Avelãs turcas estáveis antes do fluxo da nova safra enquanto o TMO define o piso

Os preços de amêndoas de avelã turca, orgânicas e convencionais, estão em tendência lateral a ligeiramente mais fraca, com prêmios orgânicos mantendo-se firmes enquanto o mercado aguarda maiores chegadas da nova safra e observa os altos preços de suporte em casca do TMO. O mercado de avelãs da Turquia entra no auge da colheita de 2026 com preços FOB de amêndoas em EUR mostrando apenas movimentos marginais semana a semana. O clima na faixa do Mar Negro está sazonalmente quente e predominantemente seco, favorecendo as condições de colheita e secagem nos pomares mais precoces. Ao mesmo tempo, processadores e exportadores avaliam como os elevados níveis de suporte para avelãs em casca do conselho estatal de grãos (TMO) na temporada anterior e as expectativas para a nova campanha irão se traduzir em ofertas de amêndoas para as indústrias de confeitaria e chocolate da UE, onde a procura permanece estruturalmente forte, mas sensível a preços. No curto prazo, os fundamentos apontam para amêndoas estáveis a ligeiramente firmes, especialmente para orgânicas e calibres maiores.

Preços

Todos os preços convertidos aproximadamente de USD para EUR a 1 EUR ≈ 1,10 USD para fins de comparabilidade.

Amêndoas não orgânicas embarcando de Istambul apresentam leve enfraquecimento em comparação com o fim de julho, refletindo competição entre vendedores no pré-colheita e expectativas de melhor disponibilidade. Amêndoas orgânicas e produtos orgânicos de maior valor agregado embarcando de İzmir permanecem amplamente estáveis a ligeiramente mais firmes, mantendo um prêmio considerável sobre a oferta convencional.

Oferta & Demanda

A Turquia continua sendo a principal fornecedora global de avelãs, produzindo cerca de dois terços da oferta mundial, com pomares concentrados ao longo da costa do Mar Negro . Análises recentes destacam que fatores estruturais e apoio de políticas vêm mantendo a produção em expansão, mas também expuseram o setor à volatilidade decorrente de clima e decisões de política pública . A demanda internacional de confeitaria e chocolate continua ancorando os fluxos de exportação, com grandes players como a Ferrero dependendo fortemente de amêndoas turcas por meio de suas cadeias integradas de abastecimento .

No fim de julho e início de agosto, comentários locais e internacionais têm se concentrado em um aperto relativo da disponibilidade global de avelãs após problemas climáticos anteriores na Turquia e em origens concorrentes, o que sustenta a percepção de uma "escassez global" em alguns mercados a jusante . Ao mesmo tempo, mecanismos apoiados pelo Estado, como a Junta Turca de Grãos (TMO), continuam atuando como comprador estabilizador de avelãs em casca, suavizando a renda dos produtores e limitando a queda dos preços recebidos na fazenda . Esse contexto de política reduz a probabilidade de um colapso acentuado nos valores das amêndoas mesmo que as primeiras chegadas da nova safra sejam robustas.

Clima & Condições da Safra (TR)

Principais províncias produtoras de avelãs na costa do Mar Negro, como Ordu e Giresun, têm registrado condições predominantemente ensolaradas a parcialmente nubladas, com máximas diurnas em torno de 29°C e apenas chuvas isoladas até 10 de agosto de 2026. Mais a oeste, em Sakarya, o clima está mais quente, com máximas na casa dos 30°C, muito quente e úmido, mas em geral favorável à secagem, interrompido por algumas pancadas localizadas. Essas previsões de curto prazo favorecem colheita, secagem e entregas iniciais em tempo hábil, sem sinal imediato de problemas de qualidade relacionados ao clima para a safra colhida mais cedo.

