Amêndoas de avelã turcas mantêm firmeza enquanto o mercado observa sinais da nova safra

Os preços das amêndoas de avelã turcas estão em geral estáveis a ligeiramente mais firmes em termos de EUR, com ofertas orgânicas de İzmir subindo um pouco e níveis FOB convencionais em Istambul estáveis a marginalmente mais fracos. O mercado está em modo de espera antes das estimativas oficiais da safra 2026 e dos anúncios de preço de apoio da TMO, enquanto preços firmes na origem em Ordu e uma lira fraca sustentam as cotações de exportação. Apesar da liquidez limitada no físico, a descoberta de preços é reforçada pelo aumento das estimativas de custo dos produtores e pelas expectativas de um preço de intervenção mais alto da TMO na nova temporada. Em Giresun e Ordu, as comissões oficiais começaram apenas agora o trabalho sistemático de contagem de frutos, portanto ainda não há número final de rendimento, mas inspeções iniciais de pomares sugerem pelo menos uma safra média. Ao mesmo tempo, a procura de exportação da Europa permanece sólida após cinco primeiros meses de 2026 impulsionados por valor, mantendo o foco nos níveis das ofertas turcas em EUR apesar da volatilidade da TRY.

Preços

Com base nas últimas indicações FOB Turquia convertidas em EUR usando uma taxa aproximada de 1 EUR ≈ 53,3 TRY em 17 de julho de 2026, as ofertas de amêndoas em Istambul e İzmir estão, em geral, estáveis na comparação semanal, com leve firmeza em algumas linhas orgânicas.

No mercado interno turco, os preços de mercado livre para avelãs com casca de 50% de rendimento em Ordu estão em torno de 170 TRY/kg em 16 de julho de 2026, efetivamente travados nesse patamar nos últimos dias enquanto os agentes aguardam o preço de compra da nova safra pela TMO. Isso corresponde a aproximadamente 3,2 EUR/kg com casca quando convertido pela taxa de câmbio atual.

Oferta & Procura

Nas principais províncias produtoras do Mar Negro, a comissão oficial de estimativa de safra de Giresun começou apenas agora contagens detalhadas de amentilhos e cachos de frutos em pomares representativos, com estimativas finais de produção 2026 esperadas após cerca de duas semanas de trabalho de campo. Esse calendário significa que, por enquanto, exportadores e compradores trabalham com uma ampla faixa de suposições informais de rendimento.

Mais cedo neste ano, os volumes de exportação de avelã da Turquia caíram cerca de um terço, mesmo com as receitas de exportação aumentando nos primeiros quatro meses de 2026, sublinhando como preços unitários mais altos compensaram embarques menores. A procura da UE permaneceu resiliente, com a Alemanha e outros polos centrais de confeitaria europeus absorvendo amêndoas a preços elevados graças a fortes vendas de produtos de marca. No entanto, pesquisas de mercado recentes indicam que a Turquia começou a perder alguma participação em certos mercados da UE para novas origens, como o Chile, principalmente devido à competitividade de preços e à volatilidade.

No mercado interno, a inflação de custos dos produtores é um fator central. Produtores no Oeste do Mar Negro sinalizam que os custos de produção em 2026 podem ficar na casa baixa dos 240 TRY/kg, e organizações de agricultores estão pedindo publicamente um preço de intervenção da TMO em 320 TRY/kg ou acima, para cobrir o aumento de custos de mão de obra e insumos. Essa narrativa sustenta a relutância dos produtores em vender a termo a níveis mais baixos e dá suporte à atual firmeza dos preços na porteira e das ofertas de amêndoas.

Clima & Condições da Safra (TR)

Os pomares de avelã ao longo do Centro e Leste do Mar Negro (Ordu, Giresun, Trabzon e províncias vizinhas) entram na fase pré-colheita sob condições sazonalmente quentes e úmidas. Previsões locais de curto prazo apontam para o clima típico de julho no Mar Negro, com nebulosidade frequente, chuvas isoladas e temperaturas moderadas, em vez de ondas de calor extremas.

Até agora, não foi relatado nenhum choque climático relevante nos últimos dias nas zonas centrais de avelã, e as inspeções de campo atuais sugerem uma safra amplamente normal, pendente a conclusão das pesquisas oficiais de rendimento em Giresun e Ordu. Como resultado, o suporte de preço no curto prazo é impulsionado mais por inflação de custos, dinâmica cambial e expectativas de política do que por ameaças climáticas agudas.

Fundamentos & Cenário Macro

A lira turca permanece estruturalmente fraca e volátil, com a taxa EUR/TRY oscilando na casa baixa de 50, mantendo os preços internacionais da avelã em EUR relativamente estáveis mesmo quando os preços na porteira em TRY se alteram. Esse pano de fundo cambial é essencial para exportadores que precificam contratos de longo prazo para os setores europeus de chocolate e panificação.

Do ponto de vista de balanço, a Turquia entrou em 2025/26 com estoques confortáveis, mas não excessivos, após uma safra anterior menor e um programa firme de exportações. Análises internacionais recentes destacam que, embora a Turquia ainda domine a oferta global de avelãs, seu poder de precificação é limitado pela concorrência e pela necessidade de manter participação de mercado em países importadores-chave. Portanto, o nível em que a TMO fixar o preço de apoio da nova safra será crucial: se for alto demais, pode corroer ainda mais a competitividade; se for muito baixo, o descontentamento dos produtores pode restringir os volumes comercializados no início da temporada.

Perspetiva de Curto Prazo & Ideias de Negócio

• Direção de preço (próximas 1–2 semanas): Com os preços internos da avelã com casca em Ordu ancorados em torno de 170 TRY/kg e sem estimativa final de safra ainda, as ofertas de amêndoas turcas em EUR tendem a permanecer numa faixa estreita, com viés ligeiramente altista se a TMO sinalizar um preço de apoio mais forte.
• Para compradores: Considere cobrir uma parte das necessidades de Q4–Q1 aos níveis atuais em EUR, especialmente para amêndoas orgânicas, onde as ofertas já se movem ligeiramente para cima. Deixe algum volume em aberto para se beneficiar caso a estimativa final de safra surpreenda positivamente e a precificação da TMO seja menos agressiva do que os produtores esperam.
• Para vendedores / exportadores: Mantenha disciplina de preços, mas esteja preparado para concessões seletivas em contas de grande volume ou estratégicas na UE, dado o sinal de que preços elevados da Turquia já deslocaram parte da procura para origens alternativas. Foque em produtos de maior valor agregado e orgânicos, onde a Turquia mantém um prémio de qualidade.
• Fatores de risco a monitorizar: Estimativas finais de safra em Giresun e Ordu nas próximas duas semanas, anúncio do preço de compra da nova safra pela TMO e quaisquer movimentos bruscos em EUR/TRY que possam alterar rapidamente os cálculos de paridade de exportação.

Indicação Regional de Preços em 3 Dias (EUR, direcional)

• TR, Istambul FOB amêndoas convencionais: Lateral a ligeiramente mais fraco em EUR, com a maioria dos exportadores mantendo ofertas, mas abertos a pequenos descontos em negócios de volume.
• TR, İzmir FOB amêndoas orgânicas: Viés ligeiramente mais firme em EUR, à medida que procura de nicho e oferta limitada se cruzam, especialmente em calibres maiores e formas torradas.
• Mercado interno TR avelã com casca (Ordu, Giresun): Espera-se que os preços locais em TRY permaneçam próximos do nível atual de 170 TRY/kg nos próximos três dias, praticamente estáveis em termos de EUR, dada a modesta variação cambial.