Gerstenmarkt stabil, während die australischen Futtergerstenkurven abflachen

Die Gerstenmärkte sind derzeit stabil, wobei die australischen Futtergerstenfutures an der Sydney-Börse eine flache Forward-Kurve und keine Handelsaktivitäten zeigen, während die physischen Preise in der Ukraine stabil bleiben, aber in einigen Segmenten leicht fester sind. Die Futternachfrage wird durch die Verknappung und Risikoaufschläge auf den globalen Maismarkt gestützt, dennoch reagiert die Spotgerste (noch) nicht mit scharfen Preisanstiegen.

Die Gerstenpreise befinden sich somit in einem Wartemuster zwischen unterstützenden globalen Grundelementen für Futterkorn und einem nach wie vor gut versorgten physischen Markt. Die Kriegssituation im Persischen Golf, höhere Rohölpreise und teure Stickstoffdünger lenken das Risiko in Richtung Mais und Bioethanol, was indirekt die Futterkörner, einschließlich Gerste, unterstützt. In der Ukraine zeigen die Angebote für Futtergerste in Odesa und Kiew in den letzten Wochen nur geringe Bewegungen, was darauf hindeutet, dass Käufer vorsichtig, aber anwesend sind. Insgesamt ist der Markttone vorsichtig fest, mit Aufwärtsrisiko, falls sich Wetter- oder Energiemärkte weiter verknappen.

📈 Preise & Kurvenstruktur

Die australischen Futtergersten (SFE)-Kontrakte am 19. März 2026 wurden nominal unverändert gehandelt, mit keinem Volumen über alle gelisteten Fälligkeiten:

• März-26: 307,50 AUD/t (≈ 186 EUR/t)
• Mai-26: 312,50 AUD/t (≈ 189 EUR/t)
• Juli-26 / Sept-26 / Nov-26: 316,00 AUD/t (≈ 192 EUR/t)
• Jan-27: 315,00 AUD/t (≈ 191 EUR/t)
• Jan-28 & Jan-29: 333,00 AUD/t (≈ 202 EUR/t)

Die Kurve ist von Mitte 2026 bis Anfang 2027 fast flach, mit einem spürbaren, aber moderaten Aufschlag in die Jahre 2028/29. Das fehlende Handelsvolumen hebt einen Mangel an frischem richtungsweisenden Überzeugung und eingeschränktes Hedging-Interesse auf den aktuellen Niveaus hervor.

Markt	Spezifikation	Standort / Bedingungen	Letzter Preis (EUR/kg)	Letzter Preis (EUR/t)
Gerstensamen	Rinderfutter	Odesa, UA, FOB	0.18	180
Gerstensamen	Futterqualität, 14% Feuchtigkeit, 98% Reinheit	Odesa, UA, FCA	0.25	250
Gerstensamen	Futterqualität, 14% Feuchtigkeit, 98% Reinheit	Kiew, UA, FCA	0.23	230

Die Preise für ukrainische Futtergerste in Odesa und Kiew bleiben seit Ende Februar weitgehend stabil, mit nur einem leichten Anstieg bei den FCA Werten für Futterqualität in Odesa. Dies deutet auf einen ausgewogenen lokalen Markt hin, bei dem höhere Logistik- und Risikokosten weitgehend durch die nach wie vor ausreichende Verfügbarkeit in der Nähe ausgeglichen werden.

🌍 Futterkornkontext & Nachfrage

Das breitere Futterkornkomplex wird derzeit vom Mais getrieben. Der Krieg im Persischen Golf treibt die Rohölpreise in die Höhe, was die Anreize für Bioethanol erhöht und die Erwartungen an eine robuste industrielle Nachfrage nach Mais verstärkt. Gleichzeitig könnten hohe Preise für Stickstoffdünger zu einer Reduzierung der Maisanbaufläche in einigen Regionen führen, was die Bedenken hinsichtlich der mittel- bis langfristigen Verfügbarkeit von Futterkörnern verstärkt.

In Deutschland sind die Maispreise kürzlich auf den höchsten Stand der Saison gestiegen, wobei die Märzauslieferungen um 10 EUR/t gegenüber Anfang März gestiegen sind. Diese Stärke in einem wichtigen EU-Markt setzt eine höhere Untergrenze für Ersatzfutterkörner wie Gerste, auch wenn die Gerste selbst dem Mais noch nicht eins zu eins gefolgt ist.

