Preços das Passas Turcas Permanecem Estáveis com Chegada da Nova Safra de Sultana ao Mercado

Os preços das passas turcas estão amplamente estáveis no início de setembro, com ofertas de sultanas Malatya FOB e CIF inalteradas em termos de EUR, apesar do recém-anunciado preço adiantado de 80 TL/kg da TARIS e do calor contínuo nos vinhedos do Egeu. O forte ensolarado está acelerando a secagem e apoiando a qualidade, enquanto a lira mais fraca amortece os exportadores e mantém os preços em euros em uma estreita faixa lateral. A oferta de sultanas turcas da nova safra já está fluindo de Manisa e distritos vizinhos do Egeu, onde a colheita foi atrasada em 10–15 dias, mas avança sob condições quentes e secas que favorecem a produção de passas. As processadoras estão concentradas na secagem e classificação dos volumes do primeiro corte, enquanto a atenção doméstica se volta para o preço base de 80 TL/kg e o ainda pendente nível oficial de intervenção do TMO. Por ora, as cotações de exportação em EUR permanecem estáveis entre Malatya e armazéns na UE, e os compradores reconstituem a cobertura de curto prazo com cautela, em vez de correr atrás do mercado.

Prices

Todos os preços abaixo são indicativos e convertidos para EUR usando uma taxa aproximada de 1 EUR = 56 TRY com base em dados de referência recentes do BCE para o início de setembro de 2026.

Esses níveis são consistentes com comentários de mercado externos que citam sultanas turcas FOB tipo 8–10 em torno de EUR 2.15–2.40/kg, com uma perspectiva estável no curto prazo. O recente adiantamento de 80 TL/kg da TARIS estabelece uma referência local para os produtores, mas ainda não se traduziu em pressão de baixa material nas ofertas em euros.

Supply & Demand

A safra 2026/27 de uva Sultani sem sementes está em andamento em Manisa, que responde pela maior parte dos vinhedos voltados para passas na Turquia. As autoridades locais confirmaram que o corte e a exportação da Sultaniye de mesa começaram em meados de agosto, sinalizando maturação suficiente também para uvas destinadas à secagem. A colheita deste ano começou 10–15 dias mais tarde que o habitual, principalmente devido a noites mais frias no início, mas o alto número de horas de sol agora está apoiando uma rápida transição para a fase de secagem.

Relatos de produtores e do comércio destacam sinais mistos de produtividade: o número de cachos é bom, mas o desenvolvimento das bagas é mais fraco, sugerindo um volume de passas de normal a ligeiramente abaixo do normal, mas uma disponibilidade em geral sólida em comparação com a safra 2025/26, afetada pelo clima. Os fluxos de exportação estão ganhando força a partir do Egeu, enquanto a demanda da UE permanece estável, porém sensível ao preço, após as ofertas turcas elevadas da última temporada em comparação com Irã, Índia e China. Os compradores estão diluindo a cobertura, evitando compromissos volumosos a termo até que a dimensão total da safra e os preços oficiais de intervenção do TMO fiquem mais claros.

Fundamentals & Policy

A TARIS definiu um preço preliminar de compra de 80 TL/kg (≈ EUR 1.43/kg) para 2026/27, aplicável a todos os calibres, com recebimento físico programado a partir de 10 de setembro. Esse nível está abaixo da paridade atual de exportação em termos de EUR e é visto por muitos produtores como decepcionante, mas fornece um piso em lira e pode conter vendas agressivas na porteira até que o TMO anuncie seu próprio preço de intervenção. Os participantes do mercado acompanham de perto se o TMO irá seguir, superar ou ignorar essa referência.

Em termos de EUR, o impacto do adiantamento de 80 TL/kg é suavizado pela continuidade da fraqueza da lira turca, que tem girado em torno de 55–56 TRY por EUR no fim de agosto e início de setembro. Esse quadro cambial permite que os exportadores mantenham ofertas estáveis em euros, ao mesmo tempo em que pagam aos produtores preços em lira considerados aceitáveis. As cotações imediatas no mercado doméstico em bolsas turcas como a de Commodities de İzmir para uvas sem sementes e produto seco inicial também apontam para um mercado amplamente equilibrado, sem forte impulso de alta.

Weather & Quality Outlook (TR)

A previsão de curto prazo para o clima em Malatya (4–6 de setembro) é muito favorável para a secagem: céu limpo, ausência de chuva e máximas diurnas em torno de 31–34°C, com mínimas perto de 18–19°C. Essas condições aceleram a perda de umidade e reduzem o risco de mofo, favorecendo boa qualidade física das sultanas e limitando perdas pós-colheita.

Mais cedo na temporada, ondas de calor no Egeu causaram queima das pontas e estresse que reduziram levemente o potencial de produtividade, mas agora apoiam uma secagem rápida, especialmente para parcelas colhidas tardiamente. Se o atual padrão seco persistir até meados de setembro, o mercado provavelmente verá a qualidade como um fator líquido positivo, dando mais peso à política e ao câmbio do que ao risco climático na formação de preços.

Trading Outlook

• Curto prazo (próximas 1–2 semanas): Espera-se que os preços das sultanas turcas se movam de lado em EUR, com FOB Malatya tipo 8–10 mantendo-se aproximadamente na faixa de EUR 2.15–2.40/kg. A nova oferta e o preço base de 80 TL/kg estão em grande medida incorporados, enquanto o clima favorável limita o potencial de alta.
• Compradores: Considere cobrir as necessidades próximas do 4º trimestre aos níveis atuais, especialmente para os tipos padrão 9–10, mantendo ao mesmo tempo algum volume em aberto caso o sentimento enfraqueça quando os programas de compra da TARIS e do TMO estiverem totalmente operacionais.
• Vendedores: Com a lira fraca e bom suporte climático, evitar descontos agressivos abaixo da paridade atual de exportação em EUR parece justificado. No entanto, esteja preparado para uma pressão modesta caso a demanda internacional se mostre mais sensível a preço após os prêmios elevados da Turquia no último ano.

3‑Day Regional Price Direction (TR & Key Hubs)

• Sultanas FOB/CIF Malatya (TR): Estáveis em EUR; faixa diária estreita em torno das cotações atuais, com viés ligeiramente mais fraco em TRY se a lira se desvalorizar mais.
• Armazéns na UE (NL, DE) – sultanas turcas: Estáveis a ligeiramente mais fracas à medida que mais volumes da nova safra chegam; nenhum sinal claro de correção acentuada.
• Origens concorrentes (IN, CN) para a UE: Pouco impacto imediato nas ofertas turcas; perfil de qualidade diferente, mas atuando como teto para eventuais tentativas de alta de preços.