Türk Teklifleri Düzelirken Kuru Üzüm Fiyatları Yatay Seyrediyor, Hindistan Arzı Islak Muson Riskleriyle Karşı Karşıya

Kuru üzüm fiyatları genel olarak yatay ile hafif zayıf arasında seyrederken, Türk sultani üzümleri önceki zirvelerden düzeltme yapıyor, Yeni Delhi’deki Hindistan menşeli sınıflar ise EUR bazında yatay ila hafifçe daha sıkı seyrediyor. Türkiye’nin Malatya bölgesindeki güçlü güneşlenme, kurutma koşullarını desteklerken, Hindistan Nashik’te devam eden muson yağmurları ve yerel şiddetli yağış uyarıları, doğrudan verim kaybından çok kalite ve kurutma risklerini artırıyor. Önümüzdeki üç gün için, Türkiye çıkışlı fiyatlarda yana/hafif zayıf, yağışların hasat sonrası işlemleri aksatması halinde ise Hindistan menşeli yüksek kaliteli kuru üzümlerde hafifçe daha sıkı bir ton bekliyoruz. Birkaç haftalık göreli istikrarın ardından, kuru üzüm piyasası bölgesel ayrışmanın ilk işaretlerini gösteriyor. Türk sultani üzüm fiyatları, ihracatçıların yeterli spot bulunabilirlik ve elverişli kurutma havası eşliğinde tekliflerini ayarlamasıyla zirve seviyelerden gevşiyor. Buna karşılık Hindistan’da, Maharashtra üzerindeki ısrarlı muson aktivitesi, özellikle Nashik menşeli ürün için, üzümden kuru üzüm dönüşümü ve kalite konusunda belirsizliği artırıyor. Avrupa’ya ithalat talebi istikrarlı ancak agresif değil; alıcılar, Türk ve Çin menşeli ürünlerde fırsatçı biçimde daha düşük teklifleri test ediyor. Bu bağlamda, kısa vadeli ticaret kararları, küresel talepte net bir değişimden çok, yerel hava durumu ve lojistiğe daha fazla bağlı hale gelmiş durumda.

Prices

Türk Malatya çıkışlı FOB sultani üzümler USD bazında karışık ama genel olarak daha yumuşak bir profil sergiliyor; bu da EUR bazında mütevazı gerilemelere karşılık geliyor. Type 8 grade A, Temmuz ortasına kıyasla sert düşerken, type 9 grade A ve type 10 grade A artık daha dar, hafif daha düşük bir bantta işlem görüyor. Organik type 9 belirgin bir primini koruyor ancak haftalık bazda yatay seyrediyor.

Hindistan’da, Yeni Delhi FOB gıda sınıfı kuru üzüm (siyah, kahverengi, golden AA) fiyatları geçen hafta genel olarak istikrarlı seyretti; yerel para birimi bazında yalnızca golden ve siyah sınıflarda sınırlı artışlar görüldü. Kuş yemi sınıfı Malayar derin iskonto seviyesinde kalırken, neredeyse hiç fiyat hareketi göstermiyor. Kuzey Batı Avrupa’da Çin ve Türk ürünleri için AB FCA fiyatları yatay, bu da yakın vade arz-talep dengesinin dengeli olduğuna işaret ediyor.

Supply & Demand

Türkiye’de bu hafta İzmir Ticaret Borsası’ndaki çekirdeksiz sultani üzüm spot işlemleri, Temmuz başına kıyasla TRY/kg bazında istikrarlı ila hafif daha zayıf seviyelere işaret ediyor; bu da yakın dönem bulunabilirliğin yeterli, ihracat pazarlarından gelen alım iştahının ise sınırlı olduğuna gösterge.  Malatya ve Ege üzüm bölgeleri hâlihazırda sıcak, kuru havadan faydalanıyor; bu da asma gelişimini ve yeni mahsul sultani üzümler için sonraki kurutma koşullarını destekliyor.

Hindistan’da Maharashtra, temel kuru üzüm-üzüm bölgesi olmayı sürdürüyor; Nashik bölümü, ülke üzüm üretimine önemli katkı sağlayan bir alan.  Mevsim normallerinin üzerindeki Temmuz yağışları, zayıf geçen Haziran’ın ardından eyaletteki genel Kharif ekim ivmesini keskin biçimde iyileştirdi,  ancak bu durum aynı zamanda üzüm gibi çok yıllık ürünler için nem ve hastalık baskısını artırıyor. Avrupa’da perakende ve gıda sanayisi kaynaklı kuru üzüm talebi, Fransız toptan fiyatları üzerinden raporlandığı üzere, paketli sultani üzüm için kg başına 3 EUR’ların ortasında istikrarlı seyrediyor,  bu da ihracatçıların kısa vadede anlamlı fiyat artışları zorlaması için sınırlı alan olduğunu gösteriyor.

