Türkiye Kuru Kayısı Fiyatları Sakin Talep ve Yeterli Arzla Hafif Geriliyor

Türkiye kuru kayısı fiyatları, başlıca ithalat pazarlarından gelen talebin yalnızca ılımlı düzeyde kalmasına karşın yeni mahsul arzının istikrarlı seyretmesiyle hem Avrupa FCA hem de menşe FOB tekliflerinde hafifçe geriliyor. Fiyat eğrisi en fazla kükürtlü çeşitlerde yumuşarken, kükürtsüz ve organik ürünler Türkiye’de görece güçlü ancak istikrarlı kalıyor. Malatya’da kısa vadeli hava koşulları olumlu görünüyor; bu durum kalite risklerini düşük tutarak yataydan hafif aşağı yönlü fiyat eğilimini destekliyor. Piyasa havası sakin ve bir ölçüde durgun. İhracatçılar, Malatya’daki 2026 mahsulünün, özellikle standart konvansiyonel çeşitlerde rahat bir arz sağladığını bildirirken, Avrupa’daki alıcılar genel gıda enflasyonu ve kuru meyve raflarının dolu olması nedeniyle temkinli ve fiyat hassasiyetini koruyor. Son ticaret raporları, sezon başlangıcından bu yana ihracat geçen yılın üzerinde seyretmesine rağmen Türkiye kuru kayısı piyasalarının sakin, spot alımların zayıf ve sonuçlanan hacimli işlemlerin sınırlı olduğunu belirtiyor. Genel olarak bu durum, zamanlama ve spesifikasyon konusunda esnek davranabilen alıcıları destekliyor.

Fiyatlar

Türkiye kuru kayısıları için güncel FCA Dordrecht teklifleri, başlıca kalibrelerde haftalık bazda aynı yönde ancak ılımlı bir gevşeme gösteriyor. 8 numara kalibre 6.10 EUR/kg FCA Dordrecht seviyesinde belirtilirken, orta kalibreler olan 5 ve 4 numara sırasıyla 6.60 EUR/kg ve 6.70 EUR/kg seviyesinde bulunuyor. Kalibre aralığının üst kısmında 0 ve 1 numara, FCA Dordrecht bazında sırasıyla 7.15 EUR/kg ve 7.10 EUR/kg değerleniyor. Küp doğranmış ürün (8–10 mm) 3.90 EUR/kg FCA Dordrecht seviyesinde kote ediliyor.

Menşe bölgede, konvansiyonel kükürtsüz Türkiye kuru kayısıları için FOB Malatya teklifleri istikrarlı kalırken, 1–4 numara kalibreler 8.10–8.30 EUR/kg arasında kümeleniyor; organik eşdeğerler ise yaklaşık 9.00–9.20 EUR/kg seviyesinde bulunuyor. Kükürtlü 2000 ppm çeşitler belirgin şekilde daha ucuz olup, kalibre ve lokasyona bağlı olarak genel olarak 7.30–7.70 EUR/kg FOB aralığında yoğunlaşıyor. Dolayısıyla menşe fiyatları, üretici maliyet yapıları ve Türkiye’deki yurt içi fiyat göstergelerinde son dönemde görülen artışları yansıtarak Avrupa FCA pozisyonlarına kıyasla hâlâ güçlü bir primle işlem görüyor.

Arz ve Talep

Türkiye, dünya piyasalarının kuru kayısıda başlıca tedarikçisi olmaya devam ediyor; Malatya tek başına ülkenin kuru kayısı üretiminin büyük bölümünü karşılıyor. 2026 mahsulü, geçen sezona kıyasla toparlanmış ve normal ihracat programlarını karşılamaya genel olarak yeterli, ancak önemli stokları yeniden oluşturacak kadar büyük değil. Özellikle Almanya, Fransa ve Hollanda’dan gelen Avrupa talebi istikrarlı ancak sınırlı; zira alıcılar stoklarını dikkatle yönetiyor ve diğer kuru meyvelerden gelen rekabetçi tekliflerle karşılaşıyor.

Son Türkiye ticaret değerlendirmeleri, Malatya’daki kuru kayısı piyasasının şu anda sakin olduğunu; Eylül ayındaki ihracatın sezon başından bugüne geçen yılın üzerinde seyretmesine rağmen, şimdiye kadar iç beklentilerin gerisinde kaldığını vurguluyor. Rahat arz ile çekingen talebin bu birleşimi, özellikle kükürtlü çeşitlerde ve küp doğranmış endüstriyel üründe küçük fiyat tavizlerine yol açtı. Bununla birlikte, premium kükürtsüz ve organik kategoriler sınırlı bulunabilirlik ve yüksek kalite gereklilikleri sayesinde iyi destekleniyor.

