Passas turcas se mantêm firmes enquanto clima quente e seco favorece a qualidade

Os preços das passas turcas estão estáveis nesta semana, com as ofertas de sultana de Malatya inalteradas e o mercado exibindo um tom equilibrado entre estoques confortáveis e demanda sazonalmente fraca. O clima quente e seco nas principais regiões produtoras sustenta as perspectivas de qualidade para a nova safra, limitando quedas imediatas, mas também restringindo o potencial de alta na ausência de choques de demanda. Exportadores turcos mantêm as cotações estáveis, sinalizando que a oferta no curto prazo é adequada e não há pressa para ajustar listas de preços antes que surjam informações mais claras sobre a safra 2026/27 e os programas de exportação. No cenário internacional, a Turquia segue como fornecedor central para o setor de frutas secas da UE, que registra uma demanda de importação firme, sem grandes perturbações. Comentários recentes do setor por parte de exportadores turcos destacam a ambição de aumentar as exportações de frutas secas neste ano, mas até agora isso não se traduziu em aperto visível para passas sultana. O clima em Malatya é atualmente favorável ao desenvolvimento dos vinhedos, reduzindo o risco climático de curto prazo.

Preços

Todas as cotações de sultana Malatya turca nos dados mais recentes permanecem inalteradas em relação à semana anterior, indicando um mercado estável. Com o EUR/TRY assumido em cerca de 36,5, as ofertas atuais de passas de Malatya se traduzem da seguinte forma:

Os preços de referência domésticos na Turquia para sultanas sem sementes na Bolsa de Mercadorias de Izmir também têm operado de lado nas sessões recentes, confirmando o quadro de um mercado dentro de faixa. Os preços de atacado de sultanas em polos de distribuição da UE (por exemplo, Rungis) são significativamente mais altos na base entregue, próximos de 3,85 EUR/embalagem, mas também vêm se mantendo amplamente estáveis em julho.

Oferta & Demanda

A Turquia continua sendo um importante fornecedor global de passas e sultanas, com forte foco de exportação para a UE. Declarações recentes do setor pelas associações turcas de exportadores de frutas secas destacam exportações de frutas secas de cerca de USD 752 milhões no primeiro semestre de 2026, com expectativa de alcançar USD 2 bilhões até o fim do ano. Essa ambição implica que os exportadores tentarão proteger sua participação nos mercados da UE por meio de preços competitivos, o que ajuda a ancorar as ofertas atuais.

A oferta global de passas para 2025/26 é projetada ligeiramente abaixo do ano anterior, já que Turquia, Índia e Irã registram menor produção em comparação com 2024/25, segundo estimativas do INC. No entanto, estoques iniciais volumosos e origens diversificadas (EUA, África do Sul, Chile, Uzbequistão) atenuam o aperto. A demanda da UE é predominantemente suprida por importações e continua sendo atendida pela Turquia e outros principais exportadores, sem novos sinais de choque de demanda nos últimos dias.

Clima & Perspectiva de Safra (TR)

Para Malatya, a previsão de 3 dias (16–18 de julho) aponta para condições quentes e predominantemente ensolaradas, com máximas diurnas em torno de 33–34°C e noites frescas próximas de 18–20°C, sem chuva prevista. Esse clima quente e seco é, em geral, favorável ao desenvolvimento das videiras e dos frutos, limitando a pressão de doenças no curto prazo e permitindo que os trabalhos de campo avancem sem problemas.

Mais cedo na temporada, foram registrados episódios localizados de granizo e geada em Malatya, motivando avaliações oficiais de danos. Esses eventos levantaram principalmente preocupações para os damascos, e não para as passas, e no momento não há confirmação de danos generalizados nas áreas de vinhedos. Na principal província produtora da região do Egeu, Manisa, os dados climatológicos também apontam para condições típicas de julho, quentes e secas, neste ano, reforçando um padrão geralmente favorável para os vinhedos de sultana.

Fundamentos & Fatores de Mercado

• Estoques e ritmo de exportação: Estoques de entrada confortáveis e um ritmo constante de exportações evitam qualquer aperto na disponibilidade imediata, mantendo as ofertas estáveis em Malatya e Izmir.
• Balanço global: A produção mundial de passas/sultanas em 2025/26 é modestamente menor na comparação anual, mas a queda de produção na Turquia e na Índia é compensada por outros produtores e pelos estoques existentes.
• Lado da demanda: A demanda da UE por passas permanece firme, puxada principalmente pelos segmentos de panificação, confeitaria e snacks no varejo, sem evidências de aceleração ou contração acentuada nos dados de comércio de julho até o momento.
• Macroeconomia e câmbio: A lira turca fraca mantém as ofertas de exportação competitivas em termos de EUR, dando aos fornecedores turcos margem para manter ou ajustar levemente os preços em TRY, sem mudanças visíveis relevantes nas cotações em EUR.

Perspectiva de Negociação

• Compradores (importadores UE/ME): Com preços estáveis e risco climático atualmente baixo, é razoável cobrir as necessidades de curto prazo (3T–4T) de forma gradual, acompanhando quaisquer notícias de safra em agosto que possam apertar o balanço 2026/27.
• Empacotadores/exportadores turcos: A manutenção dos níveis de oferta parece justificada dado o clima favorável e a demanda externa constante; considerar descontos seletivos apenas para contratos de grande volume ou a termo, a fim de garantir participação de mercado antes da chegada da nova safra.
• Indústrias usuárias: Aproveitar a calmaria atual para diversificar a cesta de origens (Turquia mais pelo menos um fornecedor alternativo) como seguro contra potenciais perturbações climáticas ou logísticas mais adiante na temporada em qualquer país isoladamente.

Indicação Regional de Preços em 3 Dias (EUR)

Com base nas ofertas atuais e na perspectiva de curto prazo para clima e demanda, os preços das passas turcas devem permanecer estáveis nos próximos três dias de negociação:

• Malatya FOB/CIF (sultanas TR, tipos 8–10): Laterais, dentro das faixas indicativas em EUR mostradas na tabela acima.
• Pólos da UE (por exemplo, Rungis, alguns portos): Estáveis, com preços de atacado entregues para sultanas permanecendo amplamente inalterados em torno dos níveis recentes, próximos da faixa de um dígito médio em EUR/kg para produto embalado.