Mercado de amêndoas estabiliza enquanto riscos de sustentabilidade e polinização ganham protagonismo

Os preços das amêndoas se mantêm em níveis firmes enquanto o setor direciona seu foco para a produtividade de longo prazo, risco hídrico e segurança da polinização antes de uma grande conferência de produtores na Austrália. Os preços físicos de curto prazo mostram estabilidade, mas discussões estratégicas sobre sanidade do pomar, eficiência de irrigação e disponibilidade de abelhas podem moldar a oferta e a qualidade futuras. Amêndoas em grão dos EUA e da Espanha negociaram em grande parte de lado em agosto em termos de euro, com apenas movimentos marginais semana a semana. Ao mesmo tempo, a próxima Australian Almond Conference 2026 em Adelaide (13–15 de outubro) reunirá produtores, pesquisadores e líderes globais da indústria para tratar de controle de pragas, saúde do solo, água, abelhas e sustentabilidade. Com Califórnia e Austrália reavaliando riscos climáticos e de polinização, o equilíbrio de médio prazo do mercado dependerá cada vez mais da capacidade dos produtores de garantir água, proteger a saúde das árvores e manter serviços de polinização confiáveis.

Preços

Os níveis de oferta no fim de agosto de 2026 indicam um mercado de amêndoas estável a ligeiramente mais firme em termos de EUR. Amêndoas em grão Carmel SSR de origem EUA são cotadas em torno de EUR 6,65–6,70/kg FAS, enquanto Nonpareil SSR 27/30 orgânica dos EUA está próxima de EUR 9,30/kg FOB. As variedades espanholas Marcona e Valencia são negociadas em sua maioria entre EUR 6,60 e 8,85/kg FOB Madrid, com as classificações à base de Guara na faixa mais baixa, em torno de EUR 5,55–6,10/kg.

Nas últimas três semanas, as referências de preços dos EUA e da Espanha subiram cerca de EUR 0,05–0,15/kg, dependendo da categoria, confirmando a tendência mais firme já observada em séries recentes de referência californianas, nas quais os preços de referência FAS EUA subiram mais de 25% ao longo da safra 2025/26. Indicações de atacado em mercados terminais nos EUA mostram de forma semelhante faixas de preços elevadas no fim de agosto, compatíveis com um mercado global mais apertado e equilibrado.

Oferta & Demanda

A indústria australiana se prepara para a Almond Conference 2026 em um momento em que a oferta global está sendo reavaliada. Representantes seniores da indústria californiana e o International Nut and Dried Fruit Council apresentarão dados sobre produção, consumo e comércio, sinalizando que ambas as principais origens acompanham de perto a inflação de custos, o risco climático e a demanda em importantes mercados importadores.

Na Califórnia, 2025/26 terminou com preços de referência significativamente mais altos, refletindo expectativas de oferta mais apertada após uma safra menor do que o previsto e exportações robustas. Os embarques de julho de 2026 da Califórnia continuaram a crescer ano a ano, sustentando preços firmes na nova safra, conforme destacado por atualizações recentes de mercado e relatórios de posição. Do lado da demanda, o forte uso de amêndoas em snacks e categorias de alternativas lácteas parece intacto, apesar dos preços mais altos, sugerindo consumo relativamente inelástico nos mercados centrais.

A oferta australiana é cada vez mais estratégica para a diversificação em relação à Califórnia, mas a produção local enfrenta limitações estruturais relacionadas à água e à polinização. Projetos de pesquisa na Bacia Murray–Darling estão focados nas exigências varietais de água e nutrientes para estabilizar a produtividade sob alocações variáveis de irrigação. Ao mesmo tempo, a disseminação do ácaro varroa no leste da Austrália reduziu drasticamente o número de abelhas, desencadeando grandes movimentações interestaduais de colmeias e aumentando as preocupações com falhas de polinização nas amendoeiras.