Hava Durumu ve Mahsul Koşulları (Bölge: TR)

Doğu Türkiye’deki Malatya ve çevresindeki kayısı yetiştiriciliği bölgeleri için kısa vadeli hava tahminleri, mevcut haftada çoğunlukla güneşli ile parçalı bulutlu gökyüzü, ılıman gündüz sıcaklıkları ve yalnızca bir günle sınırlı kısa süreli yağış aralığıyla büyük ölçüde istikrarlı Eylül sonu koşullarına işaret ediyor. 2026 hasadı ve birincil kurutma dönemi fiilen tamamlandığından, bu koşullar depolarda bulunan nihai kuru ürün için asgari risk oluşturuyor.

Önümüzdeki birkaç güne bakıldığında, Malatya platosunda bozucu sıcaklık dalgalanmaları, fırtınalar veya uzun süreli nem dönemleri öngörülmüyor. Bu olumlu ortam, eldeki stoklarda kısa vadeli kalite kayıpları olasılığını azaltıyor ve ürünün işleme ve ihracat kanallarına düzenli akışını destekliyor. Bu nedenle hava koşullarının yakın vadede fiyatlar için yükseliş yönlü bir katalizör olması beklenmiyor.

Piyasa Dinamikleri

• 2026 mahsulünde toparlanma: Sektör güncellemeleri, 2026 Malatya kuru kayısı mahsulünün önceki yılın hava koşullarından kaynaklanan sorunların ardından toparlandığını ve temel ihracat pazarları için yeterli hacmi sağladığını, buna karşılık daha küçük veya özel kalibrelerin görece sıkı kaldığını doğruluyor.
• Sakin spot talep: Malatya’dan gelen piyasa raporları, hedef pazarlardaki istikrarsız fiyat sinyalleri ve makroekonomik belirsizlik ortamında alıcıların çekimser kalmasıyla durgunluğa ve zayıf kısa vadeli talebe işaret ediyor.
• Üretici beklentileri güçlü: Türkiye’de TL bazında yurt içi kayısı fiyatları, artan maliyetler ve enflasyonun desteğiyle yüksek kalmaya devam ediyor. Bu durum, FOB EUR seviyelerinin daha yumuşak Avrupa FCA tekliflerine kıyasla neden güçlü olduğunu açıklamaya yardımcı oluyor.
• Kuru meyve sepeti içindeki rekabet: İncir ve kuru üzüm gibi diğer Türkiye kuru meyvelerinde arzın iyileşmesi, Avrupalı alıcılara alternatifler sunarak karışık meyve ve atıştırmalık uygulamalarında kuru kayısıya yönelik ek talebi bir miktar azaltıyor.

Ticaret Görünümü ve 3 Günlük Fiyat Beklentisi

• Alıcılar için: Yakın vadeli momentum, standart kükürtlü ve küp doğranmış ürünlerde sabırlı ve kademeli alımları destekliyor; FCA ve FOB tekliflerinde en fazla yumuşama bu ürünlerde görülüyor. Kış ve Ramazan kaynaklı alımlar öncesinde talepteki olası değişimleri izlerken 4. çeyrek ihtiyaçlarını kademeli olarak karşılamayı değerlendirin.
• Satıcılar/ihracatçılar için: Menşe maliyetleri hâlâ güçlü olduğundan, farklılaştırılmış kükürtsüz ve organik partilere odaklanarak marjları koruyun ve yüksek kaliteli büyük kalibrelerde derin indirimlerden kaçının. Vadeli teklifler yalnızca fiyatı değil, kaliteyi, izlenebilirliği ve sevkiyat güvenilirliğini öne çıkarmalıdır.
• Endüstriyel kullanıcılar için: Küpler ve küçük kalibrelerdeki mevcut seviyeler, meyve karışımları ve fırıncılık dolguları için rekabetçi girdi maliyetlerini sabitleme fırsatı sunuyor. Ancak genel kuru meyve fiyatlarının yükselmesi halinde yenilenen ilgi ve daha sıkı bulunabilirlik riskini göz önünde bulundurmak gerekir.

Önümüzdeki üç işlem gününde, Türkiye kuru kayısıları için FCA Dordrecht fiyatlarının genel olarak istikrarlı kalması, kükürtlü ve küp doğranmış spesifikasyonlarda ise devam eden sakin talep ve bol yeni mahsul arzını yansıtan hafif aşağı yönlü bir eğilim göstermesi bekleniyor. FOB Malatya ve Ankara tekliflerinin, güçlü üretici fiyat beklentileri ile yönetilebilir stokların ek alıcı baskısını dengelemesiyle mevcut aralıklar içinde yatay seyretmesi muhtemel. Hava koşullarında bir şok veya Avrupa ya da gelişmekte olan piyasalardan gelen ihracat talebinde keskin bir değişim yaşanmadığı sürece, bu çok kısa zaman diliminde her iki yönde de önemli fiyat hareketleri olası görünmüyor.