Gerstenmarkt stabilisiert sich, während Futures stagnieren und Schwarzmeerpreise nachgeben

Die Gerstenmärkte treten in eine Pausephase ein: Die SFE-Futures für Futtergerste sind über alle notierten Kontrakte unverändert, während die Exportpreise im Schwarzen Meer und in der Ukraine nachgegeben haben. Dies setzt die Produzenten unter Druck, hilft den Futtermittelherstellern jedoch, sich bei Rückgängen einzudecken.

Die Preisentwicklung ist derzeit durch flache australische Futures-Kurven und leicht schwächere physische Gebote rund um das Schwarze Meer und in der Ukraine gekennzeichnet. EU-Futtergerste am Spotmarkt bleibt gegenüber Oktober fest, aber stabil, und weist weiterhin einen moderaten Aufschlag gegenüber Herkünften aus dem Schwarzen Meer auf. Da die globalen Schätzungen für die Ernte 2026 weitgehend stabil sind und kein unmittelbarer Wetterschock absehbar ist, wird die kurzfristige Volatilität eher durch Ereignisse wie Ausschreibungen und Fracht-/Logistikfaktoren als allein durch Fundamentaldaten bestimmt. Käufer nutzen diese Ruhephase, um ihre Deckung bis in das 1. und 2. Quartal 2027 auszuweiten, während Verkäufer ein weiteres Abwärtsrisiko abwägen, falls sich der Exportwettbewerb verschärft.

Preise

Futtergerste-Futures an der SFE (Sydney) zeigen eine ungewöhnlich flache und inaktive Kurve. Alle notierten Kontrakte wurden am 9. November 2026 zuletzt unverändert gehandelt, wobei kein Volumen verzeichnet wurde:

• Nov. 2026: 315.00 AUD/t, 0.00% gegenüber dem Vortag, Volumen 0
• Jan. 2027: 266.50 AUD/t, 0.00%, Volumen 0
• März 2027: 268.50 AUD/t, 0.00%, Volumen 0
• Mai 2027 / Juli 2027 / Sept. 2027: jeweils 271.50 AUD/t, alle unverändert, Volumen 0
• Jan. 2028 und Jan. 2029: beide 283.50 AUD/t, stabil, Volumen 0

Physische Spotindikationen am Schwarzen Meer spiegeln eine schwächere Tendenz wider: Ein zusammengesetzter FOB-Index für Futtergerste am Schwarzen Meer wird am 6. November 2026 mit etwa $168.8/mt und in einer breiteren Wochenbewertung für Ende Oktober mit ungefähr $197.5/mt angegeben. Dies signalisiert einen allmählichen Rückgang gegenüber den Niveaus zu Beginn des Herbstes.

Innerhalb der EU sind die Benchmarkpreise für Futtergerste in wichtigen Verbraucherländern im Monatsvergleich fest, aber weitgehend stabil. Aktuelle Notierungen liegen bei etwa 192–200 EUR/t in Österreich und Belgien, 180–183 EUR/t in Dänemark, 164–182 EUR/t in Finnland und ungefähr 198–205 EUR/t an deutschen Binnen- und Hafenstandorten für November.

Aktuelle Preisindikationen für Produkte (EUR)

Diese Notierungen zeigen seit Mitte Oktober einen leicht nachgebenden Trend bei deutscher Futtergerste auf EXW-Basis sowie bei ukrainischen FOB-/CPT-Werten. Dies steht im Einklang mit Berichten über schwächere internationale Gerstenpreise und niedrigere Ergebnisse bei Ausschreibungen.

Angebot & Nachfrage

Die globalen Angebotsfundamentaldaten für Gerste 2026/27 sind relativ komfortabel. Aktuelle EU-Kommentare beziffern die Gerstenernte 2026 auf etwa 57.1 Millionen Tonnen und damit weitgehend unverändert gegenüber früheren Schätzungen. Auch die USDA-Prognosen deuten aufgrund der soliden Ernte auf der Nordhalbkugel auf moderat höhere weltweite Endbestände hin.

