Mandelpreise steigen leicht, da US-Ernte sich stabilisiert und spanische Prämien halten

Die Mandelpreise in Spanien und den USA ziehen moderat an, gestützt durch eine stabile, aber leicht kleinere Ernteprognose für Kalifornien und feste mediterrane Prämien. Kurzfristig ist das Wetter für die Ernte in Kalifornien günstig und in Spanien weitgehend neutral, sodass Nachfrage und Währung die wichtigsten Treiber in der nahe­liegenden Perspektive bleiben. Die Mandelmärkte gehen mit ausgewogenen Fundamentaldaten in das frühe Absatzfenster 2026/27 der nördlichen Hemisphäre. In Kalifornien veranschlagt die jüngste subjektive USDA-Prognose die Mandelproduktion 2026 auf 2,70 Milliarden Pfund (geschält), nur 1 % unter dem Vorjahr bei leicht geringerer tragender Fläche, aber unveränderten Erträgen. Dies signalisiert ein reichliches Exportangebot, jedoch keinen neuen Überschuss-Schock.   In Spanien rechtfertigen strukturell knappere lokale Versorgung und eine starke Nachfrage aus der Süßwaren- und Snackindustrie weiterhin eine Prämie gegenüber Mandeln US-amerikanischer Herkunft, insbesondere für Marcona- und Valencia-Typen. Bei kooperativem Wetter in Kalifornien und ohne neue Störungsmeldungen in Spanien ziehen die Preise eher moderat an, statt zu springen.

Preise

Alle Preise zur Vergleichbarkeit in EUR umgerechnet, basierend auf ~0,90 EUR/USD.

US-Standardqualitäten sind in der vergangenen Woche um etwa 0,05 EUR/kg gestiegen, während Offerten spanischer Herkunft bei Marcona, Valencia und Guara ähnlich graduelle Zuwächse verzeichnet haben. Bioware weist in beiden Herkünften weiterhin eine deutliche Prämie auf.

Angebots- & Nachfragefaktoren

USA (Kalifornien)

• Die jüngste subjektive USDA/NASS-Prognose (Mai 2026) veranschlagt die Mandelproduktion in Kalifornien auf 2,70 Milliarden Pfund (geschält), 1 % unter dem Vorjahr, jedoch mit stabilen Durchschnittserträgen. Dies impliziert nur eine geringfügige Verknappung des Gesamtangebots.
• Eine ERS-Analyse vom März hebt hervor, dass kühles, regenreiches Wetter während der Blüte im Februar 2026 die Bienenaktivität reduzierte und das Management der Obstgärten erschwerte. Die anschließende Nussentwicklung über den Sommer verläuft jedoch im Rahmen normaler Muster, mit Ernte von Mitte August bis Oktober.
• Mittelfristig ist die tragende Fläche im Jahresvergleich leicht rückläufig, was nach einem Jahrzehnt schnellen Wachstums auf eine Plateauphase in der Expansion Kaliforniens hindeutet und zusätzlichen strukturellen Preisdruck begrenzen dürfte.

Spanien

• Spanien bleibt weltweit der zweitgrößte Produzent, doch die Mengen liegen deutlich unter denen Kaliforniens, und die Produktion ist über Regionen wie Katalonien, Valencia, Murcia, Andalusien und Aragón fragmentiert. Dies stützt eine anhaltende Inlandsprämie, insbesondere für lokale Typen wie Marcona und Valencia.
• Aktuelle Handelskommentare in Europa (Trockenfrüchte- und Nuss­händler) deuten auf eine stabile Nachfrage aus den Süßwaren- und Bäckereisektoren in den Q4-Kontraktzeitraum hin, wobei Käufer ihre Deckung selektiv ausweiten, da Angebote aus Kalifornien sich von früheren Tiefstständen leicht befestigen.

Wetterausblick (Nächste 3 Tage)

USA – Kalifornien

Öffentliche Wettervorhersagen für das Central Valley in den nächsten drei Tagen (14.–16. August 2026) deuten auf typisch heiße, trockene Sommerbedingungen mit Höchstwerten überwiegend zwischen 33–36 °C, minimalen Niederschlägen und niedriger relativer Luftfeuchtigkeit hin.

