Avelãs turcas mantêm firmeza enquanto o mercado aguarda sinais da nova safra

Os preços de amêndoas de avelã turca estão subindo ligeiramente, mas permanecem amplamente estáveis, com um tom firme impulsionado pela oferta limitada da safra antiga após perdas relacionadas ao clima e pela incerteza em torno do próximo preço de intervenção da TMO. A tendência de curto prazo é levemente altista para amêndoas de alta qualidade e orgânicas, enquanto os compradores permanecem cautelosos antes do início da campanha da nova safra. A disponibilidade de safra antiga na região do Mar Negro é reduzida após danos por geadas e condições climáticas adversas no início da temporada 2025/26, e os preços à vista locais na Turquia já subiram acentuadamente em comparação com o ano passado, segundo cotações regionais recentes. A demanda industrial na Europa permanece sólida, porém mais sensível a preços, especialmente para calibres premium e amêndoas orgânicas originárias da Turquia. Com os mercados ainda à espera do preço oficial de apoio da TMO para 2026/27 e dos primeiros sinais de qualidade da nova safra, a maioria dos participantes evita assumir compromissos volumosos a termo e foca em coberturas de curto prazo.

Preços

Preços FOB em EUR para amêndoas de avelã turca (indicativos, com base nas últimas ofertas):

Os preços domésticos de avelã com casca no mercado livre nas principais províncias produtoras (por exemplo, Ordu, Giresun, Sakarya) foram reportados em alta no fim de julho, com produtores e comerciantes acompanhando de perto o governo e a TMO em busca de orientação sobre o preço mínimo para 2026/27.

Oferta e demanda

A Turquia continua sendo, de longe, a maior fornecedora global de avelãs, respondendo pela maior parte da produção mundial, e vem de uma temporada com quebras de safra relacionadas ao clima que contribuíram para uma oferta exportável mais restrita e preços internacionais mais altos. Estimativas internacionais recentes já apontavam para uma queda significativa ano a ano na safra turca de 2025/26, apertando os estoques finais globais, apesar de alguns aumentos em outras origens, como Chile e Estados Unidos.

Do lado da demanda, fabricantes de chocolate e confeitaria na UE e no Reino Unido seguem como os principais compradores de amêndoas turcas, mas estão cada vez mais atentos aos custos após altas anteriores de preços e ventos contrários macroeconômicos. Processadores, segundo relatos, continuam priorizando cobertura para linhas centrais, mas adiam volumes opcionais, o que contribui para uma liquidez relativamente fraca no curto prazo, porém com suporte subjacente para lotes de qualidade superior.

Clima e perspectivas da nova safra (TR)

No coração da região do Mar Negro central e oriental (por exemplo, Giresun), a previsão de curto prazo de 1–3 de agosto indica condições úmidas, céu predominantemente nublado com pancadas isoladas de chuva e temperaturas máximas em torno de 27–29°C. Esse padrão é sazonalmente normal para o período pré-colheita e deve favorecer o enchimento das amêndoas sem adicionar novos estresses climáticos significativos.

Mais cedo na temporada, as regiões turcas de avelã sofreram episódios de clima adverso e geadas, que, segundo traders, reduziram a produção de 2025/26 e contribuíram para a alta dos preços globais. Para a próxima safra 2026/27, as previsões atuais de curto prazo não indicam ameaças climáticas agudas, mas os participantes do mercado permanecem sensíveis a eventuais tempestades em agosto ou chuvas excessivas que possam complicar a logística de colheita e a qualidade nos pomares litorâneos.

Fundamentos e monitoramento de políticas

Os balanços de oferta e demanda da indústria internacional ainda mostram uma situação global de avelãs relativamente apertada: os estoques iniciais turcos em 2025/26 eram modestos, e a safra menor deixou pouco espaço para reconstruir inventários ao redor do mundo. Ao mesmo tempo, análises de comércio indicam que o setor exportador mais amplo da Turquia permanece resiliente, sustentando fluxos contínuos de exportação de amêndoas, porém com foco em processamento de maior valor agregado.

No mercado doméstico, produtores e comerciantes aguardam que Ancara e o Conselho de Grãos da Turquia (TMO) anunciem o novo preço de intervenção para a temporada 2026/27. Matérias na mídia local no fim de julho indicam que as expectativas de um preço mínimo mais alto já dão suporte às ofertas dos produtores no mercado livre. Uma vez oficializado o nível da TMO, ele provavelmente estabelecerá um piso de fato para a paridade de exportação em amêndoas de qualidade padrão, com produtos orgânicos e calibres premium negociando a um diferencial crescente.

Perspectivas de negociação (próximos 1–3 dias)

• Tendência de curto prazo: Levemente mais firme para amêndoas turcas, especialmente orgânicas e de maior calibre, dada a oferta apertada de safra antiga e a postura dos produtores em esperar preços mais altos para a nova safra.
• Para compradores: Considerar a cobertura das necessidades de amêndoas no curto prazo (3º trimestre–início do 4º trimestre) em eventuais recuos de preço, particularmente para calibres padrão 11–13 mm e 13–15 mm, mantendo alguma flexibilidade para compras mais adiante na temporada, à espera de maior clareza sobre o preço da TMO.
• Para vendedores: Manter disciplina nas ofertas de amêndoas premium e orgânicas; a disponibilidade limitada de safra antiga e as expectativas domésticas favoráveis desestimulam descontos agressivos antes do anúncio da TMO.
• Fatores de risco: Qualquer confirmação de que a safra turca seja menor do que o esperado, novos problemas climáticos durante a colheita ou um preço mínimo da TMO mais alto do que o previsto podem desencadear um novo movimento de alta nos preços internacionais.

Indicação direcional de preços em 3 dias (EUR, FOB/TR)

• Amêndoas orgânicas (11–13 mm, 13–15 mm): Tendência estável a ligeiramente mais firme (potencial de cerca de +0,05–0,10 EUR/kg).
• Amêndoas naturais convencionais (11–13 mm, 13–15 mm): Largamente estáveis com viés de alta; baixa limitada pelas expectativas de preço dos produtores domésticos.
• Formas processadas (torradas, granuladas/farinha): Estáveis; margens mais afetadas por custos de energia e mão de obra do que pelos movimentos da matéria-prima no curtíssimo prazo.