Die Nachfrage wird weiterhin von der Futtermittelverwendung dominiert, wobei wettbewerbsfähige Mais- und Weizenpreise das Aufwärtspotenzial von Gerste in Futtermischungen begrenzen. Dennoch behalten Gerste aus dem Schwarzen Meer und der EU in einigen Bestimmungsländern im Nahen Osten und in Nordafrika einen Kostenvorteil. Dies wurde durch jüngste tunesische Ausschreibungen bestätigt, die zu niedrigeren C&F-Werten als im September abgeschlossen wurden.

In der Ukraine setzen die nachgebenden Weltmarktpreise für Gerste und die begrenzte Exportlogistik die Erzeugerpreise weiter unter Druck. Die Exportgebote zu Donauhäfen wurden zuletzt mit umgerechnet etwa $140–150/mt angegeben, was trotz der nominell guten Ernte den Margendruck verdeutlicht.

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Wetter & Anbaubedingungen

Da die Gerstenernte 2026 auf der Nordhalbkugel bereits abgeschlossen ist, ist das kurzfristige wetterbedingte Preisrisiko begrenzt. Die Aufmerksamkeit richtet sich nun auf die Aussaat und die frühe Bestandsentwicklung für 2027 in Europa und der Schwarzmeerregion, wo die Bedingungen bisher ohne größere Stressereignisse als weitgehend günstig gemeldet werden.

In Australien, wo Gerste-Futures an der SFE notiert sind, bleibt das saisonale Wetter vom späten Frühjahr bis zum Frühsommer für die abschließende Bewertung von Ertrag und Qualität wichtig. Obwohl in der flachen Futures-Kurve keine akute Wetterprämie erkennbar ist, bleiben Händler sensibel für möglicherweise aufkommende Trockenheit oder übermäßige Niederschläge in wichtigen Gerstenanbaugebieten, die den exportierbaren Überschuss später im Vermarktungsjahr verändern könnten.

Handelsausblick

• Produzenten (EU & Schwarzes Meer): Erwägen Sie, bei kurzlebigen Erholungen schrittweise zusätzliche Verkäufe zu tätigen, insbesondere für nahe Termine und Positionen im 1. Quartal 2027, angesichts der flachen SFE-Futures und der nachgebenden internationalen Ausschreibungspreise.
• Futtermittelkäufer: Nutzen Sie den aktuellen Rückgang bei Angeboten aus dem Schwarzen Meer und der Ukraine sowie die stabilen EU-Binnenpreise, um die Deckung bis in das späte 1. und 2. Quartal 2027 auszuweiten, solange die Basis wettbewerbsfähig bleibt.
• Händler: Beobachten Sie bevorstehende MENA-Ausschreibungen und die Frachtentwicklung. Eine weitere Schwäche bei C&F-Preisen oder Logistikstörungen könnte die Spreads zwischen EU-, Schwarzmeer- und australischen Herkünften ausweiten und regionale Arbitragemöglichkeiten schaffen.

Richtungsweisender Ausblick für 3 Tage

• SFE-Futtergerste (alle Kontrakte): Seitwärts; sehr geringe Liquidität, wobei die Abrechnungskurse voraussichtlich nahe 315.00 AUD/t (Nov. 26) und 266.50–283.50 AUD/t bei den späteren Monaten bleiben.
• FOB-Gerste am Schwarzen Meer: Leicht nach unten tendierend, da der Exportwettbewerb anhält und die jüngsten Indizes auf niedrigere Niveaus gegenüber Oktober hindeuten.
• EU-Futtergerste (Deutschland, Benelux, nordische Länder): Überwiegend stabil mit einem moderat festen Grundton gegenüber September, jedoch begrenzt durch die Schwäche bei konkurrierenden Lieferungen aus dem Schwarzen Meer.