Malatya’da Sıcaklık Artarken Türk Üzüm Fiyatları Sabit Kalıyor

Türk kuru üzüm fiyatları haziran sonu seviyelerinde yatay seyrederken, Malatya çekirdeksiz sultani üzüm teklifleri, sert sıcak hava dalgasına ve AB toptan kuru meyve fiyatlarındaki süregelen güçlenmeye rağmen değişmedi. Son birkaç günde önemli bir arz şoku ya da politika değişikliği görülmediği için piyasa bant içinde ancak destekli kalmaya devam ediyor; özellikle de daha yüksek fiyatlı AB spot teklifleriyle karşılaştırıldığında. Türk çekirdeksiz üzüm rekoltesi çok sıcak ve kuru koşullar altında ilerlerken, sonbahardan bu yana biriken yağışlar Malatya’da mevsim normallerine yakın ila hafif altında seyrediyor ve şimdilik kuraklık endişelerini sınırlıyor. Yurtiçi meyve piyasaları ve hububat müdahaleleri yerel manşetlere hakim olurken, kuru üzüm ticareti arka planda sakin ilerliyor. AB toptan kuru üzüm fiyatları, Türk ihracat değerlerinin katlarında seyrederek, Türkiye’nin maliyet avantajının altını çiziyor. Önümüzdeki üç gün için istikrarlı hava, güçlü küresel kuru meyve talebi ve Asya menşeli ürünlerin AB’ye girişinde artan ticaret maliyetleri birlikte, hafif destekleyici ile yatay arasında bir fiyat görünümüne işaret ediyor.

Prices

Tüm fiyatlar EUR/kg’a çevrilmiştir (yaklaşık 1 USD = 0,93 EUR).

Fransız bir B2B platformunda kahverengi kuru üzüm için son AB toptan kotasyonu, 1 Temmuz 2026 itibarıyla 8,65 EUR/kg seviyesinde bulunuyor; yıllık bazda %40’ın üzerinde artış, lojistik ve marjlar sonrasında bile Türkiye’nin güçlü fiyat rekabet gücünün altını çiziyor.

Supply & Demand

Son üç günde, Türk kuru üzüm ihracat politikaları, müdahale alımları veya rekolte kayıpları konusunda yeni resmi açıklama gelmedi. Yerel Malatya haberlerinde bunun yerine TMO’nun hububat alım kampanyası ve sert çekirdekli meyve fiyatlaması öne çıkıyor. Kuru üzüm açısından bu sessizlik, yaz ortasına girilirken genel olarak dengeli bir arz-talep görünümü izlenimini destekliyor.

2026 baharında yayımlanan küresel sektör verileri, Türkiye ve rakip menşelerde çekirdeksiz kuru üzüm arzının yeterli olduğuna ve aşırı hava şokları yaşanmadığı sürece sultani ve kuru üzüm fiyatlarının 2026’ya kadar genel olarak istikrarlı kalmasının beklendiğine işaret etmişti. Bu görüş, Malatya ihracat tekliflerinin yatay seyri ve Kuzey Avrupa depolarında Çin menşeli sultani üzümlerde yalnızca sınırlı yukarı yönlü hareketlerle uyumlu olmaya devam ediyor.

Talep tarafında, AB’nin kuru meyve tüketimi istikrarlı seyrederken, toptan alıcılar geçen yıl sert yükselen sert kabuklu yemiş ve bazı kuru meyve fiyatlarının ardından daha temkinli davranıyor. Çok yüksek Fransız toptan seviyeleri ile ihracat teklifleri arasındaki fark, çiftçi fiyatlarını hemen yukarı itmekten ziyade, AB paketleyicileri ve perakendeciler için marj alanının devam ettiğini gösteriyor.

Weather & Crop Conditions – Malatya Focus

Malatya’da 2–4 Temmuz 2026 döneminde kısa vadeli hava durumu sıcak ve kuru; gündüz en yüksek sıcaklıklar 35–36°C civarında, gökyüzü açık, gece en düşükler ise 20–22°C dolayında bekleniyor. Bu koşullar, oluşmuş tanelerin hızlı kurumasını desteklerken, sulama ihtiyacını ve açıkta kalan bağlarda ısı stresi riskini artırıyor.

Türkiye Meteoroloji Genel Müdürlüğü’nün birikimli yağış verileri, içinde bulunduğumuz hidrolojik yılda Malatya’yı, normale göre hafif azalmış yağış alan iller arasında gösteriyor; bu da aşırı kuraklıktan ziyade ortalamanın yaklaşık %20 altında bir seviyeye işaret ediyor. Mevcut sıcak hava dalgasıyla birleştiğinde bu durum, kuru ve sıcak havanın ağustosa kadar sürmesi halinde bir miktar sıkılaşma potansiyeline işaret etse de, çekirdeksiz üzümlerde geniş çaplı verim kaybına dair acil bir kanıt bulunmuyor.

