Türkische getrocknete Aprikosen bleiben stabil, während die neue Ernte näher rückt

Die Preise für türkische getrocknete Aprikosen sind Mitte Juni weitgehend stabil, mit nur geringfügiger Abschwächung bei ausgewählten geschwefelten Kalibern und noch keiner nennenswerten Bewegung bei ungeschwefelter oder Bio-Ware. Die knappe Verfügbarkeit der Alt-Ernte und die Erwartungen an eine gesündere Ernte 2026 halten den Markt in einer Abwartehaltung, während sich der Erntebeginn etwas nach hinten verschiebt. Exporteure in Malatya und Ankara nennen im Wesentlichen unveränderte FOB-Preisniveaus gegenüber Anfang Juni, was trotz historisch niedriger Überhänge auf einen ausgeglichenen Spotmarkt hindeutet. Sonniges, saisonal heißes Wetter in Malatya in dieser Woche unterstützt die Fruchtentwicklung nach früheren Hagelereignissen, während Exporteure von starkem Interesse, aber einer geringen Bereitschaft berichten, sich auf große Vorwärtsmengen festzulegen, bevor konkretere Ertragszahlen vorliegen. Da die Türkei weiterhin das globale Angebot an getrockneten Aprikosen dominiert und die Ernte 2025 stark eingeschränkt war, wird die Preisbildung der neuen Ernte davon abhängen, wie schnell sich die Ernte normalisiert und wie die Exporteure die knappen Restbestände der Alt-Ernte steuern.

Preise & Spreads

FOB-Notierungen Malatya/Ankara in EUR (bei Bedarf aus aktuellen USD-Marktniveaus umgerechnet) zeigen im Vergleich zur Vorwoche eine flache Kurve. Konventionelle ungeschwefelte Kaliber liegen gebündelt im hohen einstelligen EUR/kg-Bereich, während Bio-Ware einen Aufschlag von rund 1,3–1,8 EUR/kg hält. Geschwefelte Qualitäten bleiben leicht günstiger, haben sich jedoch nur um wenige Euro-Cent bei mittleren Kalibern abgeschwächt.

In EU-Lagern (z. B. Niederlande, Polen) bleiben FCA-Preise für türkische getrocknete Aprikosen gegenüber FOB Türkei im Abschlag, mit Kalibern Nr. 5–8 im breiten Bereich von rund 5,2–6,0 EUR/kg. Dies spiegelt Logistikkosten und bereits in Europa verfügbare Lagerbestände wider und nicht eine Schwäche am Ursprung.

Angebot, Nachfrage & Ausblick neue Ernte

Die Türkei – insbesondere Malatya – dominiert weiterhin das weltweite Angebot an getrockneten Aprikosen und stellt den Großteil der globalen Produktion und Exporte. Exportdaten bis Mai deuten darauf hin, dass die Exporte der 2025er Ernte deutlich unter dem Normalniveau lagen und dass die Türkei diese Ernte faktisch ausverkauft hat, mit nur noch vernachlässigbaren Überhängen am Ursprung und in den Verbraucherländern.

Für die Ernte 2026 berichten Branchenkreise, dass die Blüte in Malatya in diesem Frühjahr weitgehend frostfrei verlief, was eine klarere Beurteilung der Baumgesundheit nach den extremen Kälteschäden 2025 ermöglicht hat. Dennoch gilt ein relevanter Anteil der Obstgärten weiterhin als verloren oder stark geschwächt, was nahelegt, dass das mögliche Produktionsvolumen zwar besser ausfallen dürfte als im Vorjahr, strukturell aber unter den historischen Höchstständen bleiben könnte.

Marktkommentare dieser Woche heben leichte Verzögerungen beim Start der Ernte aufgrund früherer kühler Witterung und teils lokaler Hagelschauer hervor; mit der Ernte frischer Tafelaprikosen wird nun erst gegen Ende Juni gerechnet, gefolgt von Ware zum Trocknen. Diese geringfügige Verschiebung verengt die kurzfristige Verfügbarkeit zusätzlich und erklärt, warum die Ursprungspreise trotz der in manchen Importmärkten gehegten Erwartungen an günstigere Angebote der neuen Ernte bislang nicht nachgegeben haben.

