Ceny skrobi ziemniaczanej w Polsce spadają pomimo napiętej podaży skrobi w UE

Ceny skrobi ziemniaczanej w Łodzi nieznacznie spadły po tygodniach stabilności, co jest sprzeczne z ogólnymi obawami o napiętą sytuację związaną z skrobią przemysłową w Europie i odnowioną zmiennością na globalnym rynku ziemniaków. Chłodniejsza, deszczowa pogoda w centralnej Polsce w połowie maja wspiera wilgotność gleby, nie zagrażając jeszcze pracom w polu, co pomaga utrzymać ryzyko surowców pod kontrolą w najbliższym czasie. Zasięg skrobi ziemniaczanej FCA w Łodzi spadł z około 0,85 EUR/kg w kwietniu i na początku maja do około 0,79 EUR/kg na dzień 11 maja, co wskazuje na łagodną korektę, a nie strukturalny spadek. Detaliczne ceny ziemniaków w mieście pozostają niskie w przeliczeniu na złote, co podkreśla wygodną lokalną dostępność, podczas gdy dostawcy skrobi przemysłowej w UE wskazują na ograniczoną podaż na rynku i inwestują w dodatkowe moce przerobowe, co sugeruje średnioterminowe wsparcie dla wartości skrobi, nawet jeśli surowe ziemniaki pozostają w obfitości. W krótkim okresie rynek skrobi w Polsce wydaje się słaby lub boczny, ale zniżki wydają się ograniczone, jeśli utrzyma się popyt na przetwórstwo w UE.

Ceny i ton rynkowy

Ostatnie oferty skrobi ziemniaczanej FCA w Łodzi wskazują na ruch z stabilnego poziomu około 0,85 EUR/kg w kwietniu do niewielkiego spadku do około 0,79 EUR/kg do dnia 11 maja. To oznacza spadek o około 7% w skali tygodnia po miesiącu niezmiennych poziomów, co sugeruje, że kupujący chwilowo odzyskali część siły przebicia.

Na poziomie konsumpcyjnym ziemniaki w Łodzi sprzedawane są po około 3,33 PLN/kg (≈0,77 EUR/kg przy ~4,3 PLN/EUR), co sprawia, że ziemniaki stołowe wciąż są tanim artykułem w lokalnym koszyku i potwierdza, że surowce nie są obecnie ograniczone. Na tym tle ceny skrobi przemysłowej pozostają znacząco powyżej wartości surowych ziemniaków, jednak ostatnie złagodzenie sygnalizuje pewną presję ze strony konkurencyjnych skrobi i wygodnych zapasów.

Podaż, popyt i sygnały zewnętrzne

Europejski producent skrobi przemysłowej Roquette podkreślił "ograniczoną sytuację podaży na rynku" dla skrobi przemysłowych w Europie, podkreślając napiętą sytuację w niektórych zastosowaniach downstream mimo zmiennego rynku rolniczego. Jednocześnie globalne dyskusje na temat ziemniaków wskazują na odnowione ruchy cenowe i zmienność, przy czym niektóre międzynarodowe raporty sygnalizują nowe wzrosty cen ziemniaków i podkreślają napięcia na rynkach rolniczych, nawet jeśli nie są one jeszcze w pełni odwzorowane w polskim sektorze przetwórczym.

Jeśli chodzi o Polskę, oficjalne dane za luty wykazały, że ceny zakupu i ceny na rynku ziemniaków znacznie przewyższają poziomy z zeszłego roku w ujęciu indeksowym, co sugeruje strukturalnie wyższe ceny na bramie gospodarstwa w porównaniu z 2025 rokiem. Niemniej obfitość europejskiej podaży po rekordowych lub bliskorekordowych zbiorach utrzymywała stosunkowo niskie ceny surowców w wielu kluczowych regionach produkcyjnych, co wpływało na ceny futures w UE dla ziemniaków przetwórczych i przyczyniało się do ogólnie słabego otoczenia dla surowych ziemniaków, mimo że w niektórych obszarach było widać oznaki stabilności.

Podstawy i pogoda (Region: PL)

W okolicach Łodzi, prognoza na 3 dni (12–14 maja) wskazuje na chłodne, niestabilne warunki: temperatury głównie 13–16°C w ciągu dnia i 4–7°C w nocy, z opadami deszczu i znaczną pokrywą chmur. Taki wzór wspiera wilgotność gleby i nie powinien znacząco zakłócić sadzenia lub wczesnego wzrostu ziemniaków skrobiowych, chociaż uporczywe chłody mogą spowolnić rozwój wegetatywny.

Szersze warunki w Europie Środkowej pozostają mieszane, z niektórymi sąsiednimi krajami raportującymi pojawiające się obawy o suszę, ale centralna Polska ostatnio doświadczyła odpowiednich opadów deszczu. Razem wzięte, ryzyko produkcyjne dla polskich ziemniaków skrobiowych w najbliższym okresie wydaje się ograniczone, co utrzymuje stabilne oczekiwania dotyczące podaży. Po stronie popytu inwestycje i rozbudowy ze strony głównych producentów skrobi ziemniaczanej w Europie, w tym w Europie Północnej, odzwierciedlają zaufanie do średnioterminowego popytu na składniki na bazie ziemniaków, co powinno stanowić podparcie dla cen skrobi, nawet jeśli rynki surowych ziemniaków pozostaną słabe.

Krótkoterminowe przewidywania i wnioski handlowe

• Skłonność cenowa: Lekko niedźwiedzia do bocznej dla polskiej skrobi ziemniaczanej w najbliższym okresie po ostatniej obniżce z 0,85 EUR/kg do ~0,79 EUR/kg.
• Dla kupujących: Rozważ modeste przedłużenie zabezpieczenia na aktualnych poziomach, ponieważ podaż skrobi przemysłowej w Europie jest opisana jako ograniczona, a rozszerzenia pojemności sugerują utrzymujący się strukturalny popyt.
• Dla sprzedających: Chroń marże poprzez selektywne zabezpieczanie lub kontrakty powiązane z indeksem; nadmiar surowych ziemniaków ogranicza potencjalne wzrosty, ale napięcie w skrobi UE przemawia przeciwko agresywnym cięciom cenowym.
• Czynniki ryzyka: Szoki pogodowe na późniejszym etapie sezonu wegetacyjnego w Polsce lub u sąsiednich dostawców, skoki kosztów logistyki i jakiekolwiek nowe ożywienie cen konkurencyjnych skrobi (kukurydza, pszenica) mogą szybko zaostrzyć sytuację i odwrócić ostatnią łagodność cenową.

3-dniowa regionalna wskazówka cenowa (EUR, Kierunek)

Przy stabilnej lokalnej pogodzie i wygodnej dostępności surowych ziemniaków, ceny skrobi ziemniaczanej w Łodzi przewiduje się, że będą poruszać się w bok wokół obecnych poziomów w ciągu najbliższych trzech dni, z ograniczonym potencjałem spadku, o ile rynki skrobi przemysłowej w UE pozostaną stosunkowo napięte, a popyt na przetwórstwo utrzyma się.