Preços da Avelã Turca Cedem com Início Lento da Chegada da Nova Safra

Os preços dos grãos de avelã turca estão recuando ligeiramente para o produto convencional, enquanto as ofertas de orgânico permanecem amplamente estáveis em níveis elevados. As primeiras chegadas da nova safra do Mar Negro estão lentas e a qualidade é irregular após um agosto frio e úmido, mas o amplo carregamento inicial e a demanda fraca da UE limitam qualquer alta no curto prazo. A nova colheita começou oficialmente nas principais províncias do Mar Negro, com datas de exportação definidas para o fim de agosto, mas relatos de campo indicam uma retomada mais lenta nas entregas, já que os produtores observam o mercado e aguardam a reação dos compradores privados aos preços de apoio recentemente anunciados pela TMO para avelã com casca. Condições mais frias que a média e mais úmidas em Ordu e Giresun no fim de agosto atrasaram a secagem e elevaram o risco de fungos, especialmente para pomares em áreas mais baixas, o que pode se refletir em diferenciais de qualidade e descontos. Ao mesmo tempo, os volumes de exportação no início de 2026 caíram acentuadamente em termos anuais, mas os altos valores unitários e uma lira ainda fraca significam que os preços dos grãos em EUR permanecem historicamente firmes.

Preços

Os preços FOB Turquia para grãos de avelã (convertidos a ~TRY 1 = EUR 0.0179 em 1 de setembro de 2026) mostram leve fraqueza para grãos convencionais e estabilidade para categorias orgânicas. Os valores unitários de exportação em USD têm se mantido elevados ao longo de 2026, sustentados por safras reduzidas e menores volumes, mas a recente valorização do EUR em relação à TRY ajuda a limitar as ofertas denominadas em EUR para compradores europeus. Dados de câmbio da Wise e de outras fontes colocam o EUR/TRY próximo de 56,0 em torno de 1 de setembro de 2026, sustentando essa conversão.

No lado das exportações, os embarques de avelã da Turquia no início de 2026 foram significativamente menores em volume (cerca de 23–31% abaixo ano a ano), mas as receitas de exportação cresceram mais de 20% graças aos preços unitários bem mais altos, ressaltando o ainda apertado balanço global e o posicionamento de valor robusto para os grãos turcos.

Oferta & Demanda

Espera-se que a safra de avelã turca de 2026 se recupere substancialmente em relação à colheita de 2025, afetada pelo clima, com estimativas extraoficiais recentes se concentrando em torno de mais de 700.000 toneladas com casca, em linha ou ligeiramente abaixo do potencial pré-geada e dentro da faixa de projeções oficiais e industriais anteriores.

No entanto, os dados de exportação de janeiro a julho de 2026 mostram que os volumes permaneceram significativamente abaixo do ano anterior, apesar dessa recuperação, já que compradores de confeitaria na UE diversificaram origens (Chile, EUA, Geórgia) após o choque de 2025 e dependeram mais de estoques remanescentes. Isso reduziu a pressão de demanda futura sobre a Turquia, embora o país permaneça o principal fornecedor.

No mercado interno, os preços de intervenção recentemente anunciados pela TMO para avelã com casca são considerados relativamente generosos, implicando ideias indicativas de preço de exportação de grãos acima de USD 11/kg no início da temporada. Dado o cenário de safra maior, alguns analistas de mercado apontam isso como potencialmente alto demais e esperam que exportadores privados resistam a compras agressivas no início, o que contribui para o tom cauteloso atual e para o alívio seletivo de preços nos grãos convencionais.

Clima & Progresso da Colheita (TR)

Calendários oficiais de colheita para pomares em áreas de maior altitude colocaram o início da colheita de 2026 entre 22 e 25 de agosto em Giresun, Ordu, Trabzon e Samsun, com datas de exportação entre 29 e 31 de agosto. Isso significa que o grosso da safra está apenas agora entrando na cadeia de secagem e comercialização.

