Kuru Üzüm Fiyatları Hindistan ve Türkiye Teklifleri Tonu Belirlerken Güçlü Seyrini Koruyor

Kuru üzüm fiyatları genel olarak yataydan hafifçe güçlüye doğru seyrederken, Hindistan ve Türkiye ihracat referanslarını sabitlerken, Çin ve Afgan menşeleri Avrupa’ya seçici biçimde rekabetçi seviyeler sunuyor. Son birkaç günde keskin bir hava veya arz şoku görülmediğinden, kısa vadeli fiyat riski bir düzeltmeden çok kademeli bir güçlenmeye doğru eğimli. Hindistan toptan mandilerinde 10 Eylül 2026 itibarıyla Bijapur’da kuru üzüm fiyatları yaklaşık ₹201/kg civarında bildirilerek, Eylül–Kasım dönemindeki kritik stok çekilişi penceresine girerken yurt içi seviyelerin istikrarlı olduğunu gösteriyor. Türk sultani üzüm fiyatları görece istikrarlı kalırken, Malatya’da Eylül ayı havası mevsimsel olarak sıcak ve kuru seyrediyor; bu da kurutma sürecini ve kaliteyi destekliyor. Çin’in Sincan bölgesinde Eylül başındaki sıcaklıklar mevsim normallerinin biraz üzerinde ancak sonbahar hasadı ve kurutma açısından genel olarak elverişli; bu da yeterli arzı destekliyor. Şili’nin orta ve kuzey bölgeleri bol kış neminden faydalanıyor; bu durum üzüm gelişimi için olumlu iken, Afganistan’ın ticaret akışları keskin bir hava stresi yerine daha çok lojistik ve bölgesel jeopolitik gelişmeler tarafından şekilleniyor.

Fiyatlar

Aşağıdaki tüm fiyatlar yaklaşık olup, gerekli yerlerde ~€1 = ₹90 ve ~€1 = 1,10 USD paritesine göre EUR’a çevrilmiştir.

Bijapur’da karışık kuru üzümler için toptan Hindistan iç fiyatları ₹201/kg (≈€2,230/mt) civarında olup, Maharaştra ve Yeni Delhi çıkışlı ihracat kalitesi golden teklifleriyle genel olarak uyumlu; bu da, muson kaynaklı kalite endişeleri sürerken kısa vadeli aşağı yönü sınırlı gösteriyor.

Arz & Talep

Hindistan’da kuru üzüm arzı Şubat–Nisan kurutma penceresinden itibaren sabit olduğundan, Eylül başı piyasaları esas olarak stok çekilişi, depolama maliyetleri ve yaklaşan bayram dönemi talep çekişine tepki veriyor. Yerel raporlar, alıcıların Sangli, Tasgaon ve Nashik’teki mahsul kalitesini yakından izlemesiyle birlikte hafifçe güçlü bir tona işaret ediyor; muson değişkenliği konusunda bazı endişeler var ancak şu ana kadar teyit edilmiş büyük bir hasar yok.

Türkiye, Avrupa için hâlâ temel sultani referansı konumunda; mevcut ihracat fiyatlaması görece istikrarlı ve küresel talebin istikrarlı seyriyle iyi destekleniyor. Çin sultani üzümleri Avrupa’ya biraz daha düşük seviyelerden agresif biçimde teklif edilerek, standart fırıncılık ve kahvaltılık gevrek uygulamaları için Türkiye ve Hindistan kotasyonlarındaki yukarı yönü sınırlamaya yardımcı oluyor. Afgan yeşil ve siyah kuru üzümleri niş talep bulmaya devam ediyor, ancak ihracat akışı bağ şartlarından çok lojistik ve bölgesel güvenlik tarafından kısıtlanıyor; bu da bu menşeleri baskın değil tamamlayıcı arz kaynağı olarak konumda tutuyor.