Fundamentos & Temas da Conferência

A programação da conferência em Adelaide está fortemente voltada para alavancas técnicas que influenciam diretamente os resultados comerciais. Uma masterclass especializada em manejo de pragas e doenças, juntamente com sessões sobre doenças de solo, desinfestação de solo e arquitetura de raízes de amendoeiras, tem como objetivo melhorar o estabelecimento de pomares, a saúde das árvores e a produtividade de longo prazo. Melhor controle de doenças e sistemas radiculares otimizados devem reduzir perdas e sustentar uma qualidade consistente dos grãos, cada vez mais premiada em um mercado diferenciado por qualidade.

Pesquisas da Califórnia sobre armazenamento de carboidratos e potencial de crescimento serão um tema central, indicando transferência ativa de tecnologia entre hemisférios. Esses tópicos são significativos para produtores que enfrentam custos de insumos mais altos e orçamentos de água mais apertados: árvores com reservas de carboidratos mais fortes e raízes mais saudáveis toleram melhor as estratégias de irrigação com déficit controlado que agora estão sendo promovidas para condições de seca nas regiões produtoras de amêndoas da Austrália.

O último dia da conferência será dedicado à água, às abelhas e à sustentabilidade – provavelmente os principais vetores de custo e risco de longo prazo para as amêndoas australianas. A disponibilidade de água e a eficiência da irrigação dominam a base de custos do setor, enquanto a dependência de populações manejadas de abelhas para polinização se tornou uma vulnerabilidade crítica devido ao varroa e ao aumento dos preços das colmeias. As discussões sobre sustentabilidade provavelmente abordarão as expectativas dos clientes em relação à gestão da água, biodiversidade e carbono, que influenciam cada vez mais o acesso a mercados premium e a demanda de longo prazo.

Perspectivas de Clima & Polinização (Principais Regiões)

No Vale Central da Califórnia, o período de colheita está em andamento com condições geralmente quentes e secas, típicas da estação, ao longo do fim de agosto, o que favorece o derriçamento e a secagem, mas mantém a pressão sobre o uso de água de irrigação e estressa o pasto para abelhas fora da janela de floração. Olhando para a safra 2026/27, as alocações de água e a precipitação de inverno continuarão sendo decisivas para o risco no período de floração e a produtividade dos pomares.

Na principal faixa produtora de amêndoas da Austrália (Austrália do Sul e Bacia Murray–Darling), os produtores manejam a floração e a fixação inicial de frutos sob disponibilidade limitada de abelhas, já que relatórios nacionais projetam uma escassez substancial de colmeias comerciais para o pico da polinização. Essa situação ressalta a importância do foco da conferência em segurança da polinização, estratégias de irrigação eficientes em água e manejo integrado de pomares para estabilizar a produtividade apesar de choques climáticos e de biossegurança.

Perspectivas de Negociação & Visão de 3 Dias

• Curto prazo (próximas 1–3 semanas): Com os dados de embarques de julho favoráveis e sem choque imediato de oferta, os preços de amêndoas em grão em EUR provavelmente permanecerão firmes a ligeiramente mais altos, especialmente para Nonpareil premium e variedades especiais espanholas.
• Produtores / vendedores: Aproveitar a firmeza atual para escalonar vendas a termo de lotes de qualidade superior, especialmente onde riscos de água e polinização possam limitar a produção futura. Manter flexibilidade em categorias inferiores, que podem se beneficiar de maior alta de preços se as entregas da nova safra ficarem aquém.
• Compradores / processadores: Considerar a cobertura das necessidades de Q4–Q1 em Carmel e Nonpareil dos EUA aos níveis atuais, enquanto escalonam compras de origem espanhola e australiana até surgirem indicações mais claras da conferência australiana e dos primeiros fluxos da nova safra.
• Foco de risco: Acompanhar os próximos relatórios de posição do Almond Board e as estimativas atualizadas de safra, bem como os resultados da polinização na Austrália; qualquer revisão negativa do potencial produtivo pode desencadear uma nova pernada de alta de preços a partir de bases já elevadas.

Perspectiva direcional de 3 dias (base EUR):

• Carmel SSR EUA (FAS): estável a ligeiramente mais firme
• Nonpareil SSR orgânica EUA (FOB): estável em níveis elevados
• Marcona / Valencia espanholas (FOB): amplamente estáveis, com viés firme