Wetter & Anbaubedingungen (TR)

Die kurzfristige Wetterlage in Malatya ist förderlich für Fruchtgröße und Zuckerbildung: Prognosen für den 18.–20. Juni sehen sonnige, trockene Bedingungen mit Tageshöchstwerten um 31–33 °C und Tiefstwerten von 15–18 °C vor. Diese stabilen, warmen Tage folgen auf früheren Hagel in Teilen der Provinz Ende April sowie erneut in einigen Bezirken am vergangenen Wochenende, der zu lokalen Schäden führte, die aktuellen Einschätzungen zufolge jedoch die Gesamtprognose für die Ernte nicht grundlegend verändert haben.

Die aprikosenanbauenden Becken rund um Ankara sehen einem etwas unbeständigeren Muster entgegen, mit Gewittern und kühleren Höchstwerten von etwa 24–30 °C an den kommenden zwei Tagen, bevor das Wetter zu saisonüblich teils sonnigen Bedingungen zurückkehrt. In der aktuellen 3-Tage-Prognose ist keine gravierende zusätzliche Wettergefahr erkennbar, wodurch der Fokus eher darauf liegt, wie viel Frucht die verbliebenen Bäume tragen können, als auf einem unmittelbaren klimatischen Risiko.

Fundamentaldaten & Marktstimmung

Auf fundamentaler Ebene befindet sich der Markt im Übergang von einer historisch knappen Alt-Ernte-Situation zu einem vorsichtig optimistischen, aber weiterhin unsicheren Ausblick für die neue Ernte. Exporteure berichten, dass es in den vergangenen Wochen praktisch keine Angebote aus Malatya gab, da die Bestände aufgebraucht wurden und Verkäufer den Erntebeginn abwarteten. Diese fehlende Liquidität stützt die aktuelle Preisstabilität, obwohl Käufer sich gegen weitere Prämien stemmen.

Auf den nachgelagerten Stufen wird die europäische Nachfrage eher als selektiv denn als aggressiv beschrieben. Importeure decken ihren kurzfristigen Bedarf aus bestehenden FCA-Beständen in der EU und warten auf klarere Signale zu Preisen und Qualität der neuen Ernte. Mehrere türkische Exporteure betonen ihr Bio- und Natur-Sortiment aus Malatya, was auf ein anhaltendes strukturelles Wachstum in höherwertigen Marktsegmenten hindeutet, auch wenn die kurzfristigen Volumina begrenzt sind.

Handelsausblick & 3-Tage-Preisindikationen

Handelsempfehlungen

• Käufer mit Bedarf im 3. Quartal: Erwägen Sie, einen Teil der Deckung jetzt zu den aktuellen FOB-Niveaus zu sichern, insbesondere für Bio-Ware und große ungeschwefelte Kaliber, angesichts vernachlässigbarer Überhänge und nur schrittweiser Erholung der Obstanlagen.
• Kurzfristige Spot-Verbraucher: Nutzen Sie nach Möglichkeit FCA-Bestände in Europa und vermeiden Sie übermäßige Vorwärtsbindungen, bevor erste konkrete Angebote und Qualitätsmuster der neuen Ernte aus Malatya Ende Juni/Anfang Juli verfügbar sind.
• Exporteure in der Türkei: Halten Sie Angebotsdisziplin bei Premiumqualitäten; eventuelle frühe Abschläge sollten auf kleinere oder niedrigere Spezifikationen fokussiert werden, um die Gesamtpreisstruktur vor der Vollernte zu schützen.

3-Tage-Richtungstendenz der Preise (EUR)

• FOB Malatya – ungeschwefelt Nr. 1–4: 8,0–8,8 EUR/kg, Tendenz: seitwärts in den nächsten 3 Tagen (knappes Angebot kompensiert Ernteerwartungen).
• FOB Malatya/Ankara – geschwefelt Nr. 1–4: 8,1–8,6 EUR/kg, Tendenz: seitwärts bis leicht weicher bei mittleren Kalibern, falls letzte Restbestände auf den Markt kommen.
• Bio ungeschwefelt (Ursprung TR, FOB): 9,3–10,4 EUR/kg, Tendenz: fest/seitwärts bei sehr begrenzter Verfügbarkeit und solider Nischennachfrage.