Büyük İhracatçılar Fiyatları Baskılarken Malatyalı Kayısı Üreticileri Sıkışıyor

Malatya’da yeni kayısı sezonu belirgin bir fiyat baskısı altında başlıyor: Üreticiler adaletsiz derecede düşük getirilerden şikâyet ederken, küçük bir ihracatçı grubu üstünlüğü elinde tutuyor ve istikrarlı uluslararası talep ile sabit ihracat göstergelerine rağmen menşe fiyatlarını düşük seviyelerde tutuyor. Türkiye’nin fındık sektöründeki piyasa manipülasyonuna ilişkin gündem, üreticilerin kuru kayısıda da benzer oligopolistik bir yapıyla karşı karşıya olduklarını söylediği Malatya’daki yerel tepkiyi artırdı. Avrupa’nın Türk kuru kayısısına yönelik talebi güçlü kalırken ve FOB teklifler eylül başından bu yana genel olarak istikrarlı seyrederken, Malatyalı çiftçiler menşe bölgesindeki rekabetin fiilen ortadan kalktığını ve dışarıdan getirilen meyve ile yoğunlaşmış alım gücünün üretici fiyatlarını baskıladığını savunuyor. Sezon henüz başlarken, üretici gelirlerinde daha fazla erimeyi önlemek amacıyla Toprak Mahsulleri Ofisi (TMO) ve Ticaret Bakanlığı’nın denetimleri ve fiyat destek araçlarını kayısıya da genişletmesi yönündeki çağrılar artıyor.

Fiyatlar

Yerel şikâyetlere rağmen, açıklanan ihracat ve AB depo fiyatları, doğrudan bir çöküşten ziyade genel olarak istikrarlı bir kuru kayısı piyasasına işaret ediyor. Menşe bölgede Malatya FOB fiyatları, geleneksel kükürtlü kalemlerde kilogram başına yüksek tek haneli EUR aralığında yoğunlaşıyor; örneğin Malatya’da 1 numara kükürtlü (2000 ppm) kuru kayısı 8.2 EUR/kg FOB seviyesinde, 4 numara kükürtlü ürün ise 7.63 EUR/kg FOB seviyesinde sabit kalıyor. Doğal kükürtsüz Malatya menşeli ürünler primli seyrini koruyor; 1 numara kükürtsüz ürün 8.3 EUR/kg FOB, organik 1 numara kükürtsüz ürün ise 9.2 EUR/kg FOB seviyesinde.

Avrupa depolarında Türk menşeli kuru kayısılar, navlun, stoklar ve meyveler arası rekabet dinamiklerini yansıtacak şekilde bu FOB seviyelerine kıyasla iskontolu işlem görüyor. Dordrecht’te (NL) geleneksel kayısılar için FCA fiyatları boyuta bağlı olarak 6.10–7.20 EUR/kg arasında değişiyor; 8 numara boy 6.15 EUR/kg FCA, 0 numara boy ise 7.20 EUR/kg FCA seviyesinde. Lodz’da (PL) 8 numara kuru kayısı (TR-1123), 21 Eylül 2026 itibarıyla 4.80 EUR/kg FCA seviyesinde kote ediliyor; bu, eylül ortasındaki 4.85 EUR/kg seviyesine göre hafif bir düşüşe işaret ederek, ana menşe bölgeler istikrarlı kalırken ikincil kalitelerde ılımlı bir yumuşamayı ortaya koyuyor.

Arz ve Talep ile Piyasa Yapısı

Malatya’da hasat başladı ve geçen sezon don kaynaklı arz açıklarının ardından kuru kayısıya ilişkin genel bulunabilirlik yeterli düzeyde. 2026 ürünü için sektör tahminleri üretimi 75,000–80,000 MT aralığında gösterirken, Uluslararası Sert Kabuklu ve Kurutulmuş Meyveler Konseyi (INC) Türkiye’nin yeni ürününü yaklaşık 75,000 MT olarak öngörüyor. Bu miktar rekor bir yılın altında olsa da, Türkiye’nin küresel kuru kayısı ticaretindeki hâkimiyetini koruması için yeterli; Türkiye dünya ihracatının rutin olarak %60’ından fazlasını gerçekleştiriyor.

Bununla birlikte, temel gerilim hacimden ziyade pazarlık gücünde. Malatya’daki tarım yöneticilerine göre beş büyük ihracatçı ve piyasa oyuncusu, yoğunlaşmış alım güçlerini kullanarak üretici fiyatlarını düşürüyor ve yerel piyasayı fiilen “kuşatıyor”. Üreticiler, yeni sezonun açılmasıyla birlikte Malatya dışından getirilen kayısıların tedarik akışına sokularak harmanlandığını ve bunun yerel çiftçilerin pazarlık gücünü zayıflattığını belirtiyor. Onlara göre menşe bölgesindeki rekabet ortadan kalkmış durumda ve ihracatçılar açılış fiyatlarını, üretim maliyetleri ile ihracat marjlarının adil bir yansıması olarak gördükleri seviyenin altında tutabiliyor.

Talep tarafında, ticari haber servislerinin raporları sessiz ancak temelde dengeli bir piyasaya işaret ediyor: Türkiye’nin ihracatı genel olarak geçen yılın üzerinde seyrediyor, ancak Malatya’dan eylül sevkiyatları bazı tacirlerin beklediğinden daha yavaş gerçekleşti. Piyasa katılımcıları bunu kısmen istikrarsız veya tartışmalı fiyat sinyallerine ve varış noktalarındaki temkinli alımlara bağlıyor. Genel olarak AB talebi güçlü kalıyor ve ihracat penceresini açık tutuyor; ancak menşe bölgesindeki gerilimler çözüme kavuşmamışken alıcılar teklifleri yukarı taşımak için acele etmiyor.