Hava Durumu & Mahsul Koşulları (AF, CL, CN, IN, TR)

• Afganistan (AF): Önemli kuru üzüm bölgeleri için yeni büyük hava şoku rapor edilmedi; Eylül başında başlıca riskler, iklimden çok ulaşım ve sınır geçişlerindeki kesintiler.
• Şili (CL): Kuzey ve orta Şili onlarca yılın en yağışlı kışlarından birini yaşıyor; bu durum olağanüstü güçlü Atacama çiçeklenmesiyle kendini göstererek 2026/27 üzüm döngüsü öncesinde bol toprak nemine işaret ediyor ve gelecek yılki kuru üzüm mahsulü için genel olarak destekleyici koşullar sunuyor.
• Çin (CN): Sincan için meteorolojik bültenler, sıcaklıkların mevsim normallerinin biraz üzerinde ancak sonbahar hasadı ve kurutma için genel olarak elverişli olduğunu gösteriyor; son birkaç günde yaygın olumsuz bir olay işaretlenmedi.
• Hindistan (IN): Güneybatı musonu geç safhasında; mevcut endişe, ani hava hasarından çok depolanan stokun kalitesi ve bir sonraki döngü için üzüm beklentileriyle ilgili ve piyasalar Maharaştra’yı yakından izliyor.
• Türkiye (TR): Malatya’nın Eylül tahmini, çoğunlukla kuru, sıcak (gün içi en yüksekler üst 20’ler–düşük 30’lar °C) koşullar gösteriyor; bu, sultani üzümler için son kurutmayı destekliyor ve bu aşamada ısı stresi sinyali vermeden kaliteyi koruyor.

Temeller & Piyasa Tonu

Ana akım menşeler için €1,450–2,100/mt FOB/CIF bandındaki küresel kuru üzüm referans göstergeleri, kalite ve navlun hesaba katıldığında hiçbir menşenin diğerlerini açıkça alt etmediği dengeli bir piyasaya işaret ediyor. Hindistan ve Türkiye teklifleri, standart sultani ve golden kuru üzümler için kıstas olmaya devam ederken, Çin partileri maliyete duyarlı Avrupalı alıcılar için taktiksel indirimler sunuyor.

Hindistan içinde, Eylül başı yorumları; tüccarların muson etkilerini, depolama maliyetlerini ve yaklaşan bayram sezonu talebini tartmasıyla hafifçe güçlü bir alt tona işaret ediyor. İhracat odaklı aracıların, mevcut verilerin desteklemediği büyük bir düzeltmeyi beklemek yerine, uygun kalite partiler mevcut olduğunda bunları güvence altına alması tavsiye ediliyor.

Ticaret Görünümü & 3 Günlük Fiyat Beklentisi

Ticaret Görünümü (önümüzdeki 2–4 hafta)

• Alım tarafı (ithalatçılar, paketleyiciler): Dördüncü çeyrek ihtiyaçları için Hindistan ve Türk sultani üzümlerinde kademeli olarak pozisyon inşa edin; değer segmentleri için rekabetçi Çin tekliflerini kullanın ancak perakende paket hatlarında kalite disiplinini koruyun.
• Satım tarafı (üreticiler, ihracatçılar): Hindistan ve Türkiye için teklifleri mevcut seviyelere yakın tutun; Çin ve Afgan arzı yukarı yönü hâlâ sınırladığı için agresif fiyat artışlarındansa zamanında sevkiyat ve kalite güvencelerini önceliklendirin.
• Sanayi kullanıcıları: Festival ve kış fırıncılık sezonuna girerken temeller, bir fiyat kırılmasından çok hafif bir güçlenme eğilimini desteklediği için Q4–Q1 hacimlerinin bir kısmını şimdiden sabitlemeyi düşünün.

3 Günlük Bölgesel Fiyat Yönü (EUR bazında)

• Hindistan (IN, FOB Yeni Delhi/Maharaştra): Yataydan hafif güçlüye (yüzde 0–1 yukarı) doğru; iç toptan piyasası istikrarını korurken duyarlılık muson ve depolama endişeleriyle destekleniyor.
• Türkiye (TR, FOB Malatya/İzmir): Büyük ölçüde yatay; sıcak, kuru hava kaliteyi destekliyor ancak küresel talep ve Çin rekabeti ani hareketleri sınırlıyor.
• Çin (CN, FOB Sincan / FCA AB): Avrupa’ya pazar payı kazanmak için ihracatçıların rekabetçi fiyatlamayı sürdürmesiyle yataydan hafif yumuşak eğilime sahip.
• Şili (CL, FOB/FCA): Stabil; mevcut odak, kısa vadeli fiyat hareketlerinden çok yaklaşan mahsul için elverişli nem koşullarında.
• Afganistan (AF, FOB iç bölge / FCA AB yem kalitesi): Yatay; hava koşullarından çok lojistik ve bölgesel gerilimler belirleyici olup, fiyatların mevcut iskonto bandında dalgalanmasına yol açıyor.