yeterli, bu da Türkiye’deki yerel para birimi oynaklığına rağmen CIF tekliflerinin kontrol altında kalmasına yardımcı oluyor.

Trading Outlook & 3‑Day Price Bias (AF, CL, CN, TR)

Trading recommendations (short term)

• Avrupalı alıcılar (sanayi & paketleyiciler): Mevcut istikrarı kullanarak Afgan yemlik ve Çin çekirdeksiz sultani ürünlerinde 2–3 aylık alım koruması sağlayın; risk/getiri profili, farklar genişken Türkiye menşesine kıyasla iskontoları sabitlemeyi cazip kılıyor.
• Premium segment alıcıları: Türkiye ve Şili kuru üzümlerinde alımları kademelendirin; Şili’de El Niño etkileri ve Türkiye’de olası geç sezon hava olayları netleşene kadar yoğun ön yüklemeli alımlardan kaçının.
• Menşe satıcıları (AF, CN): Daha yüksek kaliteli partiler için teklifleri sınırlı ölçüde yukarı çekmeyi değerlendirin, ancak Türk standart ürününe karşı pazar payını korumak amacıyla alt sınıflarda rekabetçi fiyatlandırmayı sürdürün.

3‑day directional outlook (spot into EU, EUR/kg)

• Afghanistan (AF feed, brown, FCA NL ≈ 1.94 EUR/kg): Eğilim: Stabil – Bol arz ve güçlü ihracat baskısı, önümüzdeki üç günde fiyatları yatay tutuyor.
• Chile (CL flame jumbo, FCA NL ≈ 2.52 EUR/kg): Eğilim: Stabil – Yeni bir arz şoku yok; El Niño endişeleri ileri vadeye yönelik, henüz yakın vadeli teklifleri etkilemiyor.
• China (CN sultanas No. 9 AA, FCA NL ≈ 2.22 EUR/kg): Eğilim: Stabilden hafif yukarı yönlü – İyi kurutma havası ve istikrarlı ihracat ilgisi, alıcılar korumayı artırırsa küçük bir yukarı yönlü düzeltmeye imkân tanıyabilir.
• Türkiye (TR sultanas No. 9 RTU, FCA NL ≈ 2.92 EUR/kg): Eğilim: Stabil – Piyasa önceki düzeltmeleri büyük ölçüde fiyatlamış durumda; ani bir hava olayı olmadığı sürece çok kısa vadede yatay işlem en olası senaryo.