Weather & Crop Conditions (IN, TR)

Türkiye (Malatya): Önümüzdeki üç gün (30 Temmuz–1 Ağustos) için tahminler, gündüz sıcaklıklarının yaklaşık 35°C’den 38°C civarına yükseldiği ve anlamlı yağışın beklenmediği sıcak ve güneşli bir havaya işaret ediyor.  Bu desen, üzüm olgunlaşması ve sonrasındaki kurutma için ideal olup, kısa vadeli üretim riskini azaltıyor ve Türk sultani üzümleri için rahat bir arz görünümünü destekliyor.

Hindistan (Nashik, Maharashtra): Buna karşılık Nashik, devam eden muson koşullarıyla karşı karşıya. 30 Temmuz–1 Ağustos tahminleri, aralıklı yağışlı, zaman zaman daha şiddetli sağanakları da içeren bulutlu ve rüzgârlı bir hava ile bölge geneli için sarı seviye şiddetli yağış uyarısına işaret ediyor.  Son değerlendirmeler, aşırı Temmuz yağışlarının önceki Kharif açıklarını zaten tersine çevirdiğini belirtiyor;  bu durum genel olarak su bulunabilirliği için olumlu olmakla birlikte, kuru üzüm amaçlı üzümler için mantar hastalığı riskini ve kurutma zorluklarını da artırıyor.

Fundamentals & Market Drivers

• Türkiye: İzmir Borsası’nda istikrarlı ila gevşeyen TRY fiyatları ile son derece elverişli hava koşullarının birleşimi, kısa vadeli rahat bir arz durumuna işaret ediyor. İhracatçılar, daha yüksek fiyat seviyelerini test etmekten çok hacimleri korumaya odaklanmış durumda. 
• Hindistan: Daha önceki yağış açıklarının ardından Maharashtra, rezervuarları ve toprak nemini destekleyen ancak üzüm yetiştiricileri için hastalık yönetimini ve kurutma lojistiğini zorlaştıran aşırı yağış rejimine geçmiş durumda.  Bu, sezonun ilerleyen dönemlerinde seçici biçimde en kaliteli Nashik kuru üzümlerinin bulunabilirliğini sıkılaştırabilir.
• TaleP tarafı: Avrupa toptan göstergeleri, paketli sultani üzüm için yaklaşık 3,8 EUR/kg seviyesinde istikrarlı talebe işaret ediyor; ne talep yıkımı ne de panik alımı sinyali var.  Alıcılar fiyatlara duyarlı kalıyor ve büyük ileri vadeli hacimlere bağlanmaktansa, görece değere göre menşe değiştirme eğiliminde.

Trading Outlook (Next 1–2 Weeks)

• Avrupa/MENA ithalatçıları: Mevcut Türk yumuşaklığını kullanarak, standart sultani (type 9–10) için kısa vadeli pozisyon kapama alımlarını cari EUR seviyelerinde veya biraz altında güvence altına alın. Yeni mahsul kalitesi hakkında daha net sinyaller alınıncaya kadar organik primlerde aşırı pozisyon almaktan kaçının.
• Hint paketleyiciler/ihracatçılar: Nashik’te devam eden yağışlarla, kalite ayrımını önceliklendirin ve yüksek kaliteli stokları korumak için kurutma ve depolamaya yatırım yapın. Eğer kalıcı nem satılabilir birinci sınıf tonajı azaltırsa, golden ve siyah AA için EUR tekliflerinde mütevazı bir yukarı yönlü ayarlama savunulabilir olacaktır.
• Yem ve endüstriyel kullanıcılar: Bu segment, sabit fiyatlarla iyi arz edilmiş durumda olduğundan, Hint kuş yemi sınıfları ile Afrika/Çin yemlik kuru üzümleri arasında esnek bir menşe karmasını sürdürün.

3-Day Regional Price Direction (IN, TR)

• Türkiye (Malatya sultani üzümleri, FOB/CIF): Sıcak, kuru havanın arzı desteklemesi ve alıcıların küçük indirimler için pazarlığa devam etmesiyle EUR bazında yana ila hafifçe daha zayıf.
• Hindistan (Nashik/Yeni Delhi kuru üzümleri, FOB/FCA): Israrlı yağış ve şiddetli yağış uyarılarının, yerel kalite kayıpları ve daha yüksek kurutma maliyetlerine dönüşmesi halinde, gıda sınıfı AA (özellikle golden ve siyah) için hafif yukarı yönlü eğilim; kuş yemi sınıflarının ise istikrarlı kalması bekleniyor.