Türk Kuru Kayısıları: Kükürtlü Ürünlerde Keskin Fiyat Düzeltmesi, Kükürtsüz Ürünler Sabit

Türk kuru kayısı fiyatları bu hafta ayrışan bir görünüm sergiliyor: kükürtsüz Malatya FOB seviyeleri genel olarak sabit kalırken, kükürtlü ürünlerde fiyatlar eylül başına kıyasla keskin şekilde aşağı çekildi ve endüstriyel kalibrelerdeki iskonto genişledi. FCA AB deposu fiyatları güçlü kalmaya devam ediyor; bu da ana fiyat baskısının varış pazarlarından ziyade menşede olduğunu gösteriyor. Yeni Malatya mahsulünün temel olarak yeterli olduğu, açık ancak mevsim normallerine göre daha ılıman havanın kurutma ve işleme faaliyetlerini desteklediği belirtiliyor. Bununla birlikte menşe bölgesindeki üreticiler, ihracatçıların çiftlik çıkış fiyatlarını baskı altında tutmasına karşın uluslararası talep ve ihracat tekliflerinin istikrarlı kalması nedeniyle daralan marjlar bildiriyor. Bu ortamda alıcılar kükürtlü bütün meyvede kısa vadeli pazarlık avantajı elde ederken, kükürtsüz ve organik kategoriler belirgin primini koruyor. Yakın vadeli fiyat riski sınırlı görünüyor, ancak orta vadeli yön ihracatçıların kalite sorunlarını ne kadar hızlı çözeceğine ve Avrupa perakende talebinin 4. çeyrekte nasıl gelişeceğine bağlı olacak.

Fiyatlar

FOB Malatya kükürtsüz bütün meyve fiyatları sabit; No. 1 kalibre 8.3 EUR/kg, No. 2 8.2 EUR/kg, No. 3 8.15 EUR/kg, No. 4 8.1 EUR/kg ve No. 5 7.9 EUR/kg seviyesinde (tümü 22 Eylül 2026 tarihinde güncellenmiştir). Organik eşdeğer ürünler belirgin bir prim taşıyor; organik No. 1 9.2 EUR/kg, No. 2 9.1 EUR/kg, No. 3 9.05 EUR/kg ve No. 4 9.0 EUR/kg FOB seviyesinde. Dordrecht FCA AB deposu fiyatları eylül ortasına kıyasla değişmedi; bu durum Türk menşeli meyveye yönelik aşağı akış talebinin güçlü olduğunu gösteriyor.

Temel fiyat hareketi kükürtlü kayısılarda görülüyor. 2000 ppm kükürtlü meyve için FOB Malatya değerleri eylül başından bu yana keskin biçimde aşağı yönlü düzeltildi: No. 1 kalibre şu anda 7.3 EUR/kg, No. 2 (Ankara) 7.1 EUR/kg, No. 3 (Ankara) 6.8 EUR/kg, No. 4 6.6 EUR/kg, No. 5 6.4 EUR/kg, No. 6 6.1 EUR/kg, No. 7 6.0 EUR/kg ve No. 8 5.8 EUR/kg seviyesinde. Bu, ay başına kıyasla ana endüstriyel kalibrelerde yaklaşık 0.8–1.5 EUR/kg menşe iskontosuna işaret ediyor ve kükürtsüz ürünlere kıyasla farkı genişletiyor.

Arz, Talep ve Piyasa Dinamikleri

Malatya, Türkiye’nin kuru kayısı üretim ve ihracatının büyük bölümünü karşılıyor ve 2026 mahsulü, geçen sezon don kaynaklı arz açığının ardından 75.000–80.000 ton civarındaki tahminlerle genel olarak yeterli görülüyor. Ağustos ihracat istatistikleri önceki yıllara kıyasla daha düşük sevkiyat hacimlerine, ancak daha yüksek birim değerlere işaret ediyor; bu da tonaj gerilerken küresel alıcıların ton başına daha fazla ödeme yaptığını doğruluyor.

Son yerel haberler, Malatya’da üreticilerin çiftlik çıkış fiyatlarından memnun kalmadığını; bahçe çıkışı seviyelerinin geçen yılın belirgin biçimde altında olduğunu ve ihracatçı oligopolünün menşe fiyatlarını baskıladığı yönündeki şikâyetleri öne çıkarıyor. Ticari piyasa servisleri, başlıca varış noktalarındaki ihracat fiyatlarının son günlerde önemli ölçüde değişmediğini doğruluyor; bu da kükürtlü FOB tekliflerinde görülen keskin düşüşün talep kaynaklı bir çöküşten ziyade tedarik zinciri boyunca gerçekleşen içsel bir ayarlama olduğunu gösteriyor.