Komşu meyve sektörleri (özellikle taze ve kuru kayısı) önceki yıllardaki don sorunlarının ardından 2026 hasadında daha iyi bir sezon bekliyor; bu da daha geniş bölgede genel olarak elverişli agro-klimatik koşullara işaret ediyor. Kuru üzüm açısından kısa vadeli üretim görünümü bu nedenle temkinli biçimde olumlu; hava koşulları bugün için aktif bir “boğa” unsuru olmaktan ziyade, izlenmesi gereken bir başlık konumunda.

Fundamentals & Trade Flows

Küresel ölçekte, Türkiye özellikle dökme sultani üzümde, Avrupa pazarına karşı rakiplerin çoğuna göre maliyet ve lojistik avantajını koruyor. 1 Temmuz 2026’da yürürlüğe giren son AB düzenlemesi, doğrudan Çin’den ithal edilen düşük değerli gönderilere, ucuz B2C e-ticaret sevkiyatlarını hedefleyerek, sabit 3 EUR’luk bir ücret ekliyor. Bu önlem dökme gıda hammaddelerini doğrudan hedef almamakla birlikte, Çin menşeli akımlar için AB’ye giriş koşullarının sıkılaştırılmasına yönelik daha geniş politika eğilimini pekiştiriyor.

Geçtiğimiz hafta boyunca piyasa yorumları, Çinli ihracatçıların bu yeni maliyetleri hafifletmek için giderek artan biçimde AB depolama imkanlarını ve alternatif kanalları kullandığını; bunun da bazı Çin menşeli ürünlerde daha yüksek varış maliyetlerini ve daha uzun teslim sürelerini kalıcı kılabileceğini vurguluyor. Kuru üzümde endüstriyel alıcılar için, mevcut AB–Türkiye düzenlemeleri kapsamında Türk ürünlerinin görece sadeliği ve gümrüksüz erişimi, yapısal bir artı olmaya devam ediyor.

2026 başlarındaki sektör istihbaratı, sultani/kuru üzüm pazarının orta derecede yoğunlaştığını ve Türk ihracat kooperatiflerinin hacim ve kalite yönetiminde kilit rol oynadığını ortaya koyuyor. Bu kurumsal yapı, dengeli stok pozisyonuyla birleştiğinde, muhtemelen mevcut fiyat istikrarına katkıda bulunuyor: İhracatçılar fiyat kırma baskısı altında değil, ancak agresif artışları tetikleyecek akut bir arz sıkışıklığıyla da karşı karşıya değiller.

Short-Term Outlook & Trading Ideas

3–5 günlük fiyat eğilimi (bölge = Türkiye, Malatya bazlı kuru üzüm): yatay ila hafifçe daha güçlü.

• Türkiye’deki ihracatçılar: FOB Malatya sultani fiyatları istikrarlı ve AB toptan seviyeleri çok yüksek seyrederken, önümüzdeki birkaç gün boyunca mevcut teklif seviyelerini savunma alanı var. Fiyat listelerini düşürmek yerine, büyük ve hızlı sevkiyat taleplerini küçük iskonto ile seçici olarak ödüllendirmeyi değerlendirin.
• AB’li endüstriyel alıcılar/paketleyiciler: Türk sultanileri AB toptan kıyaslarına göre son derece rekabetçi olmaya devam ediyor. Kısa vadede, yakın vadeli ihtiyacın spot AB dağıtım kanalları yerine Türkiye’den karşılanması hâlâ cazip; navlun veya kur hareketlerinden kaynaklanan küçük geri çekilmeleri 3. çeyrek pozisyonlarını güçlendirmek için kullanın.
• CN vs TR opsiyonuna sahip tüccarlar: Çin depolarındaki marjinal fiyat artışı ve Çin menşeli akımlara yönelik yeni AB maliyet önlemleri, çok kısa vadede AB’ye yönelik işler için risk-getiri dengesini hafifçe Türk menşei lehine çeviriyor.

3 Günlük Yönsel Görünüm (EUR bazlı)

• Malatya FOB/CIF kuru üzüm (TR): Dar bir bantta istikrar bekleniyor; sıcaklık sürer ve yakın vade talebi iyileşirse hafif yukarı yönlü eğilim söz konusu. 5 Temmuz’a kadar belirgin bir aşağı yönlü unsur görünmüyor.
• AB depoları (NL/DE) Türk & Çin kuru üzümü: Çoğunlukla istikrarlı; lojistik sıkılık ve maliyet yansıtımı nedeniyle hafif yukarı yönlü hareket mümkün, ancak önümüzdeki üç günde sert hareketler için net bir tetikleyici yok.
• AB toptan (ör. Rungis): Fiyatlar zaten yüksek; ultra kısa vadede ilave yukarı yön sınırlı, paketleyiciler ek artışlardan ziyade marjlara odaklanıyor.