Temel Göstergeler, Politika ve Hava Durumu

Yurt içi politika ortamı giderek önem kazanıyor. Ticaret Bakanlığı, spekülatif ticareti önlemek ve üreticileri korumak amacıyla Ordu ve Giresun fındık piyasalarında müfettiş görevlendirdi ve kapsamlı denetimler başlattı. Bu adımı örnek alan Malatyalı kayısı üreticileri, özellikle sözde “Büyük Beşli” ihracatçıların fiyatlama davranışları konusunda kuru kayısı piyasasında da benzer soruşturmaların başlatılıp başlatılmayacağını açıkça soruyor. Talepleri, haksız fiyat artışları ve piyasa bozulmasıyla suçlanan büyük meyve ve sebze tedarikçilerine yönelik son kolluk operasyonlarıyla birlikte, gıda fiyatı manipülasyonuna karşı ülke genelinde yürütülen daha geniş kapsamlı mücadeleyle destekleniyor.

Üreticiler ayrıca TMO’nun kayısı piyasasına doğrudan müdahale etmesini talep ediyor. Rekabetin ortadan kalktığı bir piyasada yalnızca devlet destekli bir taban fiyat ve alım programının, üreticilerin yüksek üretim maliyetleri ile yoğunlaşmış alıcılar arasında “ezilmesini” önleyebileceğini savunuyorlar. TMO’nun mevcut FOB göstergelerine yakın bir alım fiyatı açıklaması hâlinde, beklentileri hızla yeniden şekillendirebilir ve ihracatçıların üretici fiyatlarını ihracat eşdeğeri seviyelerin önemli ölçüde altına çekme kapasitesini sınırlayabilir.

Malatya’da hava koşulları şu anda hasat sonrası işlemlerin sorunsuz ilerlemesini destekliyor. Türk ve uluslararası meteoroloji servislerinin kısa vadeli tahminleri, yalnızca münferit sağanaklarla birlikte ağırlıklı olarak kuru ve mevsim normallerinde sıcak hava gösteriyor; bu koşullar tarlada son kurutma, sınıflandırma ve depo lojistiği için elverişli. Yakın vadede herhangi bir hava tehdidi bulunmadığından, piyasa dinamikleri arz kesintisi risklerinden çok politika sinyalleri ve ihracatçı–üretici müzakerelerine bağlı olacak.

Ticaret Görünümü ve 3 Günlük Perspektif

Ticaret görünümü (önümüzdeki 2–4 hafta)

• Kısa vadeli görünüm: İstikrarlı AB talebi ve yeni olumsuz haberlerin sınırlı olması nedeniyle, ana Malatya FOB kükürtlü ve kükürtsüz kalitelerin fiyatlarının genel olarak yatay kalması muhtemel. Yerel şikâyetler, üretici fiyatlarındaki aşağı yönlü baskının zaten sınırlarına dayandığını gösterirken, AB depo göstergeleri küçük boyutlarda yalnızca sınırlı bir yumuşamaya işaret ediyor.
• Politika kaynaklı oynaklık riski: TMO müdahalesine ilişkin herhangi bir açıklama veya Ticaret Bakanlığı denetimlerinin kayısı sektörüne genişletilmesi, menşe bölgesindeki teklifleri hızla sıkılaştırabilir, Malatya FOB değerlerini yükseltebilir ve ihracatçıları vadeli pozisyonlarını yeniden fiyatlandırmaya yöneltebilir.
• Alıcı stratejisi: 2026’nın 4. çeyreğine kadar teminatı bulunan AB ve denizaşırı alıcılar, 3.95 EUR/kg FCA Dordrecht seviyesinde işlem gören küp ürünler (8–10 mm) ve Polonya’da 4.80 EUR/kg FCA seviyesindeki daha büyük stoklar gibi ikincil kalitelere odaklanarak ihtiyaç oldukça alım yapmayı sürdürebilir. 2027’nin 1. çeyreğine yönelik açık pozisyonu bulunanlar, politika desteğinin hayata geçmesi hâlinde risk dengesi daha düşük değil, biraz daha yüksek menşe fiyatlarına işaret ettiğinden, şu aşamada kademeli olarak kısmi teminat sağlamayı değerlendirmeli.
• Satıcı stratejisi: Malatya’daki üreticiler ve paketleyiciler, TMO taban fiyatı veya daha güçlü ihracat talebi beklentisiyle ilave indirimlere direnebilir ve ürünü elde tutabilir. Yeterli stoku bulunan ihracatçılar ise Ankara ve Malatya’dan gelen politika açıklamalarını yakından izlerken mevcut seviyelerde hacim devir hızını önceliklendirebilir.

3 günlük yön görünümü (EUR cinsinden fiyatlar, yalnızca trend)

Önümüzdeki üç gün içinde, sürpriz bir düzenleyici gelişme yaşanmaması hâlinde kayısı piyasasının teknik açıdan sakin, ancak siyasi açıdan hassas kalması bekleniyor. Katılımcılar, piyasa denetimleri konusunda Ankara’dan gelecek sinyalleri ve TMO’nun sert çekirdekli meyvelere ilişkin olası açıklamalarını yakından izlemeli; zira bunlar Malatyalı üreticiler ile hâkim ihracatçılar arasındaki mevcut huzursuz çıkmazı kırabilecek katalizörler olabilir.