📊 Globale Grundlagen & Auswirkungen auf Gerste

Laut den neuesten Prognosen wird erwartet, dass die weltweite Maisproduktion in der Saison 2026/27 um 17 Millionen Tonnen auf 1,303 Milliarden Tonnen sinkt, während der Verbrauch um 13 Millionen Tonnen auf 1,315 Milliarden Tonnen steigen soll. Die Endbestände werden auf 294 Millionen Tonnen geschätzt, ein Rückgang um 12 Millionen Tonnen, was den Trend der allmählichen Verknappung fortsetzt.

Für 2025/26 wurde die globale Maisproduktion um 7 Millionen Tonnen auf 1,32 Milliarden Tonnen nach oben revidiert, während der Verbrauch um 4 Millionen Tonnen auf 1,302 Milliarden Tonnen gestiegen ist und die Endbestände um 1 Million Tonnen auf 306 Millionen Tonnen erhöht wurden, immer noch 17 Millionen Tonnen höher als im Jahr zuvor. Das bedeutet, dass die Angebote der aktuellen Saison bequem sind, aber das zukünftige Gleichgewicht sich verknappen wird.

Die wöchentlichen Exportverkäufe der USA für Alt-Mais erreichen kürzlich 1,172 Millionen Tonnen, am oberen Ende der Erwartungen, aber 13% niedriger als in der Vorwoche und 12% unter dem Vorjahresniveau. Die Verkäufe für Neu-Mais bleiben minimal. Für Gerste impliziert diese Kombination aus nach wie vor reichlich verfügbaren kurzfristigen Maisangeboten und einer strafferen künftigen Perspektive limitierte unmittelbare Aufwärtspotenziale, aber wachsend Unterstützung bis 2026/27, da die Futterverbraucher nach Diversifizierung und alternativen Lösungen suchen.

🌦 Wetter- & Pflanzenausblick (Kurzfassung)

Mit dem Fokus des Marktes auf die Anbauflächenentscheidungen unter hohen Düngerkosten könnte die Gerste von relativen Inputvorteilen in einigen Regionen profitieren. Wenn Landwirte marginale Hektar von hochstickstoffhaltigen Kulturen in Richtung Gerste verlagern, könnte das globale Gerstenangebot im mittelfristigen Vergleich zum Mais stabiler bleiben.

Zur gleichen Zeit würden jegliche durch das Wetter verursachten Herabstufungen der Maisertragserwartungen bei wichtigen Produzenten schnell zu einer höheren Nachfrage und Preisgestaltungsmacht für Futtergerste führen. Derzeit hilft jedoch das Fehlen akuten globalen Wetterstresses, die flache australische Futures-Kurve und die gemessenen Bewegungen in den physischen Preisen in der Ukraine zu erklären.

📆 Handelsausblick & Strategie

• Futterkäufer (EU & MENA): Nutzen Sie die derzeitige Stabilität in der ukrainischen FOB/FCA-Gerste (180–250 EUR/t) und die flachen australischen Futures als Gelegenheit, einen Teil des Bedarfs im Q3–Q4 2026 abzusichern. Lassen Sie einen Teil des Volumens offen, um von etwaigen kurzfristigen Korrekturen zu profitieren, wenn der Druck auf den Mais nachlässt.
• Produzenten (Australien, Schwarzmeer): Bei SFE-Werten von rund 186–192 EUR/t für 2026 und einem kleinen Aufschlag in die Jahre 2028/29 sollten Sie gestaffeltes Forward-Hedging bei Preisanstiegen in Verbindung mit Mais- oder Energiemärkten in Betracht ziehen, während Sie eine vollständige Absicherung aufgrund der nach wie vor komfortablen Futtervorräte 2025/26 vermeiden.
• Händler: Überwachen Sie den Preisunterschied zwischen Mais und Gerste: festerer Mais in Deutschland und mögliche Flächenkürzungen unterstützen eine allmähliche Verengung. Relative Wertstrategien, die Gerste gegenüber Mais bevorzugen, könnten bis 2026/27 attraktiv sein, wenn die Rohöl- und Düngemittelpreise hoch bleiben.

📉 Kurzfristige Preisindikation (3 Tage)

• SFE-Futtergerste (Australien): Seitwärts in EUR; flache Kurve und null Volumen sprechen für eine 3-tägige Konsolidierung rund um 186–192 EUR/t in der Nähe.
• Ukraine FOB Odesa (Futtergerste): Stabil bis leicht fest nahe 180 EUR/t, da die Exportnachfrage stabil bleibt und die Logistikrisiken bereits eingepreist sind.
• Ukraine FCA Inland (Odesa/Kiew): Stabil im Bereich von 230–250 EUR/t, mit begrenztem Spielraum für unmittelbare Rückgänge aufgrund stärkerer Wettbewerbswerte bei Mais in Europa.