Hava Durumu ve Kalite Görünümü (Malatya, TR)

Malatya için kısa vadeli hava durumu görünümü kuru meyve işlemleri açısından elverişli olmaya devam ediyor. 23–25 Eylül döneminde tahminler, gündüz en yüksek sıcaklıkların yaklaşık 27–29°C ve serin gecelerin 12–16°C arasında olduğu güneşli ila çoğunlukla güneşli koşullara işaret ediyor; önemli bir yağış beklenmiyor.

Bu istikrarlı ve kuru koşullar son kurutma, ayıklama ve yükleme faaliyetleri için elverişli olup hem kükürtlü hem de kükürtsüz ürünlerde yakın vadeli kalite riskini azaltıyor. Kükürt ve pestisit kalıntılarına ilişkin daha önce dile getirilen endişeler ihracat akışlarını baskılarken, mevcut hava koşulları en azından kısa vadede tedarik zincirindeki ilave stresi ortadan kaldırıyor.

Temel Göstergeler

• Küresel konum: Türkiye kuru kayısıda baskın oyuncu olmayı sürdürüyor; dünya ihracatının yarısından çok daha fazlasını karşılıyor. Malatya ise hem üretim hem de Avrupa’ya yönelik ticaret akışlarının ana merkezi konumunda.
• Talep: AB talebi güçlü ancak agresif değil; alıcılar spot ve yakın vadeli ihtiyaçlarını karşılıyor, ancak mevcut fiyat seviyelerinde aşırı taahhütten kaçınıyor.
• İhracat: Malatya’nın ağustos ihracatı hacim bazında, kısmen geciken hasat ve kalite kontrolleri nedeniyle geriledi; ancak ton başına daha yüksek ortalama değer elde edildi. Bu durum, daha yüksek kaliteli kükürtsüz meyve için mevcut FOB göstergelerini destekliyor.
• Politika ve piyasa duyarlılığı: Yerel sektör haberleri kamu müdahale mekanizmaları ve fiyat politikalarına ilişkin rahatsızlığa dikkat çekiyor; ancak şu ana kadar önümüzdeki birkaç hafta içinde ihracat arzını maddi ölçüde değiştirecek somut bir önlem bulunmuyor.

Ticaret Görünümü (Önümüzdeki 1–3 Hafta)

• Alıcılar (AB paketleyicileri, ithalatçılar): 4. çeyrek/1. çeyrek programları için No. 5–8 endüstriyel kalibreleri güvence altına almak üzere mevcut kükürtlü FOB Malatya fiyatlarındaki zayıflığı kullanın; kalıntı ve kusur profilleri tamamen doğrulanana kadar daha yüksek kalitelerde hacim esnekliğini koruyun.
• Perakende odaklı alıcılar: FOB ve FCA AB fiyatları istikrarlı görünen ve kısa vadede kükürtlü meyveye kıyasla daha düşük aşağı yönlü risk taşıyan kükürtsüz ve organik kategorilerde pozisyonu koruyun veya miktarı bir miktar artırın.
• Menşe bölgesi satıcıları: Kükürtsüz ve iri kalibrelerde primleri korumak için temiz ve kalıntı mevzuatına uygun partilerin farklılaştırılmasına odaklanın; düşük kalitelerdeki mevcut baskıya tepki olarak üst kalitelerde düşük fiyat vermekten kaçının.

3 Günlük Bölgesel Fiyat Göstergesi (Yalnızca Yön)

• Malatya FOB, kükürtsüz (tüm kalibreler): Önümüzdeki üç gün boyunca sabit; hava koşulları elverişli ve ihracat talebi istikrarlı kaldığı sürece önemli bir tetikleyici görülmüyor.
• Malatya/Ankara FOB, kükürtlü (No. 1–8): Zayıf ila sabit; son keskin düzeltmenin ardından ilave aşağı yön sınırlı, ancak satıcılar hacimli işlemlerde küçük tavizler verebilir.
• AB FCA (NL, PL) stokları: Sabit; Türkiye’de ikame maliyetleri daha fazla gerilemediği sürece Dordrecht ve Lodz depo fiyatlarının korunması bekleniyor.