O monitoramento climático para o fim de agosto indica temperaturas mais frias que a média e umidade elevada em províncias-chave como Ordu e Giresun, com precipitações modestamente acima das médias de longo prazo. Analistas destacam risco nacional moderado devido à maturação atrasada dos grãos e à secagem natural mais lenta, além de maior pressão de fungos e mofo durante a janela crítica inicial de colheita. As condições em Samsun são um pouco mais secas e quentes, representando menor risco em geral.

Esses padrões sustentam expectativas de qualidade irregular e de uma participação maior de lotes que exigem secagem pós-colheita cuidadosa, com possíveis descontos por taxas de mofo ou defeitos. Para compradores da UE, isso aumenta o incentivo para travar, desde cedo, grãos de alta qualidade e bem selecionados, enquanto os prêmios ainda são administráveis.

Fundamentos & Fatores de Mercado

• Balanço global: Dados internacionais mostram que a produção turca 2025/26 se recupera do desastre climático de 2025, mas ainda dentro de uma faixa plurianual mais apertada, enquanto outras origens (Chile, EUA, China) continuam se expandindo. A oferta mundial permanece suficientemente contida para manter os preços firmes, mas não em níveis de crise.
• Demanda de exportação: A demanda de confeitaria e chocolate na UE tem sido contida pelos altos preços no varejo e por ventos contrários econômicos mais amplos, reduzindo a urgência de compras à vista, mesmo no início da nova safra.
• Moeda: Uma lira ainda fraca em relação ao euro amortece os exportadores turcos e limita os níveis de oferta em EUR; qualquer nova depreciação da TRY exerceria pressão adicional de baixa sobre os preços em EUR, enquanto uma valorização inesperada poderia rapidamente apertar as ofertas.
• Risco de política: Os preços de apoio relativamente altos da TMO podem desacelerar as vendas dos produtores e manter elevadas as expectativas internas, mas se a demanda de exportação não absorver totalmente a safra, ajustes de baixa nos preços de grãos no mercado livre no meio da temporada são possíveis.

Perspectiva de Curto Prazo & Estratégia de Negociação

• Direção dos preços (próximas 1–3 semanas): Viés ligeiramente baixista para grãos naturais convencionais, à medida que mais volume da nova safra chega ao mercado e exportadores testam a demanda; produtos orgânicos e processados tendem a permanecer estáveis a firmes, diante de oferta certificada mais apertada.
• Para compradores da UE: Considerar escalonar compras para necessidades de Q4 2026–Q1 2027 durante setembro, enquanto o câmbio permanece favorável e antes que prêmios de qualidade mais claros surjam. Focar em travar os melhores padrões desde cedo, caso a dispersão de qualidade se amplie.
• Para vendedores turcos: Manter disciplina de preços em produto orgânico e de alta especificação, mas estar preparados para ofertas mais competitivas em grãos convencionais a granel se os fluxos de exportação ficarem abaixo das expectativas.
• Fatores de risco a acompanhar: Qualquer novo período de chuvas durante a colheita no Mar Negro, revisões nas estimativas oficiais de safra ou movimentos significativos em EUR/TRY que possam rapidamente alterar as ideias de preço de exportação.

Perspectiva Indicativa de Preços em 3 Dias (TR, FOB, EUR)

• Grãos naturais 11–13 & 13–15 mm: Ligeiramente mais fracos; faixa de curto prazo vista em torno dos níveis atuais, com leve viés de baixa de até 1–2% à medida que mais ofertas surgem.
• Convencionais torrados/processados: Amplamente estáveis; movimento mínimo esperado, já que compradores priorizam primeiro a cobertura de grãos naturais.
• Grãos orgânicos e orgânicos processados: Estáveis a marginalmente mais firmes, sustentados por demanda de nicho constante e compradores menos sensíveis a preço.