Tureckie suszone morele: stabilne ceny w EUR, ale ryzyko wzrostu z powodu ograniczonego zbioru w 2026 roku

Ceny tureckich suszonych moreli w EUR pozostają w zasadzie stabilne w skali tygodnia, z tylko marginalnym osłabieniem cen europejskich na kostki, podczas gdy oferty FOB z Malatyi utrzymują się na stałym poziomie. Słaba lira, powolny, ale odporny popyt oraz komfortowe zapasy krótkoterminowe utrzymują bliskie wartości stabilne, jednak strukturalnie mniejszy zbiór w 2026 roku pozostawia wyraźne ryzyko wzrostu, jeśli pojawi się jakikolwiek nowy wstrząs pogodowy lub walutowy. Suszone morele z Turcji – a zwłaszcza z Malatyi – nadal determinują globalne ceny, przy czym eksporterzy podkreślają około 85% udział Turcji w światowej produkcji suszonych moreli oraz dominującą rolę Malatyi w dostawach. Ostatnie aktualizacje rynkowe opisują fazę wstrzymania: Europejscy nabywcy są w większości dobrze zabezpieczeni na III kwartał i testują rynek raczej niż gonią za wolumenem, co ogranicza aktywność na rynku spot, ale także zapobiega znacznemu spadkowi cen. Kluczowym czynnikiem w średnim okresie jest znacznie ograniczony potencjał zbiorów w 2026 roku, więc obecne stabilne ceny wyglądają bardziej jak konsolidacja niż rozpoczęcie trendu spadkowego.

Ceny i marże

Na podstawie najnowszych notowań, ceny tureckich suszonych moreli w Europie i FOB Turcja pozostają w zasadzie stabilne w połowie maja, z tylko małymi spadkami na niektórych cięciach kostek w porównaniu z początkiem maja. Eksporterzy potwierdzają, że dominacja Turcji na rynku światowym suszonych moreli oznacza, że poziomy FOB z Malatyi skutecznie wyznaczają minimalną wartość dla cen międzynarodowych, podczas gdy słaba TRY w stosunku do EUR łagodzi marże eksporterów i ogranicza potrzebę natychmiastowych podwyżek cen EUR.

Benchmarki hurtowe w Europie kontynentalnej (np. francuskie oferty hurtowe dla premium suszonych moreli z Malatyi) również pokazują stosunkowo stabilne ceny w EUR do połowy maja, zgodnie z trendem od stabilnego do lekko spadającego w krótkim okresie.

Podaż, popyt i pogoda (fokus na Turcję)

Turcja pozostaje kluczowym globalnym źródłem, a źródła przemysłowe i akademickie ponownie podkreślają, że kraj ten odpowiada za około 85% światowej produkcji suszonych moreli, a Malatya dostarcza większość tureckiej produkcji. Ostatnie informacje rynkowe podkreślają oczekiwania dotyczące znacznie zmniejszonego zbioru w 2026 roku – około połowy normalnych zbiorów z Malatyi – po wcześniejszych przymrozkach i problemach zdrowotnych drzew, co ograniczy eksportowalną podaż, nawet jeśli obecne zapasy końcowe wydają się komfortowe.

Jeśli chodzi o stronę popytową, europejskie przekąski z suszonych owoców i orzechów nadal rosną, przy czym segmenty organiczne i wolne od dodatków zyskują na znaczeniu, wspierając strukturalny popyt na zarówno konwencjonalne, jak i organiczne tureckie morele. Zgłaszane zainteresowanie zakupami w krótkim okresie opisuje się jako „wolne, ale odporne”: duzi importerzy są w większości zabezpieczeni na następne kilka miesięcy i głównie badają mniejsze wolumeny, co utrzymuje płynność rynku na niskim poziomie, ale zapewnia minimalny pułap cenowy.

Pogoda w Malatyi w ciągu najbliższych trzech dni (19–21 maja) wygląda sezonowo chłodno, ale nie groźnie: prognozy pokazują maksymalne temperatury w ciągu dnia w okolicy 18–20°C z okresami chmur, słońca i tylko pojedynczymi burzami. To powinno pozwolić sadom przejść przez wczesny etap formowania owoców bez ryzyka nowego przymrozku, ograniczając krótkoterminowe wstrząsy cenowe związane z pogodą, chociaż prace akademickie z Malatyi podkreślają, jak bardzo morele pozostają wrażliwe na ewentualne późnowiosenne przymrozki z powodu wcześniejszego kwitnienia.

