Nozes‑avelã turcas recuam ligeiramente à medida que a pressão da nova safra aumenta

Os preços de exportação para amêndoas de avelã turcas em Istambul enfraqueceram moderadamente antes da colheita principal, com as categorias convencionais recuando semana a semana, enquanto os segmentos de valor agregado e orgânicos permanecem amplamente estáveis a ligeiramente mais firmes em termos de EUR. O mercado está a transitar de uma logística apertada da safra antiga para uma confiança crescente na safra 2026/27 que se aproxima. Fontes comerciais e avaliações governamentais recentes ainda apontam para uma safra de avelã turca comparativamente grande em relação à temporada 2025/26 reduzida por geadas, que havia impulsionado os preços acentuadamente para cima. A demanda de exportação da Europa permanece estável, porém mais sensível a preços, à medida que compradores do setor de confeitaria recompõem a cobertura com cautela após compras anteriores a preços elevados. A inflação doméstica e uma lira fraca continuam a sustentar as expectativas de preços dos produtores, mas as ofertas FOB em EUR agora estão a derivar para baixo, especialmente para amêndoas naturais padrão.

Preços

Últimos preços indicativos FOB em EUR para amêndoas de avelã turcas (convertidos para EUR) em 3 de agosto de 2026:

(A conversão indicativa assume 1 USD ≈ 0.92 EUR; níveis arredondados.)

• As amêndoas naturais convencionais em Istambul recuaram cerca de 1,5–2% na semana, em termos de EUR.
• A farinha torrada e os produtos em cubos estão estáveis, sugerindo demanda industrial firme, com pressão limitada para reprecificação no spot.
• Os produtos orgânicos de Esmirna continuam com um forte prêmio, com apenas firmeza marginal, em linha com a oferta certificada mais restrita e a demanda baseada em contratos para a UE.

Oferta & Demanda

A Turquia continua de longe como a principal fornecedora global de avelãs, respondendo por bem mais da metade da produção e exportações mundiais. Para o ano comercial 2024/25, estimativas oficiais e da indústria convergiram para uma safra turca robusta na faixa de 675.000–740.000 t equivalente em casca, recompondo estoques após a temporada anterior afetada por geadas.

Estatísticas recentes de exportação para o início de 2026 mostram que os volumes ficaram abaixo do ano anterior, mas foram sustentados por preços médios de exportação significativamente mais altos, especialmente para o setor de confeitaria e chocolate da UE. À medida que os preços recuaram em relação aos picos do início da temporada, compradores europeus estão a regressar de forma mais ativa ao mercado, focando nas categorias naturais padrão de Istambul, enquanto mantêm a originação de produtos especiais e orgânicos via portos ocidentais como Esmirna.

• A disponibilidade da safra antiga é adequada, mas muitos produtores adiaram vendas, aguardando sinais de preços da TMO e do setor privado; isso limitou as vendas dos agricultores a níveis mais baixos de TRY.
• A demanda global é estável, em vez de aquecida, com alguma racionalização em segmentos mais sensíveis a preço após o salto da temporada passada.
• A concorrência da Geórgia e da UE existe, mas é limitada em escala quando comparada aos volumes turcos.

Clima & Condições da Safra (TR)

A produção de avelã na Türkiye está concentrada ao longo da costa do Mar Negro (Ordu, Giresun, Trabzon, Sakarya, Düzce e províncias vizinhas). No início de agosto de 2026, o clima regional tem estado sazonalmente quente, com chuvas intermitentes e sem relatos recentes de geadas generalizadas ou ventos extremos na faixa costeira.

Previsões de médio prazo para a próxima semana, para o Mar Negro central e oriental, apontam temperaturas próximas ao normal e chuvas dispersas, favoráveis ao enchimento da noz e aos preparativos de colheita, com apenas riscos localizados de chuvas fortes. Comentários de campo até agora não indicam danos novos significativos, reforçando as expectativas de ao menos uma safra média, em contraste com as perdas substanciais por geadas observadas em 2025/26, que haviam impulsionado os preços globais.

Fundamentos & Fatores de Mercado

• Câmbio & inflação: Uma lira turca fraca e uma inflação doméstica persistentemente elevada fazem com que os preços em TRY pagos ao produtor permaneçam cruciais para as decisões de venda dos agricultores. No entanto, em termos de EUR, as ofertas FOB atuais mostram um abrandamento modesto, à medida que compradores globais resistem aos níveis elevados anteriores.
• Política & papel da TMO: Em temporadas recentes, a Junta de Grãos da Turquia (TMO) anunciou preços de compra de apoio e interveio no mercado para estabilizar a renda dos produtores. Os participantes de mercado agora concentram‑se nas próximas orientações da TMO para a nova safra, que definirão o piso para as vendas dos agricultores.
• Demanda industrial: Grandes processadores e fabricantes de chocolate de marca continuam a depender da oferta turca, embora alguns tenham diversificado origens por razões de gestão de risco e sustentabilidade, limitando o potencial de alta na demanda por amêndoas turcas a preços muito elevados.

Perspectivas de Negócio & Visão de Preços em 3 Dias (TR)

Com o início da colheita e o clima amplamente favorável, os riscos de curto prazo para os preços FOB em EUR na Türkiye são ligeiramente baixistas, especialmente para amêndoas naturais padrão, enquanto produtos de valor agregado e orgânicos tendem a permanecer melhor sustentados.

• Para compradores:
  • Aproveitar o enfraquecimento atual nas categorias naturais de Istambul para estender a cobertura de forma moderada até o 4T, mas evitar compras excessivas antes dos anúncios de preços da TMO.
  • Considerar diversificar entre os tamanhos 11‑13 mm e 13‑15 mm, já que o spread se estreitou e a liquidez é maior nos calibres menores.
• Para vendedores / processadores:
  • Manter disciplina nas ofertas de produtos torrados e orgânicos, onde a demanda contratual continua firme.
  • Estar preparados para pressão adicional de compradores sobre os preços das amêndoas naturais, caso os rendimentos iniciais de colheita confirmem uma safra acima da média.

Visão direcional de curto prazo (próximos 3 dias), TR FOB, em EUR:

• Amêndoas naturais de Istambul (11‑13 mm, 13‑15 mm): ligeiramente baixistas a laterais (‑0,5% a ‑1% possível com a entrada de ofertas de nova safra).
• Farinha torrada e cubos de Istambul: amplamente estáveis, espera‑se negociação em faixa estreita.
• Amêndoas orgânicas e produtos orgânicos torrados de Esmirna: laterais a ligeiramente firmes, sustentados por disponibilidade spot limitada e demanda estável da UE.