• Solche Bedingungen sind günstig für frühe Ernteaktivitäten und das Trocknen der in Schwaden liegenden Nüsse in den Plantagen.
• In der sehr kurzen Frist sind keine unmittelbaren witterungsbedingten Risiken für Ertrag oder Qualität erkennbar.

Spanien

Für die wichtigsten spanischen Mandelanbaugebiete (Valencia, Murcia, Andalusien, Aragón) zeigen die Prognosen für den 14.–16. August 2026 saisonal heißes, überwiegend trockenes Wetter mit vereinzelten lokalen Gewittern, jedoch ohne lang anhaltende Regenereignisse.

• Das Wetter ist insgesamt neutral für die Entwicklung der Schalenfrüchte und späte Feldarbeiten.
• Es gibt kein ausgeprägtes Signal für Hitzewellen oder Stürme, das stark genug wäre, um die Preise in den nächsten Tagen zu bewegen.

Fundamentaldaten & Preisimplikationen

• Leicht enger, aber komfortabler US-Balance: Ein Produktionsrückgang von 1 % gegenüber dem Vorjahr, moderat geringere Fläche und unveränderter Ertrag deuten darauf hin, dass Kalifornien den Markt nicht überschwemmen wird, die Exportnachfrage aber weiterhin angemessen bedienen kann. Dies stützt die derzeit moderate Preisfestigkeit, ohne einen Aufwärtstrend auszulösen. 
• Stabile bis feste EU-Nachfrage: Der europäische Verbrauch steigt im Snackbereich und bei pflanzlichen Zutaten weiter an, was EU-Käufer dazu ermutigt, einen Teil des Bedarfs für Q4 und Anfang 2027 auf dem aktuellen Niveau abzusichern. 
• Herkunftsdifferenzen: Mandeln spanischer Herkunft, insbesondere Marcona und Valencia, halten eine deutliche Prämie gegenüber US-Standards, bedingt durch die wahrgenommene Qualität und die Nähe zu EU-Verbrauchern. Dies spiegelt sich in EUR-notierten Angebotsspannen von rund 0,50–1,50 EUR/kg je nach Qualität wider.

Handelsausblick (Nächste 1–3 Wochen)

• Europäische Käufer (Industrie): Es bietet sich an, zusätzliche 2–3 Monate Bedarf an Nonpareil und Standardkernen zu decken, solange die US-Preise nur moderat über den jüngsten Tiefstständen liegen und bevor Erntedruck und Logistikkosten die Stimmung verändern könnten.
• Spanische Abpacker: Für Marcona und Valencia sollte die Lagerdeckung leicht über dem Normalniveau gehalten werden; die lokalen Prämien sind intakt und könnten sich moderat ausweiten, falls sich das Erntewetter in Kalifornien später in der Saison verschlechtert.
• Spekulative/Händlerpositionen: Die Tendenz bleibt in EUR gerechnet leicht bullisch, da das Abwärtspotenzial angesichts einer nahezu stabilen US-Ernte und anhaltenden Nachfragewachstums begrenzt ist, doch rechtfertigen die aktuellen Fundamentaldaten keine aggressiv langen Positionen.

3-tägige regionale Preisindikation (Richtung)

• USA, Standardkerne (Carmel, FAS, Washington D.C.): Leichtes Aufwärtspotenzial; es ist zu erwarten, dass die Preise in den nächsten drei Tagen bei stabilem Wechselkurs und ohne negative Erntemeldungen unverändert bis +0,05 EUR/kg notieren.
• Spanien, Marcona & Valencia (FOB Madrid): Fest; die Preise dürften sich behaupten oder um rund +0,05 EUR/kg zulegen, getragen von stabiler Inlands- und EU-Süßwarennachfrage.
• Biokerne (USA & ES): Stabil; die Prämien sollten erhalten bleiben, mit einer unveränderten bis leicht festeren Tendenz, da die Nischennachfrage robust bleibt.