Czynniki podstawowe i ryzyka

• Wielkość zbiorów i zapasy: Niezależne komentarze wskazują, że produkcja suszonych moreli z Malatyi w 2026 roku może wynieść około 50 000 t w porównaniu do typowych 100 000 t, co oznacza strukturalnie węższą dostępność i wyższe uzależnienie od zapasów bieżących.
• Waluta: Eksporterzy podkreślają, że oferty na suszone morele ustalane są w EUR lub USD, podczas gdy ich koszty są w TRY; nadal słaba lira w stosunku do EUR umożliwia stabilne ceny w walucie obcej mimo inflacji krajowej i wyższych kosztów produkcji.
• Jakość i zgodność: Kontrola bezpieczeństwa żywności w UE pozostaje na wysokim poziomie, z kontrolami na obecność zanieczyszczeń i mykotoksyn w suszonych owocach; dostawcy tureccy inwestują w testy laboratoryjne oraz nowoczesne suszenie/przechowywanie, aby chronić dostęp do eksportu i uzasadnić premie cenowe za certyfikowane produkty.
• Strukturalny popyt: Tendencje zdrowotne w przekąskach i rosnący udział organicznych suszonych owoców w Europie wspierają popyt w średnim okresie, pomagając ustalić stabilny pułap cenowy nawet podczas okresów słabego zainteresowania na rynku spot.

Krótkoterminowa prognoza i wnioski z handlu

Z uwagi na korzystną pogodę w Malatyi w ciągu najbliższych trzech dni i dobre zabezpieczenie nabywców, ceny tureckich suszonych moreli prawdopodobnie pozostaną w wąskim zakresie w bardzo krótkim okresie, przy czym kostki FCA w Europie zobaczą tylko marginalne dalsze osłabienie w najlepszym przypadku. Jednak szerszy obraz pozostaje nadal przesunięty w kierunku wzrostu z powodu mniejszego zbioru w 2026 roku, ograniczonych globalnych zapasów i silnego popytu strukturalnego, zwłaszcza jeśli pojawi się jakikolwiek nowy niespodzianka pogodowa lub walutowa.

Prognoza handlowa (następne 1–4 tygodnie)

• Importerzy / pakowacze (UE/Wielka Brytania): Wykorzystaj obecne stabilne poziomy FCA w zakresie 5.1–6.4 EUR/kg dla tureckich kostek, aby uzupełnić zabezpieczenie na III kwartał 2026 roku, szczególnie w przypadku wyższej klasy niesiarkowanych i organicznych produktów, gdzie potencjalne wzrosty cen związane z pogodą mogą być najszybsze.
• Tureccy eksporterzy: Utrzymuj dyscyplinę ofertową na siarkowanych klasach FOB Malatya/Ankara w zakresie 7.3–8.7 EUR/kg, wykorzystując słabą lirę do obrony marż, a nie goniąc za wolumenem z rabatami, które mogą być trudne do odwrócenia, jeśli sytuacja na rynku zbiorów się zaostrzy.
• Dystrybutorzy: Unikaj zbyt krótkich pozycji; obecne stabilne ceny są mniej sygnałem spadkowym, a bardziej odzwierciedleniem wolnego popytu spot. Rozważ umiarkowane zakupy na przód na wszystkich spadkach, biorąc pod uwagę asymetryczne ryzyko wzrostu w kampanii 2026/27.

3-dniowa prognoza cenowa (EUR)

• FOB Malatya/Ankara TR (siarkowane i niesiarkowane całe owoce): Stabilna w zakresie 7.3–8.7 EUR/kg w ciągu najbliższych trzech dni, bez natychmiastowego bodźca pogodowego do zmian.
• FCA Łódź PL (nr 8 TR-1123): Około 5.15 EUR/kg, spodziewane stabilne, ponieważ bliski popyt jest zabezpieczony, a koszty zastępcze z Turcji są stałe.
• FCA Dordrecht NL (kostki TR 0–8): 5.5–6.4 EUR/kg, z tendencją do nieco słabszych cen (−0.02 do −0.03 EUR/kg maksymalnie) w miarę negocjacji małych rabatów na ograniczone wolumeny spot.