Fundamentos & Sinais de Política

Estimativas oficiais e da indústria para safras anteriores colocaram a produção de avelãs da Turquia na faixa de 675.000–785.000 toneladas, destacando tanto a escala da oferta quanto a incerteza em torno dos volumes finais a cada ano . Para o atual ano de comercialização, informações públicas indicam que o TMO continua a utilizar preços de suporte relativamente altos para avelãs em casca em comparação com temporadas anteriores a 2025, após ter estabelecido níveis de compra em torno de 200 TRY/kg para qualidade Giresun premium e ligeiramente abaixo para qualidade Levante na safra 2025–26 . Esse piso elevado, combinado com inflação e maiores custos de produção, limita a disposição dos produtores em aceitar preços equivalentes em amêndoas substancialmente mais baixos.

Do lado da demanda, fabricantes de chocolate e confeitaria da UE continuam sendo o principal destino das amêndoas turcas, com avelãs profundamente incorporadas em exportações de chocolate de alto valor . Embora a demanda final seja sensível a preços, especialmente em segmentos de menor valor agregado, o uso estrutural em cremes de marca e chocolates premium proporciona resiliência. Participantes do comércio também seguem monitorando a implementação de regulamentações europeias de sustentabilidade e relacionadas ao desmatamento, que podem influenciar custos de documentação e conformidade ao longo da cadeia de suprimento de nozes e produtos derivados, embora os impactos específicos sobre avelãs permaneçam limitados nesta fase .

Perspectivas de Curto Prazo & Recomendações de Negociação

Perspectiva de mercado (próximas 2–4 semanas)

• Direção dos preços: Com clima favorável à colheita e o mercado ainda assimilando os primeiros sinais da nova safra, os preços das amêndoas tendem a negociar amplamente de lado, com leve viés de alta para lotes de alta qualidade e orgânicos.
• Fatores de volatilidade: Qualquer surpresa no ritmo efetivo de compra e na política de estocagem do TMO, ou evidências de problemas de qualidade (quebra, defeitos) nas primeiras entregas, pode rapidamente se traduzir em movimentos mais acentuados nas ofertas de amêndoas.
• Spreads: O diferencial de preço entre amêndoas orgânicas e convencionais, e entre calibres grandes e pequenos, deve permanecer amplo, refletindo a concentração da demanda em aplicações premium e a limitada disponibilidade orgânica.

Recomendações de negociação

• Compradores (confeitaria e torrefadores da UE): Considerar a cobertura de parte das necessidades para o 4T 2026 e início de 2027 agora, enquanto as ofertas FOB estão estáveis e a colheita avança sem sobressaltos. Focar em garantir qualidade e rastreabilidade em vez de esperar concessões significativas de preço, que são improváveis no contexto atual de suporte do TMO.
• Processadores/exportadores turcos: Usar a atual estabilidade de preços para travar vendas a termo de forma contínua, evitando posições vendidas excessivas antes de se confirmar a escala total e o perfil de qualidade da safra 2026. Diferenciar lotes orgânicos e certificados como sustentáveis pode atrair prêmios adicionais.
• Participantes especulativos: Dado o piso de política e a demanda construtiva, o potencial de baixa parece limitado no curtíssimo prazo; estratégias baseadas em opções em torno de possíveis manchetes de clima ou política podem oferecer relação risco-retorno mais atraente do que exposição vendida direta equivalente a futuros.

Indicação regional de preços em 3 dias (direcional, TR FOB amêndoas)

• Mármara (Istambul FOB, amêndoas não orgânicas): Estáveis a ligeiramente mais fracas em termos de EUR à medida que surgem as primeiras ofertas da nova safra e a competição entre exportadores permanece intensa.
• Egeu (İzmir FOB, amêndoas orgânicas): Estáveis a ligeiramente mais firmes, com compradores aceitando os prêmios atuais por produtos orgânicos certificados e de maior valor agregado.
• Origens do Mar Negro abastecendo Istambul/İzmir: Estáveis em moeda local, sustentadas pela alta referência do TMO para avelãs em casca e pelo clima favorável no início da colheita.