Yeni Mahsul Arzı Artarken Türk Kuru Kayısı Fiyatları Güçlü Seyrini Koruyor
Özet kuru kayısı piyasa güncellemesi: istikrarlı Türk FOB fiyatları, Avrupa’da hafifçe daha güçlü FCA seviyeleri, Malatya’da elverişli hava koşulları ve temkinli, ılımlı şekilde olumlu görünüm.
Prices
Türk kükürtlü kuru kayısılar için spot FCA Dordrecht (Hollanda) fiyatları, şu anda 8 numaradan 0 numaraya kadar kalibreler için yaklaşık 6.00–7.05 EUR/kg aralığında, küp kesimler ise 3.80 EUR/kg civarında. Bu seviyeler 13 Ağustos’a kıyasla değişmedi ancak çoğu kalibre için Temmuz sonu tekliflerinin yaklaşık 0.15–0.20 EUR/kg üzerinde bulunuyor; bu da sert bir ralliden çok hafif bir yukarı yönlü sürüklenmeyi teyit ediyor.
Menşede, hem kükürtlü hem kükürtsüz ürünler için FOB Malatya ve Ankara kotasyonları, Temmuz ortasına kıyasla yatay; kükürtlü 8–1 numara kalibreler için yaklaşık 7.30–8.65 EUR/kg, başlıca kükürtsüz kalite grupları için ise 7.80–8.55 EUR/kg civarında, organik ürünler ise belirgin bir prim taşıyor. Değişmeyen FOB yapısı ile güçlenen FCA Avrupa fiyatlarının birlikteliği, çiftçilere yönelik yeni bir fiyat artışı turundan ziyade, Avrupa depolarında marjların yeniden inşası ve navlun/finansman maliyetlerinin yansıtılmasına işaret ediyor.
Supply & Demand
Malatya, Türkiye’nin kuru kayısı üretiminin büyük kısmını ve dünya üretiminin çok önemli bir bölümünü sağlayan baskın menşe olmayı sürdürüyor; Avrupa (AB+BK) ve ABD başlıca talep merkezleri konumunda. Son istatistik yıllıkları ve ticaret verileri, Türkiye’nin son yıllarda dünya kuru kayısı ihracatının yarısından fazlasını gerçekleştiren lider ihracatçı rolünü teyit ediyor; Türk hacminin yaklaşık üçte biri Avrupa’ya gidiyor.
Ağustos 2026 için yeni bir mahsul şoku bildirilmedi. Piyasa, Türkiye’de Nisan 2025’te yaşanan ve neredeyse tam bir rekolte kaybına yol açan şiddetli donu ve bunun ihracat hacimlerini sert şekilde düşürmesini hâlâ hatırlıyor; ancak mevcut teklifler ve yatay FOB fiyatları, 2026 arzının belirgin biçimde daha sağlıklı olduğuna işaret ediyor. İhracatçılar, agresif hacim artışı peşinde koşmak yerine, bugünkü fiyat seviyelerinde istikrarlı akışları sürdürmeye istekli görünüyor.
Weather & Crop Conditions (TR)
Türkiye, Malatya için 14–16 Ağustos 2026 dönemine yönelik kısa vadeli hava tahmini, gündüz 28–32°C civarında en yüksek sıcaklıklar, ılıman gece sıcaklıkları ve yalnızca yerel gök gürültülü sağanak ihtimaliyle genel olarak elverişli geç yaz koşullarını gösteriyor. Bu koşullar, önümüzdeki günlerde güneşte kurutma veya depolama süreçlerini aksatabilecek yaygın yağış beklentisi olmaksızın, kurutma operasyonları ve hasat sonrası işlemler için büyük ölçüde olumlu kabul ediliyor.
Mevsim için başlıca hava kaynaklı riskler (ilkbahar donu ve çiçeklenme hasarı) artık piyasanın gerisinde kaldığından, mevcut meteorolojik koşullar toplam hacimden ziyade kurutma verimliliği ve kaliteyi etkiliyor. Fırtınalar yerel ve kısa süreli kaldığı sürece, yakın vadeli arz veya kalite üzerinde anlamlı bir etki beklenmiyor.
Fundamentals & FX Context
Küresel kuru kayısı ticareti, hacim bazında nispeten istikrarlı seyrediyor; toplam ihracat son on yılda ılımlı bir bant içinde dalgalanırken, Türkiye istikrarlı biçimde en büyük ihracatçı konumunda. Bu yapısal ağırlık ve üretimin Malatya’da yoğunlaşmış olması, Türk rekoltesindeki veya ihracat politikasındaki mütevazı değişimlerin bile, özellikle Türk sevkiyatlarının büyük kısmını absorbe eden Avrupa açısından, dünya fiyatlamasını güçlü biçimde etkileyebilmesine yol açıyor.
Döviz kuru önemli bir arka plan faktörü olmaya devam ediyor. Türk lirasının euroya karşı uzun vadeli değer kaybı, yerel üreticiler için bir tampon işlevi görürken, ihracat teklif stratejilerinde de oynaklık yaratıyor. Son EUR/TRY seviyeleri, Türk kuru kayısısını küresel pazarda rekabetçi tutuyor; bu da ihracatçıların pazar payını korurken, euro bazlı kontratlara bir miktar maliyet enflasyonunu yansıtabilmelerine yardımcı oluyor.
Trading Outlook (next 2–4 weeks)
- Eğilim: Hafif güçlü ancak bant içi. Menşe FOB fiyatları yatay ve AB FCA seviyeleri Temmuz sonuna göre hafif yukarıda olduğundan, kısa vadeli eğilim aşağı yönlü olmaktan çok yatay ila ılımlı şekilde güçlü.
- Alıcılar (sanayi/perakende): Menşe tarafı rahat görünürken ve yeni mahsul kalitesi iyi iken, özellikle 3–5 numara gibi popüler kalibrelerde, mevcut FCA seviyelerine yakın geri çekilmelerde kısa ve orta vadeli ihtiyaçların bir kısmını karşılmayı değerlendirin; keskin iskonto olasılığı sınırlı görünüyor.
- Satıcılar (ihracatçılar/paketleyiciler): Primlerin güçlü biçimde desteklendiği yüksek kaliteler ve organik kükürtsüz ürünlerde teklif disiplinini koruyun; talebin istikrarlı fakat canlı olmadığı ortamda hacmi güvence altına almak için daha düşük kaliteler ve endüstriyel kesimlerde esnek olun.
- Risk faktörleri: EUR/TRY’de ani kur hareketleri, yerel fırtınalardan kaynaklanabilecek geç sezon kalite sorunları veya navlun/sigorta maliyetlerindeki değişimler, kısa sürede ihracat tekliflerini yukarı itebilir.
3-Day Directional Price Indication (EUR)
- TR FOB Malatya/Ankara, standart kükürtlü 3–5 numara kalibreler: İstikrarlı ila hafif güçlü (önümüzdeki üç günde %0–1 aralığı), istikrarlı teklifler ve elverişli hava koşulları göz önüne alındığında.
- NL FCA Dordrecht, 3–5 numara kükürtlü: İstikrarlı, mevcut 6.50–6.65 EUR/kg bandı etrafında Avrupalı stokçuların piyasayı dar bir aralık içinde test etmesiyle hafif yukarı yönlü bir eğilim var.
- Endüstriyel kesimler / küpler: İstikrarlı; ek bir iskonto ya da ilave değerlenmeyi tetikleyecek yakın vadeli bir